奶油泡芙（博藝版）
一人份用料高筋麪粉40g低筋麪粉40g黃油40g水100g雞蛋2個奶油泡芙（博藝版）的做法麪粉過篩黃油加水煮開到融化倒入麪粉燙熟（如果沒燙熟泡芙會發不起來）麪糰靜置到常溫後（不靜置到常溫後也可以直接加入蛋液），雞蛋逐個加入攪拌打...
水溶法芝士蛋糕(博藝版)
剛出爐時表面閃閃發光好看極了兩人份量用料塔圖拉芝士150g牛奶95g朗姆酒或白蘭地5g鹽1g蛋黃5只黃油(融化)48g玉米澱粉50g水溶法芝士蛋糕(博藝版)的做法模具表面先用保鮮膜包住底部,然後再用錫紙包住防止水滲入底部內...
蛋黃酥20個（博藝版）
用料水皮：低筋麪粉200g豬油20g水110g砂糖25g油心：高筋麪粉250g豬油150g蔥油50g餡：鹹鴨蛋黃愛放幾個放幾個！豆沙適量黑白芝麻適量蛋黃液適量蛋白適量蛋黃酥20個（博藝版）的做法烤箱170°預熱5分鐘放入生鹹鴨蛋黃烤到冒出油表...
玉米沙拉麪包（博藝版）
用料高筋麪粉600g安琪麪包改良劑0.83%5g酵母1.33%8g細砂糖20%120g雞蛋1個鹽0.17%1g水46.67%280g黃油8.33%50g全蛋液適量沙拉醬適量玉米適量玉米沙拉麪包（博藝版）的做法麪粉、麪包改良劑過篩後開鍋，酵母、砂糖、雞蛋、鹽...
曲奇餅（博藝版）
用料黃牛油120克豬油70克砂糖130克雞蛋2新良低筋麪粉230克家樂玉米澱粉100克曲奇餅（博藝版）的做法第一步：黃牛油、豬油、砂糖打發十五分鐘變白起發第二步：加入雞蛋4只打發十分鐘第三步：低筋麪粉、玉米澱粉過篩後加入攪拌均...
北海道戚風蛋糕(博藝版)
用料A蛋黃160g(約11只)砂糖50g玉米油80g牛奶80g鹽2g低筋麪粉100gB蛋白400g(約12只)砂糖150g檸檬汁5滴糖霜20g草莓藍莓適量北海道戚風蛋糕(博藝版)的做法水果洗淨草莓一開四A部分除麪粉外全部拌勻後過篩加入麪粉拌勻到...
元寶肉鬆蛋糕（博藝版）
用料蛋黃部分：蛋黃8個細砂糖80g水80g調和油60g低筋麪粉250g蛋白部分：蛋白8個砂糖80g塔塔粉2g鹽1g配料：肉鬆適量百利沙拉醬適量元寶肉鬆蛋糕（博藝版）的做法麪粉過篩後混合蛋黃部分，攪拌到比較硬身狀態蛋白部分用打蛋器打到比...
水果千層蛋糕(博藝版)
用料A(皮)雞蛋6只糖150g低筋麪粉100g水150g奶油20g黃油20gB(餡)奶油300g水果粒適量水果千層蛋糕(博藝版)的做法水果切成大小均勻的粒狀最好用毛巾吸一下水分黃油隔水融化B部分奶油打發放到冰箱裏冷藏A部分麪粉過篩全...
6寸披薩（5個份量博藝版）
用料皮部分：低筋麪粉125克高筋麪粉125克酵母4克細砂糖30克鹽1克水90克雞蛋1只黃油30克餡（熟）部分：洋蔥2個青紅黃椒（只爲了顏色搭配）各2個玉米粒10克培根5件馬蘇裏拉芝士50克番茄醬6寸披薩（5個份量博藝版）的做法酵母、砂糖、鹽...
戚風蛋糕（博藝版）
用料雞蛋8個（約500g）蛋黃部分：蛋黃8只砂糖80克調和油100g水100g低筋麪粉200g玉米澱粉40g蛋白部分：蛋白8只砂糖120g鹽1g塔塔粉（復配酸度調節劑）3g戚風蛋糕（博藝版）的做法低筋麪粉和玉米澱粉過篩蛋黃、砂糖、調和油、水、低筋面...
慕斯蛋糕(博藝版)
兩人份量用料淡奶油50g糖粉15g慕斯粉50g開水120g牛奶20g鏡面吉利丁片2片砂糖50g開水120g水果粒適量慕斯蛋糕(博藝版)的做法吉利丁片提前泡水準備容器,提前做一個蛋糕底切成合適大小水果切粒淡奶油加入糖粉拌勻慕斯粉...
拿酥蛋撻（蛋皮+蛋水 博藝版）
用料拿酥皮：低筋麪粉480g砂糖60g黃油300g雞蛋1只蛋撻水：雞蛋9只清水375g砂糖150g煉奶30g錫紙模具36個拿酥蛋撻（蛋皮+蛋水博藝版）的做法制作蛋皮：低筋麪粉過篩，倒在桌面上與砂糖、黃油、雞蛋用摺疊法混合到不沾手拿酥皮滾成...
奶溶豆（博藝版）
用料蛋黃3只檸檬汁2滴糖粉10克奶粉20克奶溶豆（博藝版）的做法所有材料混合用刮刀按到無顆粒狀用電動攪拌機打發到略微發白裝進裱花袋烤盤刷油放油紙,用裱花袋擠出大小均一的豆子小貼士不按壓到無顆粒狀會堵住裱花袋口或...
流沙包（博藝版）
用料皮部分：低筋麪粉500克泡打粉10克酵母6克砂糖（給酵母養分發酵）100克水230克餡部分：鹹蛋黃100克白糖150克吉士粉50克玉米澱粉20克黃油100克煉奶流沙包（博藝版）的做法鹹蛋黃烤熟後壓碎製作流沙餡黃油中加入砂糖、吉士粉、...
木紋蛋卷（博藝版）
用料蛋黃部分：蛋黃6個砂糖60g水80g調和油80g低筋麪粉150g玉米澱粉30g蛋白部分：蛋白6個砂糖80g塔塔粉2g鹽1g紋路面料：可可粉4g木紋蛋卷（博藝版）的做法麪粉過篩蛋黃部分攪拌混合到無干粉狀態蛋白部分全部混合，用打蛋器打發到...
蜜汁豆乾（米博版）
在我小時候，家人去蘇州、杭州禮佛都會帶回些蜜汁豆乾，它成了我童年最喜歡的零嘴之一～帶點甜口，偏江浙口味～在我老家嘉興的文虎醬鴨店，也吃到過美味的豆乾（不過是偏大塊那種油炸豆泡做的），可做零食，也可做涼菜，飯桌上總是很受歡迎...
金桔蜜餞（米博版）
冬天小朋友愛咳嗽，可以含一顆金桔蜜餞或者拿一顆泡金桔水，都是極好的。用料金桔600克冰糖150克鹽少許金桔蜜餞（米博版）的做法用鹽搓洗過的金桔所有食材放入米博料理機，加入蝴蝶棒。設定30分鐘，140度，1檔反轉，不蓋量杯。30分鐘...
米博迅速提升你的廚藝
上次朋友來家裏做客，吃了一次毛豆燒仔雞，一直讚不絕口。今天，我決定，在燒一次，炫下我的廚藝。用料仔雞塊500g毛豆1500g食用油20g小蔥10g生薑25g料酒15g生抽10g老抽5g耗油15g鹽5g克米博迅速提升你的廚藝的做法小仔雞切塊，備...
糖衣花生（ 微博版）
香甜酥脆老幼皆宜用料花生糖水糖衣花生（微博版）的做法花生用微波爐烤香烤的過程中要翻幾次以你的花生大小而定烤好後不用等涼就做下一步開火糖和水按一比四的比例放熬到有點粘稠感覺不到水就可以下花生馬上翻勺知道每個...
米博版法棍
法棍料少，其實很好做，吃起來很香很香用料高筋粉250克冰水160克鮮酵母3克鹽4克老面50克（沒有可不加）米博版法棍的做法食材：高筋粉：250克鮮酵母：3克鹽：4克老麪糰：50克（可以不加）冰水：160克1）主鍋里加入160克冰水、3克鮮酵母，設定：5秒/...
文藝版小糉
用料西米適量紅豆適量文藝版小糉的做法準備糉葉，原料哈！怎麼包的就問問老媽啦！...
幹蒸燒賣（米博版）
早餐吃多了饅頭包子這些，今天打算用米博做一點燒賣給家人吃，鮮香軟糯，營養豐富哦～米博真是太好用了，不僅能夠絞肉、打蔬菜碎，還可以和麪，一機多用，太省力了用料豬裏脊(切5立方毫米小丁)300克大蝦仁200克香菜10克馬蹄(切5立方...
海綿蛋糕（米博版）
以前很少做海綿蛋糕，自從用了（方太）米博做海綿蛋糕，美味真的不錯。用料雞蛋5個低筋麪粉55克細砂糖50克橙子汁10克色拉油10克玉米澱粉5克橙皮10克海綿蛋糕（米博版）的做法準備材料主鍋裏插入攪拌棒，把5個雞蛋打入主鍋，再加入白...
全麥歐包——米博版
擔心買的麪包糖份太多？添加劑太多？想吃新鮮又健康的全麥歐包，用米博自己做呀～用料全麥麪包粉58克片鹽1小勺細砂糖15克燕子酵母3小勺水153克黃油32克高筋麪粉198克全麥歐包——米博版的做法主鍋中加入全麥麪包粉、鹽、細砂...
肉桂紅酒（米博版）
寒冷冬夜，喝一杯暖暖的肉桂紅酒，夜也溫柔起來。用料紅酒（乾紅）一瓶蘋果半個橙子半個肉桂1根丁香3粒肉桂紅酒（米博版）的做法蘋果和橙子肉切薄片，所有材料一併倒入鍋中。米博設定9分鐘/85度/1檔。溫暖、溫柔的肉桂紅酒出鍋！是不...