釀海螺
海螺面吃法多多，果蔬顏色吸引孩子，又可以吃飽！用料海螺面若干蔥適量豬肉少量低鈉黑芝麻鹽少量雞蛋一個小麥澱粉少許白菜4片黑芝麻核桃醬少許釀海螺的做法海螺面四分熟撈起豬肉剁碎白菜焯水擠幹水剁碎加入材料攪拌均勻加...
海螺
簡單易操作低脂美味用料海螺500克蔥半根姜5片八角2個海螺的做法將海螺放鹽水中吐出髒東西拿牙刷把海螺表面刷乾淨冷水下鍋放入蔥姜八角鹽水沸騰後再煮5分鐘拿牙籤扎出來去掉不能吃的部位沾醬油芥末超級美味...
酒釀花螺
用料小米辣2個蒜頭醬3克香菜3條青紅酒2勺檸檬3瓣酒釀花螺的做法第1次做泡花螺，放了調味料也就大致這些:魚露、生抽、蠔油、蒜頭醬、白糖、胡椒粉。。最主要的是我到了青紅酒來醃製。對了，花螺冷水下鍋煮沸後，大約一分鐘...
薄荷田螺釀
去過陽朔遊玩的朋友們，第一時間肯定是各個大街小巷覓食。美食當中肯定少不了當地特色菜，如：陽朔田螺釀，啤酒魚等等……。我們韶關人打小就愛吃田螺，石螺，香螺各種螺……。8月去了趟陽朔，早早就提前搜尋了當地美食“田螺釀，啤...
螺螄的創意做法螺螄釀
平樂十八釀，是桂林特色美食之一，是用十八種不同的原料作爲釀殼，以肉、蛋、豆腐等作餡料，採用包、填、釀、夾等手法經蒸、煮、煎、燙等方式烹作而成，常見的有蛋釀、豆腐釀、茄子釀、螺螄釀、瓜類釀、豆菜釀等等三十多個品種...
田螺釀
灕江邊長大的孩子很少有不愛吃螺的，爆炒石螺、田螺雞、田螺燉泥鰍……還有這道地道的桂林田螺釀。用料田螺紫蘇薄荷老薑豬肉蠔油生抽田螺釀的做法用小牙刷把田螺外殼刷乾淨，廚房剪剪掉田螺尾部(不要剪太多，以免餡從後面...
炸“海螺”
用料麪粉3小碗雞蛋8個白糖3大勺炸“海螺”的做法盆是2243克。3538－2243=1295克盆的重量面里加雞蛋白糖攪拌均勻揉放一起。可以慢慢加水拋去盆的重量2243拋去8個雞蛋和三大勺白糖其餘的就是水了。（水慢慢加和手擀麪差不...
海蔘海螺湯
用料海蔘海螺瘦肉冬菇海蔘海螺湯的做法海蔘提前發好，洗乾淨，切片（我是發了五天）海螺提前泡一下，瘦肉切塊，飛水，薑片，燉三個小時！放鹽就可以！...
田螺釀肉
夏天喝啤酒來一盤田螺釀肉吧！湯汁濃郁，螺肉與豬肉完美結合。用料田螺1斤田螺釀肉的做法夏天喝啤酒來一盤田螺釀肉吧！湯汁濃郁，螺肉與豬肉完美結合。...
小白也能做|海鮮|醬炒香螺/沙螺/海螺
很鮮美的小海鮮，比白灼的更有味，一點都不腥氣😋用料香螺10只蔥1根姜一塊幹辣椒3個甜麪醬3勺豆瓣醬2勺蠔油1勺小白也能做|海鮮|醬炒香螺/沙螺/海螺的做法香螺買來泡水1小時吐沙，沒有時間就簡單清洗備料，甜麪醬沒拍上熱火放...
海螺酥
這個海螺酥是兒子給起的名字，因爲他說上面的圖案和海螺的圖案很像。本來是想製作老婆餅的，結果餡包早了，就隨機改變了一下，沒想到出來的產品很不錯😄配方是16個的量。用料中筋粉50（皮）水23（皮）糖8（皮）豬油5（皮）中筋粉40（酥）豬油25（酥...
田螺姑釀
田螺姑娘～一個美麗的傳說。做完這道菜，你就會相信，自己原來就是辣個美麗的姑釀😂用料田螺2斤肉糜320克姜若干片蔥若干根生抽（肉糜用）一湯勺蠔油（肉糜用）一湯勺料酒（肉糜用）一湯勺老抽（湯底用）二湯勺蠔油（湯底用）二湯勺澱粉（混合用）一...
煮海螺
用料海螺適量鹽適量薑片3片煮海螺的做法海螺用刷子刷洗乾淨，放入鹽水裏泡20分鐘【爲了吐沙】，洗淨撈出。鍋內放入半鍋冷水，放入薑片，把海螺放入水中，大火燒開後中火7分鐘即可。整吃或者切片吃都可以。用一根筷子或者不鏽鋼...
螺螄釀
用料螺螄3斤豬肉血口肉1.2斤鹽，生抽，蠔油，胡椒適量老薑一塊大蒜2頭辣椒適量芝麻油一湯匙啤酒1聽螺螄釀的做法將螺螄外殼刷洗乾淨，用刀在螺螄外殼的底部切一刀，形成一個開口，用一個錐子或者長的鐵針將螺螄肉刁出來（買的時候叫...
海螺卷
小時候我最喜歡的麪包就是海螺卷，不過如今麪包店早就不流行這個了。但海螺卷的吃法還是很有儀式感的，首先必須把裏面的奶油嗦完，不知道有沒有幫友跟我一樣的。今天我們復刻經典海螺卷，不過餡料我加了斑斕粉，這樣就有不一樣...
釀田螺
兒子最喜歡的釀田螺，星期天老媽帶了好多過來，廢了半天才做好，今天空一點就整理一下，用料豬肉750g田螺30幾個鹽適量糖適量料酒適量薑末適量老抽適量釀田螺的做法田螺用刷子刷洗乾淨，剪去屁股，要剪大一點豬肉剁成泥備用田螺加...
番茄芝士海螺釀蝦滑
本來想做蛤蜊釀蝦滑，沒買到蛤蜊哈哈。用料蝦滑1包（100克）海螺160克（4個）半球紅純番茄醬30克妙可藍多香甜牛乳味芝士片1片現磨黑胡椒海鹽適量生薑1塊料酒3勺番茄芝士海螺釀蝦滑的做法海螺洗刷乾淨，鍋裏放水浸沒海螺，加料酒和...
海螺肉
熗拌海螺肉，清涼爽口，嘎嘎香！用料大海螺5個白醋2勺料酒2勺胡蘿蔔1根黃瓜1根木耳10朵蒜3瓣生抽1勺鹽適量雞精半勺糖半勺芥末油半勺幹辣椒5個花椒10粒海螺肉的做法5個大海螺清洗乾淨，冷水下鍋加料酒煮5分鐘撈出來沖涼水挑出...
平樂十八釀之螺絲釀
離開家鄉，最想念的就是各種鄉味了~一想到就瘋狂流口水啊…是否背井離鄉的人廚藝都不錯？因爲在買不到的情況下只能自己做了，一次次試驗，找出心中最想念的味道…老公從菜市買回來一盆螺絲，立馬勾起我對螺絲釀的想念，雖然沒做...
肉釀田螺
小時候很喜歡吃媽媽做的這道菜，我給它取名豬螺紀。用料鹽適量五花肉或牛腩200克大田螺10只薑汁適量生粉適量油適量雞蛋白半個肉釀田螺的做法把大田螺的外殼用刷子刷乾淨，備用。將洗淨的田螺白灼一分鐘，撈起用冷水泡着，讓...
小海螺
用料小海螺1斤（11個）料酒適量小海螺的做法用牙刷洗乾淨海螺水燒開後倒2，3下料酒去腥（或者加薑片也可以，我沒放姜）水開之後把海螺下鍋,大海螺煮11分鐘左右，中號小號海螺7分鐘左右,就能出鍋，點芥末醬油吃。趁熱吃，才能把螺肉挑出...
蒸海螺
用料海螺600克蒜頭1只香菜3根小米辣1只花生油適量蠔油適量生抽適量蒸海螺的做法大海螺用刷子清洗乾淨蒜頭香菜小米辣打碎！蠔油生抽攪拌均勻加人蒜頭香菜小米辣。加人熱油，配料製作完成！大海螺中加入配料！上蒸箱蒸20分鐘！出...
釀香螺
前天去菜場，看到了新鮮的香螺，便決定買點嘗試做釀田螺，哼，沒有紫蘇，我用小香蔥，沒有酸筍，我有清心送的獨山鹽酸菜，酸辣酸辣的，沒有桂林辣椒醬，我用貴州的老乾媽啊，沒有三花酒，我用浙江的花雕酒。用料香螺500克老乾媽辣椒醬肉末100...
花螺啤酒釀
看過舌尖上的中國，記得裏面有一個平樂十八釀，就自己嘗試了一下釀這種做法！用料花螺30只豬肉100克啤酒瓶蔥1根薑片蒜瓣幹辣椒紅辣椒花螺啤酒釀的做法買的花螺大半做了白灼花螺，吃剩下大概十幾只花螺。將煮熟的花螺肉挖出來...
田螺釀肉
用料田螺12只豬肉200克老抽少許鹽少許糖適量蔥少許姜少許料酒少許蠔油少許田螺釀肉的做法將田螺洗淨，下入沸水中，大火五分鐘，撈出過涼水降溫用牙籤挑出田螺肉，注意將田螺內臟挑出扔掉，只留前面部分。將田螺殼再次洗乾淨備...