大白蟹炒毛豆
用料梭子蟹3只毛豆300克姜6片蔥5根糖30克油50克澱粉5勺料酒5勺大白蟹炒毛豆的做法白蟹清洗乾淨切塊備用毛豆清洗乾淨備用蔥姜切碎備用熱鍋加油，把粘了澱粉的梭子蟹塊逐個放入油鍋內，中小火煎之二面微黃盛起。油鍋中小火...
毛豆炒毛蟹
作爲新上海人，炒毛蟹是必學家常菜。改良後沒有濃油醬赤，感覺有點廣東味😄朋友聚會時大家都說不錯哦🦀用料毛豆150克毛蟹4只糖5克蠔油3勺海鮮醬油適量白酒適量蔥20克姜3片面粉適量胡椒粉適量澱粉適量毛豆炒毛蟹的做法小...
螃蟹炒毛豆
毛豆吸收了螃蟹的鮮美，味道勝過螃蟹用料螃蟹或梭子蟹4只麪粉適量生薑20克蒜頭10粒油20克小米辣切段2根生抽25克蠔油15克料酒30克冰糖10克毛豆150克螃蟹炒毛豆的做法螃蟹一切二，麪粉粘切面備用。20克油，生薑，蒜，小米辣一起...
清蒸大毛蟹
莫有故事的毛蟹用料蟹愛吃幾隻就幾隻姜若干片蔥絲若干龍口粉絲半把清蒸大毛蟹的做法蟹殺好，怎麼殺去百度哈！粉絲溫水泡好鋪盤底，放上薑片，蟹，鍋裏水大火燒開大火蒸8分鐘，出鍋撒蔥絲淋熱油即可吃出一堆殼...
豆瓣醬毛蟹（大閘蟹）
秋天是吃螃蟹的季節用料毛蟹（大閘蟹）適量豆瓣醬蔥蒜豆瓣醬毛蟹（大閘蟹）的做法湯碗洗淨，放入三勺豆瓣醬加少許水調勻，再放入切碎的蔥根和蒜攪拌均勻。毛蟹洗淨，對半切開，蟹腳朝上，放入碗中。讓蟹肉浸入步驟1的醬汁。放入鍋中，隔...
毛豆醬丁【醬毛豆】炒毛豆茭白
做叉燒肉噔下來的豬皮怎麼辦？！偏頭一想，想起了老媽做的豬皮醬，用毛豆燒的，熱吃軟糯，冷吃Q彈~豬皮不多，不配成爲主角，所以多配了毛豆和茭瓜，炒了一鍋毛豆醬丁！！滿滿的一盤，可以蓋面，蓋飯，濃郁又清爽......今日份小確幸......用料豬肉...
（毛/梭子/大閘）蟹炒年糕
隨便來個蟹炒年糕都好吃，所以年糕是個好東西！對不對新來的年糕媽？小家朱阿姨現場教學的。燒梭子蟹也算上我一道愛心菜，燒給愛吃海鮮的人。第一次是燒給媽媽吃，第二次是燒給門訓夥伴吃。❤️❤️用料梭子蟹2只年糕1袋姜少許澱粉...
爆炒毛蟹
用料毛蟹10只蔥5根爆炒毛蟹的做法將十隻毛蟹洗淨對半分解，將鰓去除。起油鍋，油適量，油鍋燒熱，將薑絲和毛蟹放下油鍋，放適量的鹽和味精一起翻炒。將毛蟹炒至九成熟後放入料酒翻炒一下，接着放入醬油（適量）、蠔油（適量）、蔥段一起...
小白也能搞定的梭子蟹炒毛豆（附梭子蟹處理步驟）
正是吃梭子蟹的時節。現在菜場都有活的賣。紅燒其實也可以買死的。梭子蟹不像大閘蟹，冷凍的死的都可以吃、講究點的還是買活的。活的如果紅燒，膽小的人就別買了，今天處理了三隻折騰的都有心理陰影，這個不容易凍死，生命力極...
毛豆炒蟹（六月黃）
用料毛豆（剝好的）100克六月黃8只姜3-4片幹辣椒一小把幹澱粉適量生抽一丟丟鹽適量純淨水大半杯黃酒適量毛豆炒蟹（六月黃）的做法1、新鮮活的六月黃，解綁後，清洗乾淨，用剪刀✂️從螃蟹嘴插進去，然後肚子朝上，一會螃蟹就會有點蔫兒，用...
毛豆炒蟹
以前我不喜歡吃蟹的，但是自重自己炒了這個蟹以後就愛上了，老媽特別喜歡，親愛的們也可以試試哦用料梭子蟹5只毛豆一點點蔥適量姜適量黃酒適量糖適量毛豆炒蟹的做法蟹洗乾淨後一切二，在切口處沾上澱粉，然後放油鍋裏面煎至金...
毛豆茭白炒湖蟹
毛豆、茭白、湖蟹，都是時令食材，而且現在正是茭白最嫩、湖蟹最肥的時候，把它們炒在一起，更增鮮香味。用料湖蟹三隻茭白二根毛豆子諾幹鹽、生抽、糖、料酒適量毛豆茭白炒湖蟹的做法將茭白切滾刀塊，在熱水中焯一下水，這樣在燒...
毛蟹炒年糕
菊黃蟹肥-這個季節不止有清蒸大閘蟹，還有鮮掉眉毛的毛蟹炒年糕！下次爭取把照片補上。用料年糕300-500克毛蟹4只蔥姜若干生抽2-3勺老抽1勺郫縣豆瓣醬1/3勺生粉適量冰糖10克左右醋1/4勺香油1/3勺毛蟹炒年糕的做法螃蟹用毛...
熊熊白白-胡椒炒藍蟹（大西洋梭子蟹/飛蟹）
加國好藍蟹，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，十幾加元一大袋，飽得自家君莫管！用料大西洋藍蟹6只洋蔥3個黑椒調味粉1勺砂糖半小勺改性玉米澱粉3大勺黑胡椒少許熊熊白白-胡椒炒藍蟹（大西洋梭子蟹/飛蟹）的做法大西洋藍蟹6只...
毛蟹炒毛豆
用料毛蟹4只毛豆200克黃酒生抽澱粉薑片蔥花糖鹽毛蟹炒毛豆的做法把毛蟹清洗乾淨，切成兩半，在切口處蘸上一層澱粉煱里加油放入薑片小火爆香將毛蟹切口向下放入煱內，待切口處焦黃且殼變紅後翻炒均勻加入黃酒、生抽、糖、鹽...
毛豆炒茭白
用料茭白根毛豆克毛豆炒茭白的做法asdf...
大閘蟹炒毛豆
大閘蟹換一種吃法，別有一番味道。用料大閘蟹3-4只毛豆200克蟹蒜2瓣蔥2根姜2片生抽2勺糖1克鹽少許料酒3-4勺小米辣1-2個大閘蟹炒毛豆的做法大閘蟹炒毛豆將大閘蟹清洗乾淨，減掉指尖，掰成兩半，切口面粘上生粉，熱鍋下油，將粘好...
蟹炒大白菜
個人認爲和角蟹最搭的是花菜，但是這幾天分別嘗試了冬季應季的包菜和大白菜，居然也一樣美味。用料角蟹大白菜5-6頁姜適量油適量鹽少許醋少許蟹炒大白菜的做法準備食材：姜切成絲；角蟹洗淨對切再對切，成四塊；大白菜洗淨橫切成1...
吮指舔乾淨的毛豆大閘蟹炒年糕
又是一道拿手好菜，毛豆大閘蟹炒年糕，屬於濃油赤醬的本幫菜。蟹不用選很大的，2兩到2兩半之間就好。10月底的公蟹和母蟹都很好吃了。一定要放年糕和毛豆，和醬汁一起拌飯最佳。用料大閘蟹4只年糕1根毛豆半斤蔥薑蒜適量食用油...
茭白炒毛豆
用料茭白1根毛豆50克胡蘿蔔半根鹽3克里脊30克油2勺雞精1勺茭白炒毛豆的做法茭白，胡蘿蔔，肉都切成丁，油鍋燒熱後，倒入茭白，胡蘿蔔，肉和毛豆翻炒會加入鹽，適量的清水，煮個2分鐘就差不多了出鍋時加點雞精...
毛豆炒花蟹
夏日裏，翠綠的毛豆一定是最應節氣的食材之一；而夏秋交際，花蟹也開始逐漸肥美。而螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。碧綠的毛豆、火紅的辣椒、雪白的蟹肉，還不趕緊動手做起來嗎？用料花蟹200-25...
辣炒毛蟹
這款辣炒毛蟹，美味的效果是自己沒想到的，買回來的活毛蟹，不知道咋整，蒸着吃沒意思，上圈裏翻來翻去也沒找到介紹炒活毛蟹的做法，乾脆，參考別人的一些做法，其他的憑自己“經驗”創新吧，😄，沒想到和在飯店裏吃到的，讓自己特別想念那...
六月黃（蟹炒毛豆）
對南方人來說，有一種“節氣”叫做六月黃，因爲差不多陰曆六月開始，大閘蟹就開始上市了，雖然蟹肉尚未飽滿，蟹腳也未老成，但是蟹殼裏的黃已經開始散發鮮美的味道，配上夏季的時令蔬菜毛豆，這道毛蟹炒毛豆就成了一道從夏至一直可以...
毛蟹（大閘蟹）炒年糕
上海菜總是離不開濃油赤醬。這是一道吃過絕對讓你難忘的美味。這道菜的特點是大閘蟹的鮮味統統融入到糯糯的年糕中。用料大閘蟹4只年糕300克生粉30克左右老抽半勺生抽30克左右純淨水一碗（250克左右）白砂糖20克左右蔥姜2...
毛豆炒白菜
小時候奶奶經常做這個菜，後來爸爸做，現在我學會了。用料白菜三小棵毛豆兩把或適量鹽適量油適量毛豆炒白菜的做法冰凍毛豆，水裏化凍，解凍後把水倒幹備用。新鮮毛豆直接洗淨，把水倒幹備用。將白菜洗淨，切成小塊，菜乾和菜葉分開...