清蒸活包公魚
用料包公魚1條姜1個蒜苗1根生抽(或蒸魚豉油)2勺油適量鹽1勺清蒸活包公魚的做法超市有賣這樣的魚，來一隻，差不多1斤左右，阿姨會幫忙處理清楚哈。回來直接再稍微洗下就可以了。姜切絲，部分切片加入到魚身去腥，蒜苗切細，我切了...
清蒸包公魚
用料包公魚1條（任何可清蒸的魚）蒸魚豉油適量蔥2根生薑6片辣椒一小段鹽適量味精適量清蒸包公魚的做法魚清洗乾淨，兩側斜切用鹽和蒸魚豉油抹勻魚身，加幾片生薑，醃製半小時魚醃製時，準備其他材料，生薑、青蔥、辣椒切絲在盤裏鋪...
清蒸黃公魚湯
用料黃骨魚一條蒜頭籽三四個鹽適量清蒸黃公魚湯的做法殺好的黃公魚洗淨放碗裏，煮一壺開水倒入，將魚表面黃黃粘粘的一層洗掉，不要太用力咯。洗淨後，魚身裏外抹些鹽，放入蒜頭籽，加入適量清水，適量就好，多了就淡了。加蓋一層保鮮...
樂活教主的美食之——清蒸桂魚
桂魚的刺比較少，肉質鮮嫩！清蒸最好吃~使用工具：法格電蒸爐操作時間：30分鐘左右適用人數：2-4人用料主料：桂魚1條(1000克）配料：紅椒50克其它調輔料：料酒10毫升、老薑15克、小蔥5克、菜籽油適量、生抽30毫升樂活教主的美食之——...
活力蒸鱈魚
寶寶一犯懶，媽媽就犯愁！今天推薦給媽媽們一款營養充沛的活力蒸鱈魚，新鮮鱈魚，用清蒸手法烹製，既簡單又最大化保留了鱈魚的營養，更重要的是口味清淡非常適合寶寶，媽媽們速速下廚，用這款美食帶給寶寶們更多活力吧！用料鱈魚塊適量...
包公魚
包公那麼黑，爲什麼包公魚一點都不黑呢？嘿嘿，出自花吃姐姐之手。廚藝倒退五百年的她，煮出了史上最黑的黑暗料理，你！還！敢！吃！嗎？！其實，都是鐵鍋乾的好事兒，專業黑藕一萬年......換一隻鍋，就可以洗（煮）白。不信你們看！用料鯽魚2條豬肋排...
清蒸石狗公
清蒸常用烹飪方法之一。具體操作是將預處理好的新鮮食材，配上佐料及輔料直接放於鍋中，將鍋蓋蓋好蒸熟即可。使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鮮，且能夠最大程度保留食材的營養物質，因而被公認爲是最健康的烹飪方法。...
清蒸石九公魚
石九公魚體顏色呈常褐色，形狀與石斑魚相似，嘴巴寬大，頭部長着一排長刺，故又有“小石斑”之稱，石九公魚生長很慢，海島所捕獲的石九公魚大的一條約半斤左右，市場上要一百多一斤，我今天早上買的比較小，一條約70克，35元/斤。這個魚...
清蒸海包公
用料海包公薑絲蔥清蒸海包公的做法魚洗淨（買的時候魚販子已經殺好）蔥白兩條墊在盤子，魚放在蔥白上，姜切絲放在魚身蒸鍋水開放魚下鍋蒸8分鐘，取出把切好的綠蔥絲放在魚身另起一炒鍋燒熱油澆在蔥絲上，淋入蒸魚醬油即可...
清蒸/油潑野生活鮑魚
此次選用的是半斤一隻的野生活鮑魚，雖然花刀處理的不是很好看，但吃起來非常過癮。之前試過黃油香煎，感覺有點暴殄天物。活鮑魚就應該清蒸，而且這種做法簡單，讓你在家即可輕鬆享受美味。用料鮑魚彩椒蒜末蔥絲蒸魚豉油耗油清...
【香而不膩】清蒸鮮活鱸魚
用料鱸魚1條薑絲適量料酒適量油少量生抽2勺花椒粉一丟丟【香而不膩】清蒸鮮活鱸魚的做法活魚拿錘子敲暈，用抹布摁住，拿鐵勺刮魚鱗，然後開膛摳腮。清洗乾淨後，拿廚房紙擦乾水分，切斜刀。鍋中燒水，然後準備薑絲，薑絲留一點備用...
活魚料理·鮮嫩爽滑·清蒸鏡魚
我的故鄉秦皇島，盛產不少海鮮佳品，其中，又以鏡魚等海魚爲佳。鏡魚學名“鯧魚”，通常指銀鯧~我們俗稱平魚、鏡魚~老話說得好：“一平二鱠三鰨目”，今兒就做道清蒸鏡魚給家人嚐嚐鮮😃。用料鏡魚3條(若干，隨意)蔥兩段姜4-6片料酒...
清蒸包公魚🐟（家常簡單快手）
用料蔥少許姜少許鹽少許蠔油1勺生抽1勺清蒸包公魚🐟（家常簡單快手）的做法包公魚🐟清洗乾淨，雙面側切（如圖）！然後撒點鹽跟蠔油，切點薑絲醃製一會入味把蔥切絲醃製好的魚🐟開水下鍋蒸大概15到20分鐘吧！我蒸魚的時候忘記算時間了...
清蒸魚也可以鮮活起來
用料鱸魚1條姜，姜，蒜適量鹽一小勺料酒適量蒸魚豉油（我用萬字醬油）適量清蒸魚也可以鮮活起來的做法鮮活鱸魚一條放姜蔥蒜，料酒，鹽醃製10分鐘醃好後，從魚肚子往裏面下刀，沿着脊椎骨邊上切開一點，把魚扒開，讓它立起來。注意不要切...
清蒸海魚的萬能公式做法——清蒸平魚
這個方式做海魚所有都可以，又快又簡單。這次做的魚學名叫銀鯧魚，平時叫它平魚比較多。用料平魚2條大蔥半根薑片10片小蔥葉1根大蔥白1段紅辣椒1個蒸魚豉油適量勺花椒十粒清蒸海魚的萬能公式做法——清蒸平魚的做法魚處理...
清蒸小公雞
這是一道吃了忘不掉的家常菜，絕對超越其他重口味的雞的做法！不信你就試試😄揚州人基本家家會做。用料小公雞1只1.5-1.8斤料酒1勺鹽適量蔥6根姜7-8片八角2個糖1小勺清蒸小公雞的做法我是在菜場買的安徽走地雞，一隻小公雞...
清蒸活正蟹
海鮮是我們這的特產，每家做法不同，我們家喜歡吃海鮮本身的味道，清蒸是家裏最經常的做法。用料正蟹5只生抽10克粉絲半把蔥花適量油10克清蒸活正蟹的做法把蟹開啟，先去掉殼下面尖尖的臍，開啟外殼去掉裏面白白，鬆鬆的肺，處理好...
Radish愛生活分享 “清蒸鱸魚”
愛生活愛美食用料鹽料酒蔥姜小米椒切絲李錦記蒸魚豉油Radish愛生活分享“清蒸鱸魚”的做法買鱸魚一定要去菜市場買鮮活的，摳去腹中殘渣及其腦袋裏的魚腮。回來洗淨，用刀颳去魚背魚腮魚尾等其它不好清理死角殘留的魚鱗，會...
清蒸昂公魚
用料姜切成絲鹽克料酒勺蒜三瓣線青椒2支昂公魚一條白胡椒粉少許生鮮醬油清蒸昂公魚的做法把姜切成絲，蒜切成片，青椒切碎，加入食鹽食用油醬油料酒白胡椒粉醃10分鐘。鍋中放水，煮開後放魚蒸8分鐘。起鍋，來吃。開吃開吃...
清蒸包公魚 柔嫩爽口，簡單易學
用料魚一條蔥姜適量蒸魚豉油2勺，鹽1勺油5勺清蒸包公魚柔嫩爽口，簡單易學的做法魚讓攤主殺好，兩邊劃斜刀，洗淨後在鹽水中浸泡5分鐘薑切片和細絲，蔥白、片姜墊於盤底，絲姜塞進兩側邊縫隙大火燒開水上鍋蒸10分鐘，蒸的時間把蔥葉...
清蒸活蝦
用料蝦50-70只姜50片清蒸活蝦的做法活蝦沒法挑腸泥，亂跳，百度說要麼凍死要麼燙死！我選擇燙死，這樣挑腸泥時手指不冷！結果，一壺開水把蝦燙了個半熟，都紅了，有幾隻泥也挑不出來了！我用剪刀從頭部中間剪下，再把沙袋尾巴從頭部挑出...
活力蒸鱈魚
用料鱈魚1塊小蔥若干料酒適量鹽適量蒸魚豉油適量姜若干香菇3朵菜心2-3根胡椒粉適量油適量活力蒸鱈魚的做法把魚洗淨，兩面抹上鹽和胡椒粉，淋上適量料酒，然後輕拍魚兩面，醃10分鐘。蔥切絲鋪於盤內，把醃好的魚放在蔥上；薑切片，...
清蒸黑包公魚
最喜歡吃黑包公魚了，富含膠質，好肥好好吃，特別是魚旁邊的刺，太香了。還有蒸好的那個魚湯淋在乾飯上面我可以吃好幾碗用料黑包公魚1條小蔥5根辣椒1個生薑1小塊鹽少許雞精少許醬油少許食用油少許清蒸黑包公魚的做法先把黑包...
清蒸鱸魚老公
岳父大人讓我給老婆以後做魚吃改善一下悽苦的小生活用料鱸魚條油克薑片蒸魚豉油勺蔥根料酒勺清蒸鱸魚老公的做法白胡椒抹到魚身上，料酒抹身上。薑片貼魚身上。蒸鍋加水兩指，開火加熱，冒煙把魚放進去，蒸10分鐘。關火悶2分...
上班族零失敗的清蒸活魚
這是給上班族和圖手快的人兒們的最快最鮮清蒸魚方法用料鯽魚白鯧魚福壽魚等活魚一條蔥1根薑片切絲醬油/生抽/豉油蒸魚豉油都可以油少許上班族零失敗的清蒸活魚的做法一定要活的游水的哦，什麼活魚都可以清蒸。買回來洗...