原香母雞湯
有兩位同事是湖南人，她們煲的雞湯總是特別好喝，請教了作法後試了一下，才知道想吃原汁原味的雞湯就不要加入太多的佐料輔料香料，另外火候也很關鍵。用料老母雞半隻姜一塊小棗五至八顆鹽適量原香母雞湯的做法老母雞切塊，收起...
母雞海蔘湯
海蔘富含18種氨基酸、牛磺酸、多種礦物質及活性成分，即可以補腎，防治血管疾病，增強骨骼，提高記憶力，還美容養顏。特別對愛起夜腎虛者吃一段時間效果非常好。這個海蔘雞湯超級鮮美好喝，又補腎養顏，喜歡的親們趕緊行動吧用料母...
月子母雞湯
本食譜僅作爲自己記錄用。2017.12.31用料母雞半隻薑糖鹽月子母雞湯的做法母雞半隻入高壓鍋，如圖那樣大的一塊姜切成幾片，加入一調料勺糖，入適量水，煮熟。加入適量鹽。如果雞肉較老，第一次煮完後手動排氣，再加壓煮一遍。烏雞...
甲魚母雞湯
用料甲魚1只（2斤左右）小母雞（沒下過蛋的雞）1斤姜5片料酒1瓶蓋鹽適量（根據湯多少）甲魚母雞湯的做法讓甲魚躺在木板上。等甲魚脖子伸出來，用鋒利砍刀迅速把頭砍掉放血。（血滴到容器裏和高度白酒混合可以大補）鍋中放85℃左右熱水...
母親雞湯
個人非常喜歡濃濃的藥材味甜的雞湯，尤其喜歡吃沙蔘。自己終於完美復刻了母親的味道～用料土雞半隻藥材（當歸黃芪沙蔘天麻大棗）適量母親雞湯的做法冷凍的雞最好冷水泡半天去掉sao腥味❶殺好的雞先去掉邊角料（脖子、雞翹翹）清...
溫暖母雞湯~
用料老母雞1只姜2片蒜2瓣鹽2勺醋少許溫暖母雞湯~的做法現殺的母雞切成幾大塊，洗掉血水；琺琅鍋燒開熱水，把雞塊放進去，5分鐘後撈出瀝乾，重新燒開一鍋熱水，把雞塊、姜、蒜瓣放進去，加少許鹽和醋，大火燉開後轉小火燉兩個小時。切...
原汁原味老母雞高湯
用料老母雞半隻或雞腿4個左右蔥6根姜8片蝦糕25片紅棗6顆枸杞10粒料酒1袋鹽5克原汁原味老母雞高湯的做法雞切成塊，洗淨，放入料酒生薑鹽，拌拌，醃15分鐘。放入砂鍋，再多放一點料酒，用料酒進行烹煮去腥，煮熟後加入水，蝦糕，紅棗枸杞...
老母雞湯煲
特地讓人千島湖帶的散養500天以上的老母雞，天冷給家人一碗熱騰騰的雞湯，再溫馨不過了。用料老母雞1只鹽適量克料酒1茶勺姜2-3片枸杞8-10粒蔥3根老母雞湯煲的做法老母雞切塊飛水2-3撈起清洗乾淨鍋燒熱加一點油倒入幾塊翻...
原汁原味老母雞湯
用料老母雞1/4只木耳適量紅棗10顆生薑3片料酒適量鹽適量原汁原味老母雞湯的做法老母雞焯水備用，木耳泡發備用，木耳和紅棗看口味放量，生薑切片，料酒、鹽、枸杞準備好。除了枸杞以外，其他都下鍋。大火煮到沸騰轉小火煲2小時，...
冬筍母雞湯
閨女從小都喜歡喝各種湯，給孩子做飯少放調味料，吃的更健康！用料老母雞1只冬筍500克蔥姜適量鹽5克枸杞紅棗適量小蔥一根冬筍母雞湯的做法市場買的現殺母雞拿回來洗乾淨，冷水泡一個小時後就可以燉湯了，砂鍋放純淨水，然後雞放...
用120天小母雞煲原味雞湯
一般120天的小母雞比較適合炒製做菜餚使用，煲湯用180天以上的老母雞最佳（當然也不能太老啦，比如淘汰雞）。今天嘗試一下，用120天小母雞，煲3小時原味雞湯~！用料河田飛雞半隻500g/整隻1300g河田飛雞半隻440g（焯水後）/整隻1115g（焯...
老母雞湯
用料老母雞1只蔥姜大棗枸杞適量鹽1勺老母雞湯的做法老母雞去頭，去雞屁股，剁成小塊切些蔥姜備用老母雞冷水下鍋，放入薑片，料酒焯一下水鍋開後撇去浮沫，撈出老母雞放入熱水砂鍋中放入薑片，蔥段，燉九十分鐘時間到放入紅棗再燉二...
老母雞湯麪
簡單易做，健康用料鹽克掛麪1把西葫蘆半個枸杞4粒老母雞湯麪的做法準備食材西葫蘆切絲加入雞湯包，西葫蘆煮熟最後加入枸杞...
老母雞燉湯
老母雞燉湯鮮美無比，加入香菇和黑木耳雞湯更鮮更營養。用料老母雞半隻蔥2根姜4片鹽適量幹香菇5朵黑木耳適量老母雞燉湯的做法半個老母雞斬成塊狀。蔥姜備好乾香菇幹黑木耳泡發，將泥沙洗乾淨，香菇剪成小塊。老母雞放鍋裏...
煲老母雞湯
簡單，美味，慢慢煲，要的就是時間的味道用料老母雞1只2斤多鹽適量克姜2片紅棗5顆蔥2-3根香菇5-7朵煲老母雞湯的做法香菇泡好，婆婆說棗，香菇一般只能單數。整雞，帶雞蛋，不剁開，洗乾淨所有食材放入砂鍋，水儘量多，但是不要開了溢出來...
老母雞湯~
大冬天的老婆例假第一天就值夜班看了很是心疼所以決定煲湯犒勞老婆用料柴雞一隻香菇八朵枸杞30粒花椒25粒生薑三片鹽一勺（普通不鏽鋼飯勺）香蔥白胡椒喝的時候才用老母雞湯~的做法我是在表示買的一整隻柴雞拜託賣家幫忙...
原汁原味老母雞湯
小時候最愛喝媽媽燉的雞湯，放學後還沒到家遠遠的就能聞到香味，每到冬天媽媽都會逮一隻養了很久的老母雞，一隻差不多三四斤左右，燒水退毛那場面像是過年一般熱鬧，清洗乾淨後用大鍋燉上半天，滿院飄香，一家人圍在一起好幸福，現在...
土豆母雞湯
老公提出的訴求！！！要滿足！！！用料老母雞1/4只蔥1/3根姜5片鹽適量西洋參4片土豆4個土豆母雞湯的做法老母雞涼水下鍋，放入生薑，料酒，焯水準備大蔥，生薑燉湯開始咕嚕嚕的燉，電飯鍋成了最好的小幫手煮開，放入4片西洋參，給老公補補放入切...
「香菇雞湯」原汁原味
我稱呼我的媽媽爲「喵媽」。喵媽愛燉雞湯，鮮美的雞湯是我從小就認定的美味。從那時起，「鮮」就成爲我判斷某些食物是否美味的標準。鮮，不同於酸甜苦辣鹹。鮮也分很多種，來自各種肉類、海鮮的鮮，來自各種菌菇、蔬菜的鮮，來自...
老母雞雞湯
用料老母雞半隻蔥，姜少許食鹽少許紅棗三個老母雞雞湯的做法洗淨的雞肉切塊沙鍋裏到水開火，涼水把雞塊到入鍋中，鍋中放薑片，料酒和兩個蔥結，水開後漂淨上面的浮沫繼續煮五分鐘這是焯好水的雞塊砂鍋裏到入足夠的水，因爲要煮兩...
母雞湯
白菜主要是用來吸雞湯裏面的油用料老母雞半隻蔥1根姜8片枸杞20粒幹辣椒2個花椒28粒八角1個香葉2片黃芪5片蟲草菇適量白菜半顆母雞湯的做法蟲草菇提前用涼水泡發，水用來燉湯，上面的材料除了白菜全都放進去。全程2小時就...
食補原汁原味的天麻老母雞湯
天麻即可作爲藥材，也可作爲食材。天麻跟老母雞一起煲湯，能有效改善頭疼症狀。也可享用美味。用料老母雞400g姜一小塊鹽適量蔥4根枸杞子適量天麻幹20克食補原汁原味的天麻老母雞湯的做法老母雞洗淨切塊。泡半小時去除血...
老母雞湯
補氣養血。用料老母雞枸杞紅棗黨蔘老母雞湯的做法母雞切小塊，洗淨；紅棗，黨蔘洗淨，切小塊；枸杞洗淨。直接冷水下料。大火煮開，再小火慢燉。雞嫩三四十分鐘即可。母雞越老熬的時間越久，最少是九十分鐘。小貼士一鍋熟的湯😁可用...
原味老母雞湯
用料老母雞隻蔥根薑片鹽克原味老母雞湯的做法最好是下蛋了的母雞，或者一年以上的。要清理乾淨哈！雞胗等寶物就看個人喜好決定留不留了。將生薑切片放進雞肚子，切5㎜厚左右，四五片。小蔥一把，繞在一起，放進雞肚子裏。擺出妖...
燉母雞湯
用料老母雞1只姜5片鹽2克料酒2勺燉母雞湯的做法殺一隻家養老母雞切碎備用燒開水，舀去浮沫。舀去浮沫後中火半小時，改小火一小時。...