上湯小油菜
簡單快手清淡好吃用料小油菜蒜高湯澱粉（小粉）上湯小油菜的做法油菜洗淨，葉子掰開，不用切，瀝乾鍋內熱油，加入三四個拍扁的蒜瓣，煸出香味倒入小油菜，加少許鹽，大火炒軟，出鍋裝盤鍋內加一大勺高湯燒熱，放少量鹽（或用豬骨湯,或雞湯，或...
上湯白菜
用料白菜五六片自家皮蛋兩個姜、蒜適量鹽、澱粉適量火腿半根上湯白菜的做法白菜（用手撕小塊）、姜蒜洗淨切好備用、火腿、皮蛋處理好切塊、用碗放適量澱粉做成水澱粉備用起鍋放油燒熱放人姜蒜爆香放人適量水燒開放人皮蛋...
做菜小白易上手上湯娃娃菜
一道看起來不起眼但是味道很棒的菜～不愛吃蔬菜的老公都會吃很多哦用料娃娃菜1顆皮蛋1個蠔油1勺火腿1片蔥姜適量太太樂雞汁一勺或者濃湯寶半顆清水半碗做菜小白易上手上湯娃娃菜的做法鍋內刷少許油，蔥姜爆香鍋內加入半碗...
上湯油麥菜
蔬菜的營養價值一般都遵循由深到淺的規律，同種類的蔬菜，比如紅薯和紫薯，相比之下紫薯的營養更豐富，捲心菜和紫甘藍，紫甘藍的營養價值更高一些。紫胡蘿蔔也是一樣。紫色蔬菜中含有最特別的一種物質花青素。花青素除了具備很...
上湯菠菜
用料菠菜一盤蛤蜊8-10個蠔肉6-7個雞肉一小塊鹹鴨蛋（皮蛋也可以）一個蒜2-3顆姜7-8片胡椒粉適量鹽適量糖適量牛奶少許上湯菠菜的做法首先把薑切片（7-8片左右），蒜切塊、鹽鴨蛋切小塊、雞肉切厚片起鍋燒水，汆燙菠菜（水煮沸，將少許...
上湯小青菜·拯救不食菜星人
家崽是食肉動物，青菜味淡，且不說口味較肉肉沒有一絲一毫的競爭力，清炒還很容易炒老炒過，掌握好火候時間也不意爲着大家愛吃。。。推薦給大家一道大朋友小朋友都喜歡的上湯菜，做法簡單，鹹鮮下飯，青菜也可以主動受邀上桌哦！用料...
蒜蓉小青菜🥬（🉑️替換油麥菜、上海青、小白菜）
💁♀️這是一個超簡單、超萬能的炒小青菜公式🥬油麥菜、上海青都可以這麼炒。🙋♀️我平時都是這麼炒噠，家人都說好吃～用料小白菜1把（一小捆）小米辣3個大蒜5瓣生抽1勺（約10g）蠔油1勺（約10g）鹽少許蒜蓉小青菜🥬（🉑️替換油麥菜、...
上湯蔬菜湯
根據範志紅老師的上湯菠菜改編的，適合一人食的快手菜。用料臘腸鹹肉少量胡蘿蔔1根青菜400克熟雞蛋1個各類丸子隨意鹽隨意麻油上湯蔬菜湯的做法放臘腸、鹹肉炒出油鍋內倒入兩碗水，煮沸。放入自己喜歡的各類丸子，煮沸放入...
上湯菜心
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料油菜心200g皮蛋1個鹹鴨蛋1個火腿腸1根鹽1g白胡椒粉1g薑絲5g蒜片10g食用油10g清水250g上湯菜心的做法鍋中水燒開，加入鹽，倒入菜心，焯1分鐘後撈出。油鍋燒熱，倒入薑絲、蒜片，小火炒...
上湯奶白菜（小美版）
用料奶白菜300克皮蛋1個鹹鴨蛋1個蝦乾10克蒜5瓣薑絲5克油20克鹽5克（根據鹹鴨蛋鹹蛋注意增減）上湯奶白菜（小美版）的做法主料：奶白菜掰開浸泡洗淨輔料：蝦乾，皮蛋、鹹鴨蛋切大塊，蒜，薑絲加入20克油，6分鐘、120度、小勺反轉，爆香輔料...
上湯小白菜
用料小白菜顆皮蛋個雞蛋個肉碎可無胡椒粉克上湯小白菜的做法一點油煎雞蛋，然後滾水煮白湯，同時加皮蛋肉碎一起煮，最後放青菜，燜煮一分鐘即可小貼士西洋菜也可...
上湯油菜苗
用料油克油菜棵鹽克上湯油菜苗的做法蔥薑蒜切末。鹹鴨蛋切粒。鍋內水燒開。淋少許油。放入菠菜苗煮3分鐘。出鍋鍋冷水降溫備用熱鍋涼油放蔥薑蒜末炒香即可放入鹹鴨蛋降低國內溫度。要不容易糊發黑。下入鹹鴨蛋炒香炒...
小島上—雪菜大湯黃魚
這是一道舟山風味的湯菜，黃魚和當地人自醃的雪菜結合冬筍，成爲一道過年的壓軸大菜。用料大黃魚1條雪裏蕻100克冬筍80克小島上—雪菜大湯黃魚的做法黃魚處理乾淨，吸乾魚身水分。冬筍切絲，雪裏蕻切小段。鍋燒熱，放入油燒至7...
周小姐-上湯娃娃菜
用料娃娃菜一棵香腸一根皮蛋3只食用油少許食用鹽少許白糖少許黃酒少許周小姐-上湯娃娃菜的做法將準備好的娃娃菜洗淨切片皮蛋可以先蒸一下再切可以避免切碎切片娃娃菜皮蛋香腸放入食用油，先把香腸倒入熱鍋內翻炒幾下，接...
上湯小青菜
高郵湖散放麻鴨蛋個頭大，蛋黃比例大，醃製成的鹹鴨蛋紅亮翻沙，口感綿密；松花蛋鮮滑爽口，清香自然。用這兩樣食材做一道爽口小菜，也是非常好吃的。用料小青菜適量鹹鴨蛋1枚松花蛋1枚木耳適量竹筍適量鹽少許上湯小青菜的做法扁...
「小豹上湯娃娃菜」
用料娃娃菜一小顆龍口粉絲四分之一把姜少許蒜一瓣鹽少許濃湯寶一小勺澱粉少許清水一碗雞胸一小塊蝦皮一小把「小豹上湯娃娃菜」的做法蒜和姜爆香，下雞胸炒五分熟，下娃娃菜炒微軟，下一碗清水，放少許鹽和一小勺濃湯寶，下粉絲...
小島上—雪菜川烏大湯
隨着季節流動的美食，筍片，雪菜，三味融合成一道鮮。用料川烏身子一段雪菜100g筍片100g小島上—雪菜川烏大湯的做法川烏切片用鹽抱醃備用，筍切薄片，雪菜切碎。川烏雙面煎下。加入筍片。加入雪菜。加入開水煮5～7分鐘。鮮味出鍋...
上湯娃娃菜（小美版）
此道美食亦是菜亦是湯，整個製作過程完全是食材本身的滋味，極爲鮮美。用料娃娃菜半顆皮蛋1個鹹蛋1個黑木耳泡開5朵左右大紅腸切片150克油20克開水500克上湯娃娃菜（小美版）的做法娃娃菜十片左右，洗乾淨，瀝乾水份，對切開。準備...
有菜又有湯的上湯油菜花
有菜又有湯，一舉兩得，做起來還特別簡單快捷。飯前飯後各半碗，清爽可口，不吃撐。用料油菜花1斤姜3片油10克水適量鹽10克糖5克有菜又有湯的上湯油菜花的做法將油菜花的老根老葉摘去，洗淨備用。鍋內倒入適量水（我用的是20cm湯...
快手下飯菜上湯時蔬（上湯西蘭花、上湯生菜、上湯菠菜、上湯娃娃菜、上湯豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）
用料時蔬適量火腿腸1根皮蛋1個鹹鴨蛋1個植物油適量蔥薑蒜適量快手下飯菜上湯時蔬（上湯西蘭花、上湯生菜、上湯菠菜、上湯娃娃菜、上湯豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）的做法時蔬切小塊或小段，火腿腸、皮蛋、鹹鴨蛋切...
上湯油麥菜
1.上湯蔬菜的傳統餐館做法是先把蒜片用油編出香味，到顏色變黃，再放水和皮蛋碎，燒開後放入蔬菜。但這種方法有油煙，且煸炒大蒜到發黃，會產生有害物質丙烯酰胺。同時，加入廢露碎會引入燒鹼，玻壞蔬菜中的維生素C。所以，這裏用油...
上湯紅莧菜（小美版）
用料莧菜1把（大約350-400克）皮蛋2個鹽1/2茶匙蒜2瓣香油少許熱水300克油10克上湯紅莧菜（小美版）的做法將2瓣蒜放進主鍋，5秒～速度5切碎。將油倒入主鍋，3分～120度～小勺爆香。將紅莧菜放入主鍋，4分～V～反轉小勺拌炒，其間用刮刀棒輔助攪...
上湯娃娃菜（無油版）
上湯娃娃菜，在我心裏一直有着接近佛跳牆般的進階感！覺得那湯汁得熬很久才能配得”上”字！結果用鹹蛋搗搗碎，差也差不多。依舊是無油版，喜歡的可以收了去。用料娃娃菜半斤皮蛋1個鹹蛋1個火腿若干上湯娃娃菜（無油版）的做法娃娃...
無油 減脂 低卡 上湯小油菜
極簡的做法：洗淨食材、焯水、小火燉煮。不放一滴油也可以好好吃的減脂菜。小朋友吃的時候，我會在臨出鍋的時候額外加10克黑芝麻油，或者核桃油增香。用料小油菜250克調味汁太太樂鮮雞汁1大勺高湯30ML勾芡藕粉8克過濾水20...
上湯鱈魚娃娃菜（無油）
用料鱈魚or銀鱈魚一塊娃娃菜半顆乾紅辣椒碎按需蒜末適量喜馬拉雅粉鹽適量椰子氨基/醬油適量菌菇一簇上湯鱈魚娃娃菜（無油）的做法鱈魚化凍洗一洗，廚房紙吸乾水分，兩面擦薄薄一層鹽醃製15分鐘。娃娃菜，菌菇（沒拍進去），蒜末，幹辣...