番茄芝士海螺釀蝦滑

本來想做蛤蜊釀蝦滑，沒買到蛤蜊哈哈。

用料  

番茄芝士海螺釀蝦滑的做法  

1. 海螺洗刷乾淨，鍋裏放水浸沒海螺，加料酒和薑片，大火燒開後中小火煮2分鐘。

2. 把螺肉拉出來，除去軟軟的尾巴部分和一大坨不知道是生殖腺還是消化排泄物的東西。只留硬硬的螺肉。

3. 螺肉切丁，和蝦滑混合後，填回到海螺殼中。隔水大火蒸10分鐘。如果有螺肉剩下也沒關係，一會兒煮湯裏。

4. 純番茄醬加一小碗水化開，煮沸後加入剩下的螺肉丁，再加一片妙可藍多香甜牛乳味芝士片融化，再加現磨黑胡椒海鹽調味，得到番茄芝士濃湯。

5. 把湯淋到海螺上，在蝦滑上再撒適量黑胡椒海鹽。