擼一發羊肉抓飯
要論我對羊肉的愛我只能說只要選對了菜羊肉節咱每天都過！所以什麼抓不抓住誰的小尾巴都只是我一個大夏天還要揮汗如雨地吃碳烤羊排的人的藉口而已怎樣！臉皮就是有在厚！羊肉抓飯我爸聽說我要做只是淡淡地說了一句很好做的...
羊肉湯抓飯
生活在青島的新疆人，從小吃的都是17號，雪峯，可可，喜洋洋。非常吃不慣帶着哈喇味的北疆，天山明珠。言歸正傳，這種做法基本可以做到，不糊鍋，米飯顆粒飽滿不油不粘，吃完鍋裏和碗裏沒有油。做過幾十次抓飯纔上來寫的心得，原創做法，歡...
手抓羊肉飯
用料羊腿肉黃洋蔥個胡蘿蔔根葡萄乾大米水手抓羊肉飯的做法先準備500g羊腿肉，切成2cm左右的小塊。蔬菜部分：半個洋蔥切絲，胡蘿蔔切成0.5cm的長條。200g大米洗好後瀝乾水分。然後把羊肉的肥肉部分煎出油脂，再加入羊肉翻炒，鹽...
初中的一個回憶--羊肉手抓飯
回想初中的時候,其中初中三年玩兒的比較好的一個兄弟,曾經從家裏帶過一次這個"羊肉手抓飯"我還記得當時是用一個飯盒帶的,我們一起分着吃,那個味道現在記憶猶新啊!很多年每當聽到羊肉手抓飯的時候都會想到當時的那個...
羊肉抓飯
thefifthday用料羊肉300克胡蘿蔔1根洋蔥1個包菜1/4個鹽4克羊肉抓飯的做法超市買的羊肉串，無需解凍，熱油炒熟。加入洋蔥翻炒，洋蔥稍軟後放入胡蘿蔔和包菜，加點鹽，翻炒後加點水，不要太多，燜一會。放入隔夜飯翻炒。...
羊肉（羊排）抓飯（新疆）
生活在新疆，兒子很喜歡吃抓飯。索性就做一回吧！用料大米2杯洋蔥個油若干克羊肉若干克鹽適量克羊排1根水若干克胡蘿蔔2根羊肉（羊排）抓飯（新疆）的做法兩杯米洗淨，洗熱水泡上半小時。洋蔥（皮芽子）切好準備。胡蘿蔔切條。羊肉焯水...
電飯鍋版手抓飯+手抓羊肉
我婆家是新疆烏魯木齊人，以前看着婆婆做抓飯，她也給我講了很多新疆抓飯的烹飪方法。最早抓飯就是高壓鍋，或者大鐵鍋做，後來爲了方便，我們就用電飯鍋做，這個版本，也是我做了7、8年不斷改良後的配方，希望大家喜歡。-----本食譜...
羊肉燜飯（電飯鍋版羊肉手抓飯）
用料羊肉200克胡蘿蔔半根洋蔥1/4個土豆1個孜然半勺大米1杯生抽1勺料酒1勺老抽1勺鹽適量姜2片羊肉燜飯（電飯鍋版羊肉手抓飯）的做法羊肉切小塊（儘量小一些）加薑絲料酒生抽醃十分鐘，這時候準備胡蘿蔔絲、洋蔥絲、土豆塊鍋起加...
羊肉抓飯
用料大米2杯羊肉抓飯的做法2杯浸泡浸泡中的大米一斤左右羊排開水去血水後八兩左右油十幾粒小茴香和兩三個八角胡蘿蔔🥕切丁！炸制兩面發黃一半米放鍋底，羊肉放中間，再鋪上剩餘大米洋蔥燒至一小時或45分鐘左右！注經過名家視...
羊腿肉抓飯
新疆人民做的抓飯…安慰自己遠離家鄉的胃。用料羊腿肉600克切小塊胡蘿蔔三根切小塊洋蔥一個切小塊米適量生抽適量羊腿肉抓飯的做法少量油炒香洋蔥加羊肉炒到斷生，加胡蘿蔔炒到斷生。加入適量生抽。肉菜倒入電飯鍋，米鋪...
羊🐑肉抓飯
用料羊肉半斤胡蘿蔔1根洋蔥1個葡萄乾1把八角1個鹽2勺生抽0.25勺孜然8-10粒羊🐑肉抓飯的做法準備好食材改刀先下肥點的爆出一些油在下所有肉煸炒變色後加八角翻炒肉出油下洋蔥炒均勻下胡蘿蔔在翻勻融爲一體後加生抽、...
羊肉手抓飯
和百家之長，創自家之味用料大米3人份羊肉500克略帶肥膘胡蘿蔔2根羊排或羊脊骨隨意洋蔥1個葡萄乾隨意鹽自己把握紅糖少許姜碎末雙立人琺琅鑄鐵鍋羊肉手抓飯的做法把羊脊骨、羊排、羊肉焯水至乾淨，水中加醋利於鈣質中和；羊...
電飯鍋版簡易新疆羊肉抓飯（胡蘿蔔肥羊片抓飯）
傳統羊肉抓飯做起來耗時耗力，尤其最後燜飯環節還要人看着鍋和火候還要時不時轉鍋，一不小心就容易糊鍋。經過實踐，我改良了下，做了個懶人版電飯鍋肥羊片抓飯，特別適合我。記錄一下我自己的菜譜。由此演化出各種好吃的電飯鍋...
天冷食羊肉③羊肉抓飯
攢了二三十篇食譜沒發了……尤其是最近疫情期間，一天整一桌，居然沒有發食譜，實在不像話……我先慢慢還賬吧……這還是羊肉系列的食譜之一，有羊肉的話，那不能不做個抓飯呀~聽說新疆抓飯是不放酒和顏色重的調料的，後來看了幾...
羊肉手抓飯，【葉一茜版】
葉一茜：在新疆，各地抓飯的做法略有不同，但羊肉、洋蔥、胡蘿蔔都是標配，最終經過燜煮與米飯相互滲透，讓每一粒香米都飽含湯汁，油亮生輝。這道極富西域豪邁風情的美食，不僅營養豐富，且飯香四溢，每一口都會讓你大呼過癮&滿足...
新疆羊肉抓飯
用料大米300g羊肉250g洋蔥半個胡蘿蔔半個葡萄乾適量食用油少許鹽稍多白糖1勺孜然粉適量新疆羊肉抓飯的做法大米提前浸泡半小時以上新鮮羊肉切成小塊，洋蔥切絲、胡蘿蔔切成小條備用小鍋中加入少許油，加入羊肉煸炒出油，倒...
羊肉碎肉燒的羊肉抓飯
羊肉碎肉系列筆記（三）用料碎羊肉370克胡蘿蔔1根土豆（中等大小）半個洋蔥半個葡萄乾、熟松仁各1把鹽8克孜然粉4克大米450克水沒過炒菜的量羊肉碎肉燒的羊肉抓飯的做法備好切碎的羊肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥及葡萄乾和炒熟的鬆...
羊排菜飯(手抓羊肉飯）
首先得抱歉……飯燒好太香只顧着吃……忘記拍照了。下次補上。用料羊排(羊肉）300克洋蔥半個土豆2個胡蘿蔔半根鹽適量植物油適量水適量米3杯羊排菜飯(手抓羊肉飯）的做法羊排羊肉洗乾淨，蘿蔔土豆切成羊肉羊排相當大小的滾...
羊排三吃（手抓羊肉、烤羊排、羊肉手抓飯）
種草了很久的寧夏灘羊，趁着京東活動入手了。本想做個手抓羊肉而已，沒想到量實在太大，一共分三次做了三個口味，手抓羊肉、烤羊排、羊肉手抓飯。然後還有一個隱藏選單，就是超級鮮甜的梨羊湯～用料羊排1.2kg羊排三吃（手抓羊肉、...
新疆羊肉抓飯羊拐肉
用料大米1杯米杯水的比例羊肉克胡蘿蔔2根葡萄乾100克油克鹽克洋蔥1個新疆羊肉抓飯羊拐肉的做法胡蘿蔔切成塊洋蔥也切成小塊清水煮羊肉，放一點料酒和幾片生薑，水來出沫，將肉撈出。鍋裏倒油燒熱，放入羊肉翻炒至金黃放入洋蔥...
羊肉手抓飯
一道能讓你露臉的羊肉手抓飯，我能吃三碗，真的太好吃了!做起來也不復雜。用料準備食材:羊腿肉切小塊備用，姜切碎。胡蘿ト、洋蔥切絲備用。(胡蘿蔔和洋蔥絲不要切的太細，因爲煽制的時間太長)將大米洗淨用溫清水浸泡10分鐘。...
家常羊肉抓飯
用料米150洋蔥大半個胡蘿蔔（小）4根生抽3勺料酒4勺羊腿肉150克鹽3勺（分批放）草果一顆香葉兩片花椒一小把幹辣椒2個孜然粒一小把丁香2顆家常羊肉抓飯的做法大米提前浸泡40分鐘食材切好備用熱鍋冷油小火煎所有的香料。比平時...
手抓羊肉飯
到家就能開餐的飯，週末陪崽子上課後到家就能吃的飯用料大米杯5胡蘿蔔根3洋蔥個1羊肉克500手抓羊肉飯的做法準備好材料，大米泡泡好煸一煸肉和胡蘿蔔🥕，用的羊排稍微帶肥肉的鋪上米後掏洞洞煮了半小時中途翻個面完美配上羊...
🐏新疆抓飯🍚（週末盡享系列～粒粒分明～香味撲鼻～超正宗新疆羊肉/羊排抓飯，羊肉羊排做法一樣）
在新疆的時候經常吃🐏就是這個味道🍚雖然不在新疆買回來的羊總是沒有當地吃的好🐏但味道已經相差無幾了😋用料羊排/羊肉1斤左右大米多半碗海鹽2小勺生抽1小勺蜂蜜1勺花椒2小勺胡椒粉2小勺開水適量紫皮洋蔥1個胡蘿蔔1...
一碗隨心所欲的羊肉手抓飯
純記錄貼，爲了防止健忘又不愛看菜譜的我下次做不出同樣的味道。。。用量爲兩成年胃口較大胖女子量，僅供參考，如果做多了跪着也要吃完嗯。用料羊腿肉大概7塊錢的土豆半隻胡蘿北2/3根香菇半個姜拇指大小一塊蒜兩瓣生抽哦？鹽...