無油酸奶小餐包
方子根據茨木的低脂無油麪包改編特一粉用料無糖酸奶105克特一粉262克細砂糖32克鹽3克牛奶56克乾酵母3克無油酸奶小餐包的做法將75克麪粉，糖，酸奶，牛奶和酵母放入麪包機的桶內，選擇和麪程序，先將材料攪拌成糊狀，暫停一下；加入...
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[低碳]快手版酸奶餐包無油無糖無需發酵
椰子粉餐包做過很多次了。爲了消耗剩下的自制酸奶，這次用了酸奶+椰子麪粉+麪筋粉的組合，口感也很好。毫無難度，沒有任何技術含量。比普通椰子麪粉餐包，多了酸奶的風味。口感更蓬鬆。依然低碳，具體營養成分比在最下面。生酮...
無蛋無奶無黃油版小餐包
爲了不能吃雞蛋、牛奶、黃油的娃娃們研究出的一款小麪包，在下廚房看了很多類似配方，沒有最終滿意的，還是自己按平時做麪包的經驗實驗出的這款，非常成功，而且還有拉絲哦😜用料風箏高筋小麥粉300g糖30g鹽2g橄欖油30g水150g酵...
🐰酸奶餐包🐶少油可無糖
酸奶對我來說等同於糖。雖說不愛喝酸奶，但是用它代替糖的甜味兒還是可以的。此方用的普通的光明覆原乳酸奶，不是很濃稠的老酸奶。根據麪粉的吸水量調節哦。整份餐包450G，1097Kcal蛋白質13%脂肪13%碳水化合物74%用料酸奶（...
無油無蛋全麥小麪包（酸奶機發酵法）
因爲懶得揉麪，又懶得發酵，所以極少做麪包。同事某天的抹茶麪包激勵了我做麪包的心，過程麻煩又怎麼樣！？自己做的放心！沒有添加劑！沒有改良劑！便宜還實在~！無意間發現酸奶機發酵是個好辦法，發酵好的麪包很不錯，因爲足夠溼潤。ps：無...
樸實無華的酸奶小餐包
最簡單的食材做出最美味的食物！用料高筋麪粉300克雞蛋1個全蛋糖30克（喜歡吃甜的可以多加）鹽3克酵母3克酸奶170克（濃稠一些）黃油20克樸實無華的酸奶小餐包的做法除黃油外所有材料倒入揉麪光滑後➕黃油揉至吸收狀態！圖爲發酵...
冷藏法奶油酸奶小餐包
用料奶油30克酸奶100克牛奶125克雞蛋40克高筋麪粉400克細砂糖50克鹽4克酵母5克黃油40克冷藏法奶油酸奶小餐包的做法除黃油外所有材料放入攪拌缸揉到擴展加黃油揉到出膜，放冰箱冷藏一夜第二天一早拿出來回溫半小時再分...
無油酸奶小長條麪包
開光新磨具。8連小長條模。磨具大小33*23，每個差不多10*6.5cm.酸奶是天然麪包改良劑，這款麪包即使沒有油脂，依然鬆軟。用料自制無糖酸奶160克高筋粉400克細砂糖40克鹽4克奶粉10克水100克（酌情增減）乾酵母4克無油酸奶小長條...
無油低糖酸奶鬆軟小餐包
無油低糖鬆軟酸奶小餐包用料自制全脂酸奶160克高筋麪粉240克麥麩40克細砂糖20克鹽3克酵母3克蛋液5克雞蛋一個50克黑芝麻10克無油低糖酸奶鬆軟小餐包的做法依次把酸奶，雞蛋，鹽和糖對角放入麪包機，開啓2個和麪程序，將揉出手...
小餐包（酸奶 淡奶油 牛奶）
紅葉姐姐的酸奶小餐包一次發酵，改成發兩次，比一吃發酵更加綿軟，老公說可比凱司令的小餐包，媽媽說比買的好吃，✌✌✌（容我得瑟下），記錄防忘。三能金盤，一盤正好。用料麪糰蛋液45克酸奶100克淡奶油60克牛奶80克鹽4克糖50克高筋面...
無黃油蜂蜜奶香小餐包
買了烤箱後試過許多面包方子，都想放棄做麪包了，最後用的紅葉99的方子覺得不錯，可沒有揉麪機做一次太累了，擋不住吃貨的心，看了好多廚友的方子，找到這個揉麪輕鬆的方子，可以經常次了，哈哈。用料高筋麪粉400克鹽4克糖55克牛奶19...
奶油小餐包
用料酵母4克高筋麪粉380克黃油25克鹽3克雞蛋45克牛奶120克細砂糖50克淡奶油90克葡萄乾或蜜豆適量奶油小餐包的做法除黃油外，所有材料都是擴展。加入黃油揉至手套膜，室溫發酵兩倍大。拿出排氣，分成16等份擺進烤盤（這裏可以...
酸奶油餐包
用料酸奶油147克高粉300克酵母3克水50毫升雞蛋1個酸奶油餐包的做法全部入缸攪拌至膜狀發酵整形+2次發酵+塗蛋液烤箱預熱180度12分鐘...
奶油豆沙小餐包/無黃油版
有時候買回來的烘焙材料總會忘記用，比如奶油，過期一個月了纔想起來，查了查可以用來做麪包，想做的時候發現黃油沒有了，好吧，試試沒黃油的方子。奶油是200ml小包裝的，爲了一次都用完特意用了333克的麪粉，當然取決於你的麪粉吸水...
酸奶全麥小餐包（歐包酵種無黃油）
其實本來是打算做吐司的...其實這是個中種的方子...其實我丟了一團歐包麪糰下去...其實這貨真是出乎意料的好吃~用料中種：歐包麪糰170g酸奶（我用的草莓味）100g高粉150g主麪糰：奶粉15g砂糖25g鹽1g酵母1g酸奶20g酸奶全麥小...
酸奶小餐包
用料高筋麪粉250克酸奶120-130克雞蛋1個細砂糖30克黃油30克鹽2克酵母4克湯種高筋粉15克湯種水75克酸奶小餐包的做法先做湯種，混合水和麪粉，放火上加熱膠東至粘稠關火放涼液體和麪粉放入麪包機，挖洞放入酵母，一個快速和麪...
小美版 酸奶椰油小餐包
做小餐包給女兒吃，再配上沙拉和水果昔，健康的一天開始啦用料酸奶100克高筋麪粉400克椰子油60克雞蛋1個牛奶80克酵母5克鹽4克糖粉50克奶酪60克小美版酸奶椰油小餐包的做法將雞蛋，糖，酵母，奶酪，牛奶放入主鍋1分鐘，速度3混合均...
酸奶油小餐包
原方子是做成土司的，爲了省時間，我改成了餐包用料酸奶油57g蛋50g水100~110g糖30g脫脂奶粉10g高筋麪粉（風車）300g鹽4g乾酵母3g無鹽黃油30g（我換成芥花子油25g）酸奶油小餐包的做法後油法麪糰分割成10個180度，烤制15分鐘左右...
無黃油胡蘿蔔奶香小餐包
很純粹很原味的一款小餐包。特別的鬆軟，香醇，健康，營養。無黃油，低熱量。製作簡單。不很甜，喜歡偏甜麪包的親可適當增加糖量。推薦給大家。用料高筋麪粉350克鹽3克白糖30克乾酵母4克雞蛋液40克純牛奶125克胡蘿蔔末83克雞蛋...
酸奶油土豆椰香小餐包
用料1餃子粉100克熟土豆100克老面100克酸奶油15克鹽3克糖15克橄欖油15克雞蛋一個水用料2椰蓉糖餡100克（剩）熟栗子8個核桃4個燕麥片若干酸奶油土豆椰香小餐包的做法還是冷藏過的麪糰，烘焙日取出回溫10分鐘將麪糰、餡料、...
牛奶小餐包（無油無蛋版）
用料高筋粉200克低筋粉50克牛奶175克糖30克鹽2克發酵粉3克牛奶小餐包（無油無蛋版）的做法把牛奶倒入麪包機，在兩個角倒入糖和鹽。再倒入麪粉，最後發酵粉。麪包機“和麪”程序開啓。共需要兩個“和麪”程序。兩個和麪程序結...
無蛋無水酸奶小餐包
爲了消滅一盒酸奶的突發嘗試，因爲沒額外加糖，所以只有微微甜味，如果比較喜歡甜麪包的親可以自己適量加糖。此小餐包用料簡單，製作快手，有酸奶微微的酸味，微甜不膩，可搭配果醬或做成小漢堡均可。用料高筋麪粉200克酵母2克酸奶...
無油無蛋牛奶小麪包（酸奶機發酵法）
純奶香~無油低熱量！造型隨意凹！無須華麗！最最樸實的麪包！依舊採用酸奶機發酵法，冬天發酵的法寶，咔咔用料高筋麪粉100克牛奶（40度）65克（奶粉15克）安琪高活性乾酵母0.5ML白糖15克無油無蛋牛奶小麪包（酸奶機發酵法）的做法酵母倒入40...
漢堡胚/牛奶小餐包/酸奶小餐包
這三種麪包的差別是大小，水份材料的使用。一發的最佳環境爲28-29°，溼度75%。二發的最佳環境爲36-38°，溼度85%。用料高筋麪粉240克雞蛋1個糖25克酵母3克黃油25克鹽2克刷麪包表面的雞蛋液（可以用水或者牛奶替代）適量芝麻（表...
椰蓉小餐包（消耗淡奶油，無黃油）
做完蛋糕剩下了淡奶油，我要消滅淡奶油！麪包體沒有黃油、沒有黃油，沒有黃油，椰蓉餡用到黃油！此方做12個！正好一托盤！用料高筋麪粉320克雞蛋1個（45g)細砂糖50克鹽3克淡奶油170克水50克酵母4克椰蓉餡：椰蓉80克雞蛋60克（1個大的）黃油...