很少油的火焙魚，下飯下酒還可以當零食
小時侯外公喜歡釣魚，多了一下吃不完媽媽會把它們曬乾儲存，想吃了拿出來用油炸一炸，然後辣椒豆豉芝麻細細焙香……很懷念那個味道，但健身黨油炸怎麼可能？我於是改用烤箱，呵呵呵😄，也很好吃的。用料曬乾小小魚一斤生薑一大塊蒜...
小炒火焙魚
火碚魚是冬天小時候常吃到的一道菜，但現在太多人不願勞神費時去碚魚，魚的口感降了好多。但是還是有家的味道。下飯極了！🍚用料火碚魚小的話10條左右條長青椒4個蒜白3到4根薑片3塊左右切絲都可以水酒一到兩小湯勺如果有幹...
油很少的黃金玉米烙
沒有用油炸，是煎的，這樣油會少一點，更健康。水果玉米本來就是清甜口味的，做好之後再加點糖，就更好吃啦！用料玉米2根澱粉4勺糖2勺油適量雞蛋1個油很少的黃金玉米烙的做法我用的2根水果玉米，煮熟後扒成一粒粒的備用加入一個雞...
很少油但是很好吃版魚香茄子
來自廚師長王剛的配方就是前面他需要蒸嫩茄子，我這個直接炒茄條就好啦，不挑茄子用料茄子2個剁辣椒1勺肉末適量蔥薑蒜適量料汁生抽1勺醋半勺糖15克鹽適量水30克澱粉4克很少油但是很好吃版魚香茄子的做法茄子去皮切條備用...
火焙魚
用料魚100克豆豉100克蒜4瓣姜3片蔥2根油70克鹽3克生抽1勺耗油1勺麻油1勺剁椒2勺芝麻5克糖3克火焙魚的做法將魚乾洗淨瀝乾水將姜蒜剁碎，蔥白切碎鍋裏放油，將魚乾微炸一下放入姜蒜蔥末，炸出香味放入芝麻加入豆豉翻炒一會兒...
青椒火焙魚
瀏陽蒸菜之鄉……一碗蒸火焙魚可以拌三碗飯^_^火焙魚裏有一種把骨頭剔出了的叫手撕火焙魚……這款青椒火焙魚我是用炒出來的。青椒相拌沒有鍋子蒸菜時，也是一道不錯的下飯神器…用料鹽克白醋滴手撕火焙魚青椒大蒜青椒...
很清新炒蠶豆（少油哦）
網上主流做蠶豆的方法都要很多油，我家一直沿用做法卻只用一點油就好了，這樣吃起來不會有壓力，也符合少油少鹽的健康飲食理念。Daddy對這道蠶豆簡直是愛不釋口，一人一頓就能吃掉一斤，每年春天一直到夏初，只要見到有蠶豆賣的...
黑芝麻紅棗燕麥餅·少油少糖—低卡烘焙
嘴饞時候的小小燕麥餅，飽腹感強，熱量也不高重點是非常好做，非常好吃，嘻嘻。用料滿滿哦。用料黑芝麻20克燕麥片100克低筋麪粉60克紅糖10克椰子粉20克（可用椰蓉替代，也可不加）堅果果乾隨意紅棗2-3顆橄欖油20克鹽1克水40-50克黑...
瀏陽蒸菜——火焙魚
爲了減少平時做飯的時間，我會想各種節約時間的菜式，那麼瀏陽蒸菜一定是必不可少的，既節省時間又保留了食材的原本滋味以及營養，對於上班族以及懶人吃貨而言，一定是經常使用的做菜方式。一邊蒸飯一邊蒸菜，飯好了菜也好了，不僅...
用料很少的羊肉煲火鍋
用料山羊肉1500克姜5片白蘿蔔1個玉米1根平皮甘蔗1節用料很少的羊肉煲火鍋的做法這裏三斤羊肉加一點羊肚，泡一個小時去掉血水，洗乾淨焯水後洗乾淨，加入鍋中，有高壓鍋用高壓鍋會比較快，沒有高壓鍋用鑄鐵鍋也可以，我就是鑄鐵鍋...
清蒸火焙魚
用料用量自行增減火焙魚200克青辣椒5－6根油、鹽適量雞精少量白醋3－5滴清蒸火焙魚的做法做好才拍圖……乾的火焙魚清水泡3－5分鐘，撈出去頭裝碗，青辣椒切圈鋪在火焙魚上面，加油、鹽、雞精，上鍋蒸10－15分鐘！出鍋加白醋！喜歡酸的多...
少油但很香的肉沫茄子
我好喜歡吃茄子，以前覺得要炸要多油才能做好茄子，但自己試了兩次，用水燜透茄子，最後勾點薄芡，這樣做也很好吃，很鮮很香。家裏老公平常不愛吃茄子的，也喜歡上這道菜。用料肉末100克茄子4條生抽適量料酒適量澱粉適量鹽適量老抽...
酸辣火焙魚
火焙魚吃法之二，蒸罈子泡菜和豆豉都是奶奶給的剁辣椒是自己做的，可以翻我之前的菜譜檢視做法用料火焙魚適量罈子泡菜適量剁辣椒適量豆豉適量油適量生抽適量酸辣火焙魚的做法火焙魚洗淨後清水泡發5～10分鐘，瀝水備用罈子泡...
圍山公社瀏陽菜：手撕山胡椒油火焙魚
估計連很多土生土長的湖南人都不一定吃過山胡椒油這種調味品，很多初嘗者也會將它視爲異己，發誓“下次不要讓我再看到你”。但這種介於青花椒油和香茅之間的氣味濃烈的事物，正如湖南男人一樣，一開始也許刁鑽古怪，霸蠻執拗，但...
自制火焙魚【湘味】
火焙魚，湖南的傳統名菜之一。下飯下酒的好菜，也曾是我們偉大的毛爺爺最愛的一道菜。用陀嫩魚做成的火焙魚，魚味道更香，魚肉更有嚼勁。我已經很久沒有自己焙火焙魚了，主要是現在的陀嫩魚新鮮的太貴了，竟然要三四十元一斤，一斤...
墨西哥玉米片——健康烘焙，少油少鹽
閒在家裏沒事做，索性做了一個健康版本的小零食——玉米片。少油少鹽吃完負罪感比較小。🧡💙🧡在原有的墨西哥玉米片基礎上，有所改動，添加了黑全麥麪粉，減重人士也可以嘗試一下～用料玉米麪30克黑全麥麪粉70克低筋麪粉100克...
火焙小鯽魚
小時候每到夏天爸爸就會拿ji網弄回好多小鯽魚.當年燒的土竈.媽媽炒完菜就把鯽魚往鍋裏一放.什麼調料都不放.用竈火的餘火慢慢炕.那才叫一個香.今年做給孩子們吃了一次.獲得一致好評😭然後叫我發到下廚房.越是簡單的材...
來自i烘焙ISA：少油少糖香香的香蕉蛋糕
這個香蕉蛋糕是我特別愛做的一款，簡單好吃，最適合郊遊啦。這個量是21*6.5*5.5cm的磅蛋糕模具的，我放在學廚的1磅模子裏剛好，如果是學廚那個方形的6連模子就×2，會出瑪芬那樣的爆炸頭。菜譜中的所有圖片都是原方中的哈用料...
手撕山胡椒油火焙魚
估計連很多土生土長的湖南人都不一定吃過山胡椒油這種調味品，很多初嘗者也會將它視爲異己，發誓“下次不要讓我再看到你”。但這種介於青花椒油和香茅之間的氣味濃烈的事物，正如湖南男人一樣，一開始也許刁鑽古怪，霸蠻執拗，但...
椒鹽火焙魚
江南的這個時節，菜場裏會有賣這種小魚，5塊錢一斤，多的數不過來。小時候我們叫它旁皮魚，長不大，但肉質鮮美，大部分人拿它炸了吃，而我更喜歡少油但鬆脆的火焙魚，趁熱出鍋，撒上椒鹽。美味。用料油薄塗在鍋底海鹽適量研磨黑胡椒粒...
香辣火焙魚
用料魚5條姜4片油少許鹽少許生抽1勺幹辣椒6個香辣火焙魚的做法新鮮小鯽魚洗乾淨從肚子剖開去除內臟，去掉魚鱗，瀝乾水放少許鹽醃漬兩小時鍋裏放少許油，把醃好的鯽魚放入鍋內中火煎，待兩面金黃關小火慢慢炕，待魚的水分滿滿炕...
『烘焙』聽說最近生吐司很火🔥
採用中種隔夜法，既節省了時間，又讓麪包更加柔軟。中種麪糰提前一晚上做好放冰箱裏冷藏發酵哦～有的方子採用燙麪法也是可以的，都是爲了增加麪糰的吸水性，讓做出來的生吐司更柔軟，保持時間更長。生吐司不是指吐司是生的不熟的...
魚蓉漢堡包，大概很少有人做吧，但是真的很鮮！
超市買的巴沙魚魚柳，處理乾淨後切碎，撒點黑胡椒粉，鹽，雞精，薑末加一丁點兒幹澱粉（也可以不加），朝一個方向攪拌，魚蓉就可以粘在一起，蓋上蓋子放冰箱冷藏，醃製半小時以上，捏成餅狀！煎熟備用！不喜歡吃魚，也可以換成蝦，剁成蝦蓉！漢堡包麪包...
用很少油的肉末茄子
用很少油，健康，營養。用料茄子1個肉末半碗生抽2勺糖1勺料酒1勺澱粉1勺老抽適量蒜末半頭薑末適量蔥花適量辣椒1個豆瓣醬一勺用很少油的肉末茄子的做法茄子去皮切條（喜歡皮的同學也可以不去皮）放在鍋上蒸五分鐘備用（這就是爲...
少油酸菜魚
用料酸菜250克魚普通大小一隻姜，鹽，白胡椒粉，料酒，糖，醋少油酸菜魚的做法酸菜提前在水裏泡五分鐘，喜歡酸菜的重口味可省略。魚洗好加入鹽，料酒，白胡椒粉，澱粉醃漬十分鐘。起鍋燒油加入魚骨（不放魚片）煎好，放入薑片和酸菜炒出香味，...