椰絲掛霜杏仁
突破陳舊的澱粉掛霜手法帶來全新口感用料手剝杏仁150g白糖50g椰蓉50g水100ml椰絲掛霜杏仁的做法準備所需的主要原料平底鍋中加入100ml的水，加入白糖，開火煮邊煮邊攪拌糖水，煮到糖水冒泡濃稠（之後轉小火）之後加入杏仁，快速翻...
杏仁霜
用料杏仁霜成品100克杏仁100克牛奶750克杏仁霜的做法所有材料混勻，磨碎倒入碗中，蒸10分鐘小貼士注意別倒太滿，會蒸冒頂...
掛霜花生米
雲做美食吃美食就一個原則😄好吃就是最好的。用料花生米400克澱粉10克雞蛋1個白糖適量清水1勺食用油適量掛霜花生米的做法制作手法：花生米放入一個盆裏打入一個雞蛋攪拌均勻，再加入澱粉攪拌均勻。鍋中放油五成熱，加入拌...
椰絲杏仁酥
只是記錄用量，沒有過程，放在這裏是爲了記性不好，丟三落四的自己數據不丟失，不是教學用料原料名稱重量（g）黃油105糖粉60全蛋25蛋黃10椰絲30奶粉10低粉150杏仁片70椰絲杏仁酥的做法，...
掛霜花生
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料花生200g白糖50g清水20g掛霜花生的做法花生仁放入微波爐專用玻璃碗內，放入微波爐高火兩至三分鐘變熟後備用。鍋內倒入50g白糖，加20g純淨水後開中火炒糖，待白糖融化後轉爲小火加...
掛霜蠶蛹
黑黝的蠶蛹，卻掛上一顆顆白粒的霜，間有青綠的小蔥點綴，這道掛霜蠶蛹讓像蟲蟲的蠶蛹也有了漂亮的外貌。咬破蠶蛹，裏面的肉肉白嫩鮮柔，略帶鹹鮮，當真是又好吃又營養。用料蠶蛹360克水適量鹽適量雞精少許小蔥3克掛霜蠶蛹的做法...
掛霜核桃仁
用料核桃仁400克冰糖150克清水100克掛霜核桃仁的做法核桃仁烤箱150度烘烤10分鐘不粘鍋哪倒入水與冰糖，煮至冰糖完全融化如圖倒入核桃翻拌均勻，不停的翻拌直至糖成霜出鍋，鋪在錫紙上分開、晾涼透即可裝罐...
掛霜花仁
用料花生米克調料：白糖。掛霜花仁的做法主料冷油下鍋炸至酥脆撈出。鍋內少許水加入白糖炒化至水份幹，加入主料關火翻炒至每顆粒主料都裏上白糖起鍋即可。...
掛霜花生
用料花生米若干澱粉適量白糖適量水適量掛霜花生的做法適量澱粉放入炒鍋裏炒熟備用。花生米油炸至酥脆，撈出控油。炒鍋里加入少許水、放入適量白糖，把糖化開熬至糖汁粘稠狀。糖汁熬好關火，把花生倒入糖汁拌勻，撒入炒好的澱...
椰絲杏仁
用料杏仁椰絲油蜂蜜椰絲杏仁的做法鍋裏放點兒油和蜂蜜，倒入杏仁和椰絲，中火翻炒等到杏仁炒熟，盛出晾涼即可小貼士如不希望椰絲被炒得顏色太深，可等到杏仁將要炒熟的時候，再倒入椰絲，可炒出漂亮的金黃色椰絲。...
掛霜柿子
孩童時期對中秋節的念想爸爸總是會在中秋節那天悄悄拿出水果裏面就橙黃黃的柿子現在做這個產品算是對孩童時期的一種念想吧用料麪粉100克白糖10克酵母1克泡打粉1克胡蘿蔔素55克芝麻或者奶黃餡適量豬油適量掛霜柿子的...
掛霜馬蹄
用料馬蹄900克麪粉100克白糖120克水掛霜馬蹄的做法馬蹄切碎用沙布去水份、加入麪粉、做成丸子！鍋洗乾淨、加入水、白糖、小中火熬到、糖粘稠且小泡套大泡！入丸子、離火翻炒...
掛霜花生和琥珀桃仁
掛霜花生其實和琥珀桃仁只有一步之差，一個是糖漿，一個經過時間再長一些的再進一步的焦糖，只是一步之差，一個就是甜而素白的帶着霜雪氣的貧民花生，另一個就是滋味更豐富顏色更高貴的貴族琥珀桃仁。琥珀是經過上千年甚至是幾...
掛霜紅薯
甜蜜下午小點。其實方子很像是在做拔絲紅薯，只是最後的熬糖稀不太一樣。偶更喜歡掛霜紅薯，吃起來不粘牙，不粘手，放涼了更好吃，也不用擔心，會變硬而粘着盤子或牙。。。哈哈哈。。真是很不錯的下午小點哦。。用料紅薯300克油...
掛霜山楂
喜歡吃裹糖山楂，每次要跑太遠，學會了自己長了一項技能還省錢了，做花生山藥豆核桃都可以用料山楂800克白糖300克水300克掛霜山楂的做法水糖放鍋裏大火燒開，起大泡了把水收一下，變成密集的小白泡就離火攪拌，一定要是白泡離火，...
掛霜丸子
用料豬肉膘，糖雞蛋麪粉掛霜丸子的做法雞蛋豬肉膘選自豬脊背和豬屁股上的肥肉，將肉剁細粒後，加兩個雞蛋，加麪粉，麪粉和肉1/1，然後加少許水，將肉粒和成肉團，肉團最後顏色稍微發白。也可將水和麪粉調成糊，在加入肉粒和成肉團。面...
椰絲杏仁餅
送給老師的生日禮物用料蛋白3顆糖1/2cup鹽1/4tsp椰絲（帶糖味）51/3cups（一包）香草精（調味）幾滴椰絲杏仁餅的做法烤箱預熱350F/177C烤盤鋪上烤紙，避免粘盤，切勿抹油，因爲杏仁餅主要成分是蛋白和椰絲，與油在一起容易烤焦將蛋白，糖，鹽...
掛霜羊尾
用料豬肥肉，雞蛋、麪粉、芡粉(甜香味)食鹽、白糖掛霜羊尾的做法肉切指母條，盆裏打入雞蛋清攪，下面粉芡粉食鹽。鍋油六成，下入掛好糊的肉炸成黃瀝油鍋洗淨放入水，下白糖炒掛牌，下入羊尾，翻炒成霜裝盤...
掛霜腰果
用料腰果300克白糖100克水100克桂花幹少許掛霜腰果的做法1:腰果放入鍋中後倒入食用油（油蓋過腰果就可以了）大火開炸，鍋中有小泡冒出關小火，全程都要翻動腰果，時刻注意着一旦腰果顏色稍微變化即刻撈出放在廚房紙上。2:另起...
麻花掛糖霜
用料麪粉475克糯米粉25克酵母4克食用油一勺溫水220克鹽少量麻花掛糖霜的做法第一步:將麪粉，糯米粉，酵母，鹽，食用油，溫水一起加入揉成光滑麪糰。靜置一個小時左右在揉一會繼續靜置一兩個小時。第二步:拿出麪糰揉一會進行排...
掛霜方饃
用料饃，糖三兩水少半勺克掛霜方饃的做法原料饅頭切成小方塊，不要太大，撒點水，在6成油溫中炸出鍋刷淨，加水，糖熬化大泡變成小泡時，顏色發白時，放入炸好的饃，翻鍋涼涼即可...
掛霜芋頭
美麗家鄉福鼎的一道美食-掛霜芋頭用料白糖200克水400克油適量芋頭一個掛霜芋頭的做法來切個大芋頭切切切......（芋頭去皮、用水沖洗完、用紙巾把表皮擦乾，保持乾燥，下鍋油纔不會濺到你）切成條塊狀。終於切好了油適量下鍋...
減糖版～肉桂香草掛霜杏仁果
買了一袋生杏仁，在網上看到了一些掛霜杏仁果的做法，自己再添加了些風味。分兩部分一部分是炒制杏仁果，另一部分是掛霜。杏仁果可以換成任何圓形的堅果，例如花生，榛子之類的。核桃我還沒炒成功過，暫時不推薦。用料杏仁果200...
掛霜桃仁
用料核桃500克冰糖150克紅糖80克掛霜桃仁的做法紙皮核桃去殼攤薄放入烤箱150度培烤15分鐘核桃仁取出後掠涼，取鍋下清水100克，紅糖80克冰糖125克加熱至全部融化下核仁趁熱翻拌均勻差不多涼了就分開放托盤上涼...
掛霜核桃
冬天招呼都不打一下就串到了我們面前，腦子都不夠使了，那就找點酥脆又有點甜的掛霜核桃補補腦子。用料核桃400克冰糖200克水150克芝麻2大勺掛霜核桃的做法大核桃去殼扒成小塊處理好核桃放開水裏㵭二分鐘從開水裏撈起撈起...