毛豆炒白菜

小時候奶奶經常做這個菜，後來爸爸做，現在我學會了。

用料  

毛豆炒白菜的做法  

1. 冰凍毛豆，水裏化凍，解凍後把水倒幹備用。
   新鮮毛豆直接洗淨，把水倒幹備用。

2. 將白菜洗淨，切成小塊，菜乾和菜葉分開備用。

3. 鍋裏下適量油，大火將油燒熱，加毛豆，轉小火煸毛豆，大約5分鐘（或直到毛豆酥）

4. 加入菜乾，轉中大火，煸炒菜乾，有點變色的時候，加入鹽，繼續煸炒，直到所有菜乾酥軟變色

5. 加入菜葉煸炒到所有菜葉變色，起鍋。（如果淡的話，可以再加點鹽）

小貼士

煸毛豆的時候一定不要火大，豆會焦。
全程不加水。
鹹淡按個人口味放即可。