玫瑰花全麥饅頭

減脂期間，全麥是很好的碳水來源
直接把材料丟到麪包機裏做成全麥麪包特別省事兒
但是吃夠了呀，味覺疲勞
不如就做成饅頭，搞點兒小花樣
玫瑰花唉！
雖然不如直接成團簡單，但是生活在於折騰！
吃的時候會更有趣啊～哈哈

本來是想做成純全麥粉的，但是發不起來
這樣口感和樣子更好一些
摸索階段！

一個玫瑰花大概150C
增肌減脂饅頭吃起來！耶巴蒂！

用料  

玫瑰花全麥饅頭的做法  

1. 牛奶加熱至40度左右，（牛奶溫熱不燙手）加入酵母待用

2. 全麥粉和普通麪粉混合後，邊倒牛奶邊用筷子攪拌，然後揉成“三光”麪糰（手光、容器光、面光滑）

3. 蓋保鮮膜發酵1小時左右。戳一下面圖不粘手、不回縮就是發酵好啦

4. 揉麪團排氣。然後分成15g左右的小麪糰，把每塊兒小麪糰擀成餃皮狀

5. 5-8個餃皮爲一組，如圖從左到右依次疊放好

6. 從左往右捲起來，卷好後用刀從中間切開，整形

7. 饅頭依次擺好放在蒸屜裏，記住要留空隙啊它們是會膨脹的玫瑰！蓋好蓋子醒15-20分鐘

8. 冷水入鍋，大火至有蒸汽，再轉中火蒸20分鐘左右，最後！悶5、6分鐘再開鍋，免得回縮啥的。

9. 吃！

小貼士

普通麪粉可以替換成玉米粉，應該更好吃
不整形也可以噠，含（懶）苞（症）待（晚）放（期）的玫瑰也很漂亮啊
可以再加2g鹽，略微一點點點鹹味兒會更好吃，但是我忘記加了（手動再見👋👋）