豌豆粉皮

減脂期間，需要吃豆類食品保證蛋白質，但也不能總吃豆腐吧，去市場看到豌豆粉，回家試了試，自制粉皮成功了。

用料  

豌豆粉皮的做法  

1. 豌豆粉和水調勻，然後再加水，通常是一份粉六份水的比例

2. 將水煮開，過程中一直不停地攪動，會越來越稠。之後蓋蓋稍燜，開蓋後看到湯色逐漸透明，湯稍變稀，就可以盛了

3. 靜置涼涼，也可以把碗放在涼水盆中拔涼
   
   

4. 把粉皮扣出來在盤子裏

5. 切開

6. 蒜，姜分別泡水，木耳焯一下，黃瓜切絲

7. 覺得味道太淡，可以切醃菜丁，加一點辣醬

8. 加鹽，香油，拌好即是