香辣折耳根魚豆腐
用料魚腥草50克全脂嫩豆腐1塊海椒面30克香辣折耳根魚豆腐的做法選新鮮扎耳根（魚腥草）切碎！全脂嫩豆腐油煎豆腐起鍋後，鋪上折耳根，撒上海椒面、鹽，熱油澆淋即可。...
涼拌折耳根
用料魚腥草250克香菜3根姜3片蒜蓉4瓣小米辣2個生抽2勺醋3勺糖1勺香油少許藤椒油少許鹽少許味精少許涼拌折耳根的做法折耳根洗淨碼鹽，過涼白開備用。加上所有調料後拌勻。裝盤即可...
涼乾折耳根
折耳根書面語魚腥草用料魚腥草250克幹辣椒6個大蒜4瓣小蔥1根鹽，味精，醬油各適量涼乾折耳根的做法買實材一定要鮮嫩將折耳根洗乾淨切寸段幹辣椒在鍋裏炒糊然後雷鉢錘細，加鹽，味精適量大蒜一定用刀剁碎，越細，越好，加入糊辣椒拌...
拌折耳根(魚腥草)
範五孃四川美食分享.用料折耳根(魚腥草)適量鹽2勺白糖適量蒜末適量生抽1勺花椒麪1勺醋1勺小米辣適量香油1勺味精適量鮮辣露1勺辣椒油2勺香菜1根拌折耳根(魚腥草)的做法折耳根也是魚腥草食材準備好。切絲辣椒切絲糖，鹽...
豆腐圓子（靈魂“折耳根”版）
一直鍾愛的街邊美食——豆腐圓子，做法和用料都非常簡單，實屬快手美食。用料魚腥草即折耳根（調製蘸水）少許蔥（調製蘸水）3根蔥8根老豆腐1塊食用鹼少許鹽少許花椒粉少許糊辣椒麪（調製蘸水）少許豆腐圓子（靈魂“折耳根”版）的做法準...
香拌折耳根
超級美味的一道涼菜、誰做誰愛上它😘用料折耳根1把香菜2根辣椒油1勺香油1勺味好美青花椒少許生抽1勺醋1勺香拌折耳根的做法1、折耳根清洗乾淨後焯水、切段.2、放上所有調料後拌勻就可以啦、非常簡單....
拌折耳根
用料魚腥草克香油勺大蒜瓣生抽勺醋勺姜生菜油生菜小蔥拌折耳根的做法洗淨，將調料放入...
醃折耳根/幹拌折耳根/魚腥草
重慶人在西安，很難買到折耳根，趁這個季節在網上買了一箱4斤，結果太多了，前前後後吃了半個多月還丟了很多覺得老的，各種涼拌，炒菜，還有1斤多，於是想起了可以醃起來，醃的吃着沒有腥味（我個人覺得），還脆，就是掐的時候費指甲。醃1天后...
豆腐蘸折耳根，鮮肉都不換
有點像貴州小吃，嘴饞了，瞎玩的，最主要是好吃。用料魚腥草20克豆腐400克豆腐蘸折耳根，鮮肉都不換的做法自己家種的，鮮嫩無比炸花生米，炒熟一下芝麻用攪拌器打成粉折耳根切細，再切點小米辣，生薑，大蒜豆腐兩面煎黃生薑，大蒜，小米辣...
香辣藠頭和涼拌折耳根
我們在家是很愛吃涼菜的，而且很多菜是生拌的——焯水之後的蔬菜會少了特有的香味，最多就是用熱水洗一下。我最愛吃的是香椿和藠頭，這兩樣我在廈門尋覓很久都沒買到。這些我們在重慶是常吃的，尤其是藠頭，春夏都有，配飯吃很香...
折耳根烤魚
折耳根和烤魚非常搭哦用料折耳根適量鉗魚2斤豆瓣醬辣椒麪花椒大料豆豉香菜蔥薑蒜油折耳根烤魚的做法鉗魚洗淨血水，背上開口放胡椒，薑片，鹽，雙面醃製均勻折耳根洗淨墊底，魚放上面。大料炸油，刷在魚身上。之後灑上辣椒麪烤箱...
臘肉折耳根
用料臘肉折耳根大蒜生抽鹽糖雞精臘肉折耳根的做法折耳根折耳根掐成段洗乾淨控水臘肉用皇上皇的優質的臘肉將臘肉洗乾淨中火蒸十分鐘蒸熟的臘肉色澤紅潤，讓人垂涎三尺臘肉切片後晶瑩透亮倒入適量菜油在鍋中，等油燒熱倒入...
快手小菜-豆腐皮涼拌折耳根
折耳根可能有許多人不太適應它的獨特味道，但是我家裏很喜歡的菜，每次一上市都會買來涼拌各種吃～昨天買來用葉子涼拌了萵筍，擇下還剩許多很嫩的根部想着丟了可惜就自己試了試拌了豆腐皮，結果很不錯哇！用料魚腥草的根部半斤白...
折耳根沙蔥石屏豆腐
隨手拌的，吃完纔想起應該記錄下。愛吃如我，一頓全去，不愛吃折耳根的老公堅決拒絕。用料石屏小豆腐450g折耳根（魚腥草）沙蔥麻醬醋醬油一咪咪藤椒油辣椒麪（含鹽和果仁碎）折耳根沙蔥石屏豆腐的做法石屏小豆腐控幹水，滾下油，烤箱中...
折耳根。
又名魚腥草，一道很下飯的涼菜，綠色健康。要知道魚腥草同時也是一種中藥藥材，好吃，又健康。用料折耳根（魚腥草）一把剁椒一勺鹽少許老抽一勺白砂糖少許香油一勺白酒一小勺蔥花折耳根。的做法把折耳根洗淨，最好洗五六遍，比較多須...
折耳根
從小就愛食折耳根，喜歡其清新的氣息，加上美味的涼拌調料，可以就兩碗飯吃用料魚腥草150克醋1勺油辣子2勺花椒1勺味精4克麻油適量白糖25克折耳根的做法四月咯，折耳根都收頭了，所以葉子都有點老了，抓緊時間吃哦，過了時間就只有...
折耳根燉鴨
外婆給的嫩鴨，3斤左右，專門讓我煲湯喝，驅寒溼，四川這邊都把魚腥草叫折耳根用料魚腥草50克鹽5克鴨1只姜5片料酒3勺折耳根燉鴨的做法去血水：鴨切塊，因爲我的鴨比較嫩，又想手拿腿啃着過癮，所以直接切大塊了…冷水下鍋，加花椒薑片...
麻辣折耳根魚
好多人都吃不慣折耳根那玩意兒，說有股子怪兮兮的魚腥味。折耳根，學名叫魚腥草，老百姓有叫側耳根、豬鼻孔的，是川西南各省大衆喜愛的蔬菜，吃法很多，炒來吃、涼拌、或做湯、鹽漬鹹菜等，還可以磨粉拌在米粉中烤餅。用料草魚一條...
折耳根炒肉
用料折耳根鮮豬肉或臘肉料酒、醬油、澱粉蒜、姜、辣椒段、花椒雞精、鹽折耳根炒肉的做法1、把肉切成絲，放入薑絲、蒜瓣、料酒、醬油、澱粉、花椒粒、辣椒段，拌勻2、洗淨的折耳根切成段3、鍋裏熱油，炒肉絲，炒到肉絲變色加...
麻辣魚腥草（折耳根）
吃了午飯後媽媽就去土地裏現挖的魚腥草（四川話叫折耳根）又嫩又巴適，好吃不膩，比心用料魚腥草一大把醋三勺鹽半勺糖一勺生抽兩勺獨蒜半個雞精少許花椒油少許芝麻油少許適量香菜十根小蔥六根自制辣椒油兩勺辣椒醬兩勺自制豆...
折耳根(魚腥草)拌胡豆
範五孃四川美食分享。用料折耳根(魚腥草)適量鹽適量蒜末5瓣小米辣適量生抽2勺醋1勺白糖適量雞精味精1克花椒粉1勺香油1勺辣椒油2勺酸辣鮮露1勺蔥花適量胡豆適量折耳根(魚腥草)拌胡豆的做法胡豆(蠶豆)下鍋先煮熟，瀝起備...
折耳根煎魚
用料草魚2斤左右四川豆瓣醬一大勺姜蔥蒜適量魚腥草（折耳根）200克左右四川泡菜（泡椒）適量糖20克左右料酒100克十三香5克孜然（可不添加）適量花椒粒20粒左右胡椒粉10克左右香菇萵筍竹筍黃瓜等配菜隨意菜籽油200克左右折耳根煎...
酸甜辣爽魚腥草(折耳根)
魚腥草，清熱解毒，殺菌消炎，有一種類似魚腥氣的特殊味道，因此而得名。喜歡它的人會愛的不得了，不喜歡的人會避而遠之。其實，哪有不好吃的食材呢？全在乎做法而已！這道酸甜辣爽折耳根味道濃郁，適合做佐餐小菜，很適合大衆口味哦。用...
折耳根炒蒜薹臭豆腐
折耳根，臭豆腐。雲貴川人民的最愛，北方人表示接受無能，但我這個身在北京的四川妹子有時候真是想這口想得抓狂啊，臭豆腐是媽媽從四川寄過來的，臭味正宗，折耳根是菜市場買的，雖不太新鮮，總算有剩於無，吃膩了油炸的，烤的臭豆腐，吃膩...
油炸豆腐圓子（折耳根+香菜+蔥花）
想吃這個菜真的想太久了，之前有一次油炸豆腐圓子還炸燬了，想哭。用料老豆腐1塊大概一斤大蒜2-3瓣折耳根幾根香菜2-3根小蔥2-3根胡椒麪適量生抽適量雞精適量小蘇打少量紅苕粉少量辣椒麪適量花椒麪適量白糖一點點油炸豆腐...