自制甜年糕
念念不忘小時候家裏蒸的年糕，試過很多偷懶的法子，都差太遠了。揉年糕要力氣大，不怕燙，這兩點我都做不到。怎麼辦？讓麪包機來試試吧，效果很令人驚喜。口感相當接近了呢！用料粳米200克糯米粉300克白糖60克紅棗、核桃適量豬油一...
自制年糕（老乾媽炒年糕）
媽媽想吃年糕，就做給她吃，她說外面的年糕膠很多，又很硬，還是自家做的好吃用料粘米300g糯米粉50g白糖、鹽、水適量老乾媽辣醬、菜心粒適量自制年糕（老乾媽炒年糕）的做法用少量涼水把50g糯米粉攪成小團，再倒入300g粘米粉，加涼水...
自制年糕｜辣白菜牛肉炒年糕
吃了一次比較正宗的韓餐之後，愛上了年糕和辣白菜🤦♀️但年糕的碳水含量太高了，所以用車前子殼粉和燕麥纖維粉來替代😎用料年糕（可做8小塊）車前子殼粉5克燕麥纖維粉10克溫水30克其餘食材大蒜（切厚片）4瓣辣白菜按喜好而定肥...
自制白年糕/方塊年糕
買了四斤泰國蛇牙長糯米，正愁着不知道怎樣用了它，就在網上看到了白年糕（方年糕）的做法。口感不輸日式年糕喲，主要自己做，省錢💰。用料長糯米500克無味色拉油適量廚師機1臺自制白年糕/方塊年糕的做法我用的是這個攪拌器糯米...
年味～自制彩蔬年糕
過年做點不一樣的年味～彩蔬年糕，既漂亮又營養，無論是蒸熟着現吃，還是晾涼了切片煮着吃或者是炒着吃，都有着不一樣的風味，更重的是寓意吉祥～過年吃年糕寓意着家人的生活、工作一年比一年提高，孩子的學習成績一年比一年好（高）。年...
自制泡泡年糕｜日式紅豆烤年糕
想吃糯嘰嘰的年糕啦，所以用糯米粉做了年糕，做好的年糕現烤或者冷凍起來，想吃的時候烤一烤外脆裏嫩非常好吃！我用了ACA北美電器的空氣炸烤箱做的，用了空氣炸的功能，放進去10分鐘一個個圓乎乎的泡泡年糕就出來啦～用烤箱也可以...
自制年糕（米飯版）
習慣了用米飯做年糕，米香味濃。有空時會做一點放冰箱，懶的時候微波爐叮熱就可以吃了，煎、炒、湯、煮都挺好吃的。要Q彈可減少糯米粉的量，增加木薯粉和粘米粉的量。如放涼直接放花生、芝麻、紅糖漿，這個方子就口感很好了。...
自制年糕（快手）（附辣白菜超年糕）
突然想吃年糕，但又不想出門......但是今天想吃啊~而且又擔心市售的年糕會加膠......但是今天想吃啊~傳統年糕製作工序複雜，泡米，蒸制，捶打，整形，晾乾，呃......但是今天想吃啊~就沒辦法了麼？？？怎~麼~可~能~那就自己動手來試試米...
自制年糕和韓式年糕條
過年宅在家，翻出閒置的糯米粉和粘米粉，做個年糕吧用料粘米粉一包糯米粉一包水適量自制年糕和韓式年糕條的做法糯米粉和粘米粉，大概1：1，混合。一點點加入涼水，邊加邊把水搓勻，加到手捏粉成團，一扒拉團就散開的狀態就可以了蒸屜...
自制年糕（麪包機，粉制）
看amanda下廚房的水磨年糕和餈粑就很長草，但是沒有廚師機，帶娃時間也比較緊，一直在猶豫動不動手。然後突然發現麪包機有年糕程序，但是材料是隻用糯米和水。但是家裏沒糯米。。然後就試着變一變，居然也OK。下次再試試餈粑！用...
自制脆皮年糕
轉自微博美食博主：小馬吃了咩用料年糕100克自制脆皮年糕的做法見視頻見視頻...
自制小年糕
很簡單無需捶打不添加各種膠天然健康當然也不是特別Q畢竟沒有添加劑和捶打話說回來買的那種特別Q的有哪家能是真正用捶打來增加Q彈度的呢😄做好後切薄片冷凍可以解鎖各種年糕吃法粘米粉（也就是大米粉）和糯米粉的比例是...
快手年糕湯（自制年糕）
想吃年糕，可是買不到……剛好前幾天元宵節爲了包湯圓買了袋糯米粉還沒用完，就想到自制年糕啦~其實和年糕口感還是有點區別，沒有那麼硬，有點像麻薯，糯糯的，特別Q~最主要的就是快手家常，糯米粉很好和，一個人想吃多少自己做，也可...
自制年糕（可以用勺子吃的年糕_(:з」∠)_）
在國外上學想吃老媽做的年糕在下廚房沒找到類似的食譜趁春假有空馬上就找老媽要了配方是可以用勺子吃的年糕！粘米粉：糯米粉：糖=4:3:2按這個比例做甜度正好（我是算比較喜歡吃甜的人）用料粘米粉400克糯米粉300克糖200克水適...
自制年糕
用料糯米粉500（如果不喜歡太黏，可以加點粘米粉）500克溫水160～170克自制年糕的做法將食材攪拌均勻，放蒸鍋上蒸熟。然後倒出，趁熱揉透，多揉一會，然後揉成長條等放涼了切成片成了...
年糕自制
用料糯米粉60克粘米粉120克溫水110克年糕自制的做法糯米粉跟粘米粉稱完放一起熱水55克冷水55克，就變成溫水揉成這個樣子，放五分鐘，就差不多了，不會像麪粉一樣可以揉成團分成幾個團，跟作湯圓有點相似，搓成橢圓形放五分鐘輕輕...
年年有魚，自制鯉魚年糕一年年高
年年有魚，年年高，吉祥，喜慶，好喜歡，祝大家年年有餘，年年高，幸福快樂每一天，天天好心情😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料糯米粉180克白糖25克椰漿250食用色素20克澄面70克水年年有魚，自制鯉魚年糕一年年高的做法椰汁白糖水倒在鍋中...
自制紅豆年糕
用料紅豆10g糯米250g水適量糖20g（喜糖可多加）玉米油適量保鮮膜適量自制紅豆年糕的做法紅豆提前用水侵泡一晚，糯米提前用水浸泡2-3小時，忽略亂入的糙米，我還做了其他東西，請忽略他們的用量。紅豆和糯米濾水和直接放入蒸格，大...
自制年糕條
有一部分廚友留言說看不明白，所以更改了一下，儘量寫的詳細一些哈哈哈，就是想吃，所以自己動手做了～～～（因爲第一次做，不知道成功嗎，所以沒有步驟圖，不明白的寶寶可以去看看下廚房其他的有圖步驟就能理解了，我這配方做出來的口感不比...
自制福州肉丸甜年糕
打小就愛吃肉丸年糕，自去年自制了紅年糕，蘿蔔糕後，今年更是學了椰汁白年糕的做法，便萌生了自制肉丸年糕的想法，正好我老媽有些經驗，再結合度孃的介紹，也算一舉成功，特此紀錄。福州肉丸，聽起來像是用肉做的丸子，但實際上主料卻是...
自制年糕（香蔥年糕）
肉姐的方子用料糯米粉2cup鹽1tbs熱水3/4cup自制年糕（香蔥年糕）的做法將三種材料和到一起，直到有黏度，類似和麪，可根據氣溫和糯米粉吸水性調整水分用量用保鮮膜蓋住，一端留部分縫隙，放在微波爐裏高火加熱2分鐘取出攪拌均勻，繼...
紅糖年糕餅(自制)
用料糯米麪適量紅糖適量紅糖年糕餅(自制)的做法糯米麪適量加水，揪一塊揉成麪糰，然後按扁。紅糖用小半碗水化開。鍋內放油(少量)，放入糯米餅小火煎至兩面變黃。倒入紅糖水大火收汁。完成小貼士油不要放多不然會膩...
自制年糕
時間：約30-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料糯米200g清水200g紅糖40g清水20g熟黃豆粉40g自制年糕的做法糯米洗淨，加相等重量的清水。浸泡一夜，泡到糯米充分吸水，米粒可以用手指碾碎。把糯米和清水都倒進電飯煲，開一個煮飯...
自制年糕（糖桂花紅棗年糕，極簡版）
年糕年糕，年勝年，年年高！愛吃年糕，愛吃元宵，愛吃一切跟糯米沾邊的東西。在下廚房看了好幾個年糕的方子，都覺得不是太合口味，而且在塑形這塊也不是講得很清晰。我找了一個長方形的紙盒當模具，自己琢磨了一個方法，也重新設計了一...
自制年糕條
糯米最簡單特色的做法，記住這一點，祕製一次可放半年，好吃健康用料糯米粉大米粉自制年糕條的做法首先需要準備：糯米粉大米粉碗中加入大半碗糯米粉小半碗大米粉加水攪拌成絮狀再上手揉成光滑的麪糰取小塊搓成圓球再搓成長條...