培根菌菇韓式泡菜炒飯
很久沒有吃韓國泡菜炒飯了，因爲家裏的泡菜吃完了，夏天做韓國泡菜也比較麻煩，所以想還是等冬天再弄吧，但想吃韓式炒飯怎麼辦呢，呵呵，所以呢今天就上菜市場去一家韓國料理店，買了一點現成的泡菜，味道還可以吧，我最怕的就是有一些地方風味的食物，爲了迎合上海人的口味，特別的加了糖，有些食物加一點點糖沒有關係的，但有的東西你加了糖或者多加了糖味道就變得很不好吃，記得好多年前湘菜剛剛進入上海，我和lg去一家湘菜館吃湘菜，沒有想到上來一份酸豆角炒肉末，盡然放了一點糖在裏面，問了店老闆才知道，他們是爲了迎合上海人的口味，才這樣做的，我的天呢，讓我lg哭笑不得，哈哈！
用料
| 煙燻培根 | |
| 韓國辣椒醬 | |
| 白米飯 | |
| 韓國泡菜 | |
| 保齡球菌菇 | |
| 草雞蛋 | |
| 鮮牛奶 | |
| 白芝麻 | |
| 黑胡椒 | |
| 鹽 | |
| 色拉油 |
培根菌菇韓式泡菜炒飯的做法
菌菇洗淨瀝乾水分
把菌菇切除小粒
韓國泡菜擠幹水分切丁
煙燻培根在無油鍋子裏面
用小火2面煎黃
鍋子裏面放一點色拉油，放入菌菇丁，炒熟後放一點點黑胡椒粒和一點點鹽，然後裝入盆子中備用
鍋子裏面再放一點色拉油，泡菜煸炒出香味
放入米飯不停翻炒，然後放入剛纔泡菜擠出來的泡菜汁
放入一調羹的韓國辣椒醬，這個不能多了，只是起到調味的作用，不然炒飯吃起來會偏甜了，可以根據個人喜好來添加
翻炒均勻後加入菌菇和培根丁，炒均勻後放鹽調味就可以裝盆了
2個雞蛋打散加入一大勺子鮮牛奶
把炒好的雞蛋點綴在炒飯上，最後灑一點白芝麻增香
小貼士
這道炒飯做法很簡單，食材有韓國泡菜、保齡球菌菇、煙燻培根、草雞蛋，中午飯嘛就是要快，營養也要好，當然了好味道也能少的，以上的食材我覺得作爲中午飯來說，搭配也比較合理的，營養也比較均衡的。這裏要說明一下這個菌菇，我喜歡用這個菌菇是因爲它吃口比較爽脆，炒過以後不會過於軟爛，其實用其他的菌菇也可以，看個人喜好了，這個菌菇沒有什麼很大的香味，如果喜歡有菌菇濃郁的香味，就用新鮮的香菇，味道會比較香一點，但口感可能不會這麼的爽脆了，這個炒飯我個人不建議用幹品菌菇，這點大家要注意的。還有一個要注意的就是白米飯可以煮得稍微的硬一點，炒飯用的白米飯必需是顆顆分明的，不能用過於軟爛的白飯，因爲後面還要加泡菜汁煸炒的。炒雞蛋中我加入了1大勺的鮮牛奶，加牛奶是爲了讓炒蛋吃起來更加的嫩滑！～
