香煎雞油菌
在北歐，一到夏天便是採摘各種蘑菇的好季節，今年雖然沒有暖和，而且多雨，卻是植物生長的好時機～新鮮採摘回來的雞油菌不需要怎麼烹調，只需要少少的黃油，鹽，胡椒，便能把雞油菌的鮮味帶出來～用料黃油少許鹽少許黑胡椒粉(可自選)少許...
雞油菌
雲南的菌類品種繁多，無論哪種總是逃不過一個“鮮”字，作爲雲南人最幸福的就是每年6到8月享受這大自然的饋贈用料雞油菌500克豬肉沫200克青椒3個大蒜4瓣雞油菌的做法新鮮的雞油菌當日清洗乾淨洗淨的雞油菌像不像一朵朵雞...
香煎羊肚菌
用最好的食材做最美味的人間佳餚沒什麼不可能只要邁出第一步試一試新鮮羊肚菌，每年2-4月新鮮上市只有這一季🉑️聯繫微信：dolci_bake用料黃油10克鹽3克大蒜5瓣羊肚菌10-15支蘆筍（去皮）適量香煎羊肚菌的做法【🍄新鮮羊肚菌】...
番茄籽油香煎雜菌
昨天吃完了火鍋，剩下了各種蘑菇。今天就來個香煎雜菌吧。食素清腸又不失美味。我這裏有蟹味菇、圓菇和一種不知名的白色長形蘑菇。調料呢用法香碎、黑椒或蒜香都可以。就喜歡這種隨意百搭的菜式。用料各種菌類（水分少，比...
Butter煎雞油菌
好食材就要用最簡單的方式烹飪用料黃油克胡椒粉克鹽克Butter煎雞油菌的做法精心清洗，晾乾，吸水放入黃油多少全憑自己喜好，我比較喜歡奶味重就多放些，母上就嫌棄味道略重擺好看，撒上胡椒和鹽，就可以品嚐啦～...
香煎雞腿配羊肚菌醬
朋友從雲南郵寄來純野生的幹羊肚菌，爲了不辜負這份情誼和美好的食材，我要認真的吃一頓。好的食材無需過分的調味和烹煮，簡單的混合就是一餐好味。用料琵琶腿4只幹羊肚菌10克鮮蘆筍一把無鹽黃油50克白葡萄酒一大杯鮮百里...
蘆筍乾煎雞油菌
簡單的烹調發揮食物最原本的味道。用料雞油菌300克蘆筍3根雞樅油25克粉鹽少許白菜心1個蘆筍乾煎雞油菌的做法蘆筍切粒，白菜包出包菜心。焯水後大火爆炒。新鮮雞油菌，洗淨去頭。自做祕製雞樅油。雞樅油乾煸雞油菌，控制好...
雞樅菌油
每年到了吃雞樅菌的季節就忍不住買許多來熬豬油，儲存時間長，味道鮮美，用來下面條和煮湯，味道好極了。用料雞樅菌不限克鹽適量克豬油淹過菌子克雞樅菌油的做法清洗雞樅菌洗淨的雞樅菌我這大約3-4斤切成合適的段節鍋里加足...
雞縱菌油
用料菜籽油花椒幹辣椒鹽雞縱菌油的做法雞縱菌洗淨，使勁擰乾，撕成條燒熱菜籽油，改小火，把幹辣椒和花椒丟進去略炸，倒入菌絲，溫度會下降保持小火，一直炸到菌絲由白色轉爲金黃幹縮加鹽，關火涼後裝瓶若是覺得麻煩不想起油鍋，就這麼...
雞油菌時蔬煎蛋Chantrelle vegetables fried egg🍳
簡單介紹一下雞油菌，又稱雞油菇，是一種野生的香菇外表呈現黃色,這種香菇同松露，羊肚菌一樣珍貴。內富含蛋白質，銅，鉀，鋅，硒和維生素B羣豐富的營養。Chanterelleisamongthemostpopularlyeatenspeciesofwildmushrooms.Theyareo...
香煎老人頭菌
比起松茸來更喜歡這個老人頭菌，沒有那麼鮮的讓人難受。剛剛好飽含汁水的感覺。用料白糖2克鹽5克白胡椒粉1勺老人頭菌100克孜然粉1勺山茶油10克香煎老人頭菌的做法清洗乾淨，並在鹽水中浸泡20分鐘。切成3毫米厚的薄片放入...
油封雞縱菌煎蛋
油封雞縱菌，是延長雞縱菌儲存鮮美的一種方式，可以直接吃，或者可以放麪條米線裏、炒素菜、炒飯、煎蛋、或者拌在沙拉里等等，總之，和啥都是配一臉，炸好的雞縱菌可以泡在油裏可以放一年，然鵝，我再囤多少都吃不過三個月，就是想吃沒...
黃油香煎牛肝菌
用料牛肝菌200克黃油10克芒果1個藍莓10克黃油香煎牛肝菌的做法用刮刀把牛肝菌泥污刮掉，沖洗乾淨牛肝菌切片一塊黃油融化倒入牛肝菌翻炒十分鐘以上，一定要熟透撒點海鹽撒點黑胡椒翻炒均勻芝麻菜墊底，放上煎好的牛肝菌用芒...
【低脂版】牛肝菌煎雞腿奶油燴飯
聽到奶油燴飯，一定想到高熱量，費時間。那麼可以試試這個冷飯版奶油燴飯，又快手又低脂，早上攝入足夠的蛋白質，優質的油脂，適當的碳水，可以更好的開啓一天的活動。用料雞腿1只洋蔥（切丁）30克大蒜（切片）1瓣牛肝菌（切薄片）50克淡奶油20...
雞油菌雞湯
用料三黃雞半隻雞油菌薑片2片白茯苓兩袋白芸豆兩袋人蔘片一袋紅棗5顆雞油菌雞湯的做法輔料清洗浸泡，雞焯水，扔高壓鍋煲湯模式...
🧈黃油香煎黑牛肝菌 by wqy
用料黑牛肝菌1個鹽克黃油🧈克🧈黃油香煎黑牛肝菌bywqy的做法黑牛肝菌洗淨去除底部泥沙接觸面切片熱鍋加入黃油油融化放入黑牛肝菌片中小火兩面煎黃煎熟透取出裝盤灑上細鹽即可...
黃油雞配玉米煎餅配奶油野生菌醬
用料愛樂薇黃油200G帶皮雞腿，去骨150G可達怡海鹽4G可達怡黑胡椒5G可達怡百里香QS可達怡大蒜粉QS牛肝菌5G愛樂薇奶油400ML玉米餅2PC黃油雞配玉米煎餅配奶油野生菌醬的做法將黃油煮20分鐘，得到清黃油。室溫下將雞肉在加了...
香煎菌菇扒
用料白靈菇300克3個調味汁生抽15克水20克黑胡椒粒0.5克果蔬粉1克油25克香煎菌菇扒的做法1、白靈菇洗淨，切片，刻花刀2、熱鍋冷油，下油25克，待油熱，煸菌菇片，使其充分出水，直到煸至兩面金黃；3、加入調味汁，翻炒均勻，收汁入味即可；4...
雞樅菌油
用料雞樅菌1500克青油2000克雞樅菌油的做法菌子洗乾淨，涼上幾個小時的水汽把菌子撕成小塊！等油燒開，關火晾上一會，慢慢放入菌子，要一點一點的放！熬上兩個小時左右，把菌子的水汽熬乾熬好，關火！很香，吃麪放上雞樅菌油可香了！小貼士...
油雞樅菌
用料雞樅菌克油鹽花椒辣椒油雞樅菌的做法油雞縱洗乾淨，控水割開，也可以撕開，比較容易炸在鍋裏榨乾水份，幹一點也不怕，因爲會放在油裏浸着，會比較有嚼勁的裝瓶，開吃，記得冰箱存儲喔...
奶香雞油菌
平時都一隻雞清水煮火鍋，再燙雞油菌，沾獨家祕方蘸料吃，今天香煎一下，很香用料雞油菌三顆黃油少許鹽少許黑胡椒少許奶香雞油菌的做法雞油菌用手從菌頭上摘下，洗乾淨，不要浸泡，不然水汽太重影響口感鍋燒熱切少許黃油，我就切了圖...
香煎鴨胸配香梨雞油菌
梨子上市了，買了幾個除了可以做甜品外還可以作爲主菜的配菜哦，沒想到吧？用料鴨胸肉2塊（約400克）梨2個雞油菌菇400克迷迭香一小枝水300毫升雞高湯塊1個紅糖粉1茶勺小洋蔥頭（幹蔥頭）100克梨子酒2湯勺黃油40克鹽適量黑胡椒適量...
炒雞油菌
用料雞油菌1斤，葵花籽油，鹽，姜，蒜，鮮花椒，醬油生抽，糖炒雞油菌的做法菌子用清水洗淨，2至3遍，瀝乾放入油，可多點，八成熟，下薑片，可加幹辣椒，幾秒後加入菌子爆炒2分鐘（可長點），並下蒜片（多點）鮮花椒，加鹽，少許糖加入1小勺醬油，翻炒後加蔥花起...
煎牛排配紅酒雞油菌醬汁
原名：FILLETSTEAKWITHREDWINE&MUSHROOMS4人份轉載自:《RickStein'sSecretFrance裏克斯坦的祕密法國》用料黃油45克雞油菌（洗淨，大的四等切，小的對半切）100克菲力牛排4塊（每塊175克）植物油1湯匙紅蔥頭（切細碎）1個大蒜（...
香煎松茸菌
新鮮松茸菌用料黃油20克松茸菌4、5個椒鹽少量香煎松茸菌的做法切成兩半，片薄下鍋煎成兩面焦黃即可出鍋，裝盤...