老湯豆腐
西北人樸實至極的農家菜用料1(原料)老豆腐一塊五花肉六七片筒骨一根用料2(調料)大蔥一小段姜二三片蒜四五瓣小茴香少許花椒一粒茴香一粒辣椒麪少許生抽鹽老湯豆腐的做法1(準備)豆腐豎着一切二然後再切成小片老湯豆腐...
久違的老北京豆腐湯
早年在北京上班時冬季的早上都可以吃到熱氣騰騰的豆腐湯，再來根炸油條😋現在回憶起來都能感到滿足感😊😊用料北方老豆腐1塊芝麻醬適量王致和腐乳1小塊香菜3棵大蔥一段蒜兩瓣八角2朵花椒一勺鹽適量地油適量久違的老北京...
【老鴨煲豆腐】煲湯集
吃烤鴨剩下的骨架，添加了一塊豆腐，煲了一鍋湯，簡單方便，口感還不錯😄用料烤鴨骨架，內酯豆腐，胡椒粉，鹽，蔥姜香蔥末，各適量【老鴨煲豆腐】煲湯集的做法鴨骨架，內酯豆腐把鴨骨架放入砂鍋，加入熱水，開鍋後撇去浮沫，用中火煲1小時左右，...
雞湯老豆腐
用料豆腐500克土雞1000克蔥姜適量鹽味精適量白胡椒面適量枸杞10顆左右香菜末適量雞湯老豆腐的做法土雞斬塊，溧水備用，豆腐切方塊備用，鍋中放油爆蔥姜八角一顆半，蔥花微黃，放入土雞微炒，加水燉。（可以高壓鍋，老雞20-30分鐘，嫩雞...
老湯燉豆腐
今兒這豆腐的做法是從飯店偷師來的，老豆腐是跟五花肉一起燉的，吸足了湯汁的豆腐吃起來極盡濃郁，比肉要好吃百倍。用料老豆腐350g五花肉80g大蔥1/2根鮮姜1小塊蒜3瓣幹辣椒2個茴香1g花椒粒2g八角2顆生抽1大勺辣椒麪少許鹽...
老北京小吃炸豆腐（湯）
這是北京早餐裏一道有特點的湯食，除了煮炸豆腐，也可以煮豆麪丸子，也有兩樣一起煮的。用料豆腐1塊油若干芝麻醬1大勺醬豆腐汁（腐乳汁）1勺大料（八角）半個蔥花少許鹽少許香菜2根老北京小吃炸豆腐（湯）的做法豆腐切成三角油炸豆腐炸...
老豆腐培訓-老豆腐的做法
老豆腐想必大家都不陌生，很多學員都學過老豆腐的做法，今天孫大媽小吃培訓學校教大家一道特色老豆腐-砂鍋老豆腐，口味鮮美，軟糯適口，香氣異常。“砂鍋老豆腐”是以老豆腐和熟雞肉、火腿、海蔘加上香菇、冬筍、豆苗用砂鍋煨...
『崇年』姥爺·老湯幹豆腐
老湯幹豆腐是一道很經典的東北菜。今天要介紹的，是我們東北特有的一種薰豆乾，炒菜很好吃，直接燉也很好吃。用料薰豆乾高湯蔥薑蒜幹辣椒油五香粉料酒生抽糖水澱粉大料香菜『崇年』姥爺·老湯幹豆腐的做法薰豆乾洗淨切塊備...
老湯幹豆腐
用料大蔥1段大蒜4-5瓣幹豆腐2張孜然適量鹽適量濃湯寶1塊生抽1勺老湯幹豆腐的做法切好蔥花，大蒜切片。鍋內倒油，油5分熱時（過熱蔥花會糊變黑）放入蔥花大蒜爆出香味。備一個鍋，鍋內放涼水開鍋後放入幹豆腐絲燙熟熗鍋內嗤燙，放...
老豆腐煲
用料老豆腐食用油胡蘿蔔大蔥料酒鹽糖醬油老豆腐煲的做法老豆腐切塊，油適量，待熱到七八分時將豆腐放入，表皮稍微金黃時起鍋（這樣豆腐才易於保持方塊狀不散架），注意瀝乾豆腐帶的油。在油鍋裏倒入胡蘿蔔片兒以及大蔥（還是大蒜？總...
老抽豆腐
簡單快捷用料北豆腐1塊豆瓣醬2勺老抽1勺鹽少許老抽豆腐的做法北豆腐切塊，清水沖洗。蔥薑蒜切碎準備。油鍋燒熱至7成入蔥薑蒜末，翻炒均勻入豆瓣醬2勺，入豆腐，放入1-2勺生抽調色，入鹽少許。看情況可加50ml水大火蓋鍋蓋燜一會...
老豆腐湯
用料嫩豆腐2塊火腿1塊老豆腐湯的做法看視頻看視頻...
煎老豆腐
用料老豆腐1塊蠔油1勺醬油1勺小花椒1個粒白砂糖半勺煎老豆腐的做法一塊老豆腐切好備用煎兩面金黃準備萬能醬，醬油，蠔油各一勺，白砂糖半勺，半碗水；也可以下多一勺澱粉，更加美味好收汁下蒜頭，小花椒倒入萬能醬煮至收汁即可上盤...
烤老豆腐
豆腐在冰箱放久了，都有氣孔了，看了不能做海帶味增湯啦，烤豆腐應該也不錯，室友證明好棒的夜宵，哈哈=^_^=用料食用油適量鹽適量醬油膏適量甜麪醬適量辣椒麪適量花椒粉適量十三香粉適量孜然粉適量孜然適量醋一點點蔥花適量烤...
老廣快手湯---木瓜側魚豆腐湯
沒豬肉系列用料鯽魚1條一斤多木瓜1個約2斤豆腐2塊紅棗5顆薑片5片老廣快手湯---木瓜側魚豆腐湯的做法不願動手洗乾淨之--魚豆腐泡水，先養養木瓜去皮，刮內部膜和子，切切切切切！紅棗去核剪成條，廣東人就是要千方百計養生。對，...
燉老豆腐（燉透老豆腐）
這道菜有點像我媽燒的味道。老豆腐，越燉越香，我媽說，一定要燉透！！用料豆腐1塊蔥1根花椒（或花椒粉）少許辣椒醬（自己家做的）沒有用幹辣椒1勺豆瓣醬1勺蒜薹三根（這個季節剛好吃這個，可以用蒜）燉老豆腐（燉透老豆腐）的做法豆腐切塊，水開後...
LIFE●老湯幹豆腐
偶然看見一張別人做幹豆腐的圖片。嘴饞的不行。自己設計的這道菜，湯濃味兒香。真是滿足了我的各種要求~用料豆腐皮4張豆芽少許尖椒一根蝦仁五個郫縣豆瓣醬一大匙蔥薑蒜適量花椒大料若干鹽適量蠔油適量雞湯一大碗LIFE●...
老豆腐魚湯（白湯）
從前去飯店喝的濃濃的白湯魚湯，以爲人家加奶粉呢，現在發現全是技術，只要掌握了，鮮濃白湯，營養美味。我用的是整條野生小魚3條。用料野生魚或鯽魚1條老豆腐一小塊蔥1根姜1片鹽一小勺香菜2根料酒1勺香油幾滴開水一大碗老豆腐...
土豆豆腐湯—老爸家常菜
17.10.06今天爸爸燒菜，記錄下來與大家分享。💕烹飪用時：25分鐘左右。每個人家的口味不同，希望大家靈活調整用量！！！祝好胃口！😊用料北豆腐大半塊土豆1個梅肉or五花肉適量蔥1小段姜2片花椒粒8粒醬油適量綿白糖適量鹽少許土豆豆...
海蠣豆腐湯【老家版】
小時候家裏有擺酒席，早餐少不了海蠣豆腐湯😜後來在飯館又試過好多版本的，結合下來自己研究出來，最終做出來的自認爲自己能做出最美味的版本，記載下來😎用料牡蠣一袋嫩豆腐一塊梭子蟹蟹膏蟹肉若干肥肉若干地瓜粉青菜顆蒜苗...
西紅柿豆腐老闆魚湯
我們當地人一般喜歡用老闆魚燉豆腐，我稍微改良了一下下，味道也很贊\(≧▽≦)/做起來也很簡單用料老闆魚一條西紅柿兩個豆腐一小塊蔥薑蒜香菜少許料酒適量西紅柿豆腐老闆魚湯的做法老闆魚切小塊，蔥薑蒜爆鍋出香味後加入...
豆腐宴:香煎豆腐，豆腐丸子湯，肉末豆腐餅，老乾媽燒豆腐
一份豆腐，嘗試做出了四種菜，是驚喜更是熱愛。用料豆腐半塊瘦肉適量雞蛋1個麪粉或澱粉適量蔥適量鹽適量其他調料適量豆腐宴:香煎豆腐，豆腐丸子湯，肉末豆腐餅，老乾媽燒豆腐的做法將豆腐切成左上角的長塊，忘了拍照就用這個成品...
老豆腐
用料老豆腐塊老豆腐的做法熱油，加入老豆腐翻面，直至變黃，大約幾分鐘（可放肉一點肉末炒），放鹽、生抽和白胡椒提味，加水煮開收汁...
韓式辣豆腐湯- KIM老大
自存用料大蔥豬肉洋蔥個鹽克蒜末醬油勺辣椒粉勺豆腐塊胡椒粉韓式辣豆腐湯-KIM老大的做法放油和芝麻油加大蔥炒炒一會兒加肉末炒一會兒加洋蔥末加鹽加鹽後加蒜泥加蒜泥炒勻後鍋邊淋入醬油炒勻後加入韓國辣椒粉在清水中...
家常娃娃菜老豆腐湯
我比較喜歡傳統，喜歡老輩兒教的菜，這個娃娃菜老豆腐湯比較多，比較香濃，是老爸從前教我的海米白菜湯的改版，不同於上湯娃娃菜，但是味道確實很佳的，菜菜們可以試試，絕對不會讓你失望。用料娃娃菜一顆老豆腐一塊大蔥一根姜一片蒜...