久違的老北京豆腐湯
早年在北京上班時冬季的早上都可以吃到熱氣騰騰的豆腐湯，再來根炸油條😋現在回憶起來都能感到滿足感😊😊
用料
| 北方老豆腐 | 1塊 |
| 芝麻醬 | 適量 |
| 王致和腐乳 | 1小塊 |
| 香菜 | 3棵 |
| 大蔥 | 一段 |
| 蒜 | 兩瓣 |
| 八角 | 2朵 |
| 花椒 | 一勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 地油 | 適量 |
久違的老北京豆腐湯的做法
老豆腐切三角片用油炸成金黃色備用。
![久違的老北京豆腐湯的做法步驟圖 第2張]( "久違的老北京豆腐湯的做法步驟圖 第2張")
鍋內放適量油，用八角、花椒爆香，放入開水，炸好的豆腐、適量鹽煮開，要多煮一會兒，把豆腐煮泡纔好吃。
![久違的老北京豆腐湯的做法步驟圖 第3張]( "久違的老北京豆腐湯的做法步驟圖 第3張")
把芝麻醬中放純淨水和一點點鹽調開，腐乳和腐乳水也調成糊狀，蒜壓成末放點點鹽調成蒜末水，香菜、蔥段切碎備用。
![久違的老北京豆腐湯的做法步驟圖 第4張]( "久違的老北京豆腐湯的做法步驟圖 第4張")
等豆腐塊煮到發泡後，拿一隻碗，碗中放入芝麻醬，腐乳糊，蔥末、蒜汁（這些調料因人而異，不喜歡的可以不放，但是芝麻醬和腐乳是不能缺少的）先用煮豆腐的熱湯把調料衝散，再盛入豆腐，最後放入香菜末就可以享用了。
![久違的老北京豆腐湯的做法步驟圖 第5張]( "久違的老北京豆腐湯的做法步驟圖 第5張")
軟軟的豆腐吃到嘴裏，勾起了內心的滿滿的回憶😋😋
![久違的老北京豆腐湯的做法步驟圖 第6張]( "久違的老北京豆腐湯的做法步驟圖 第6張")
