葷菜-牛肉蘿蔔
1.牛肉2斤，泡血水2-3小時，期間換水1-2次。倒入鍋中，加冷水燒開，撇去浮沫2.需要的調料：蔥薑蒜，兩個八角，十幾粒花椒，3-4個幹辣椒，幹山楂5-6片，小茴香一小捏，香葉3-4片。將肉和調料放入鍋中，加入開水（水一定一次加足）倒入2大勺生抽，高...
蘿蔔牛腩煲（蘿蔔燉牛肉）
牛肉蘿蔔是完美搭配。在煮牛肉時用高壓鍋，然後再和蘿蔔一起燉。蘿蔔先焯一下水，可以去掉蘿蔔的辣味。用料牛楠400克蘿蔔1根（600克）料酒1勺香菜1根鹽5克薑片4片胡椒粉少許蘿蔔牛腩煲（蘿蔔燉牛肉）的做法牛腩改刀加料酒薑片冷...
牛肉蘿蔔
用料牛腩克蘿蔔根牛肉蘿蔔的做法先用開水焯一會兒，然後把肉撈出來，用自來水好好兒清洗，把沫兒啥都清洗掉，然後再用清水好洗。大料桂皮香葉鹽蘿蔔一起放進高壓鍋裏出鍋之後直接撒點蔥花。...
蘿蔔牛肉
記錄一下用料蘿蔔1根牛肉1坨料酒2勺生抽、鹽、黑胡椒粉、花椒粉、花椒、姜適量蘿蔔牛肉的做法蘿蔔切大坨肉也是切坨，清水洗淨後加入料酒、生抽、生薑醃製30分鐘食材都放入鍋裏，加入清水，差不多莫過食材可多加一點不能少...
蘿蔔燒牛肉
有肉有酒豈不美哉？果然肉纔是繼世良方~用料白蘿蔔1根牛肉500克姜一塊蒜3瓣火鍋底料1塊料酒適量八角2個桂皮1塊香葉2片幹辣椒6個紅燒醬油1勺啤酒2勺冰糖3顆蘿蔔燒牛肉的做法白蘿蔔去皮切滾刀塊牛腩切小塊涼水下鍋加薑片...
蘿蔔牛肉絲
女兒愛吃，記錄備案。用料蘿蔔2個（大）牛肉800克姜一大塊蒜3瓣蒜苗2根幹辣椒6個花椒一把生抽、老抽適量白酒適量鹽適量蘿蔔牛肉絲的做法牛肉用水浸泡出血水，橫切絲，瀝乾水份。加料酒、鹽、耗油、生抽、雞精用手揉捏，放置一會...
牛肉白蘿蔔
用料牛肉(牛肋條)500克白蘿蔔1根蔥姜大蒜少許洋蔥1個花椒，八角，香葉，桂皮，草果，小茴香(可以不加)少許郫縣豆瓣醬1勺生抽加酌情處理老抽少許料酒1勺鹽酌情加冰糖5-6顆牛肉白蘿蔔的做法第一步，寬油，燒熱，加蔥薑蒜，洋蔥炸出香味。...
牛肉酸蘿蔔
用料牛肉克牛肉酸蘿蔔的做法牛肉。加胡椒粉，蠔油，料酒。醃製。酸蘿蔔切片。鍋裏不放油，炒一下。放油，放牛肉，炒變色。加酸蘿蔔。加少許料酒，蠔油。翻炒。加自己熬的蒜蓉油。出鍋。...
開葷計之胡蘿蔔慢燉牛肉
堅持素食了一年半，感覺自己脣色變暗沉，雖然中途喝鐵元有改善過，但這樣爲了吃素而吃素並不是我的初衷。如果能偶爾補充肉食達到平衡膳食而不必吃些工業化生產的營養補充劑，那麼是挺好的。目前打算只在週末開葷，儘量選買有機...
蘿蔔燉牛肉
冬吃蘿蔔夏吃薑，天冷了最適合吃點蘿蔔燉牛肉了！用料牛肉600g白蘿蔔1個蔥薑蒜適量香葉3片草果1個八角2個桂皮1塊幹辣椒3個生抽30ml料酒20ml老抽15ml冰糖20g陳皮2g鹽1勺蘿蔔燉牛肉的做法清水裏放1勺鹽，把牛肉整塊放進去，浸...
牛肉蘿蔔鍋
蘿蔔大量消費的捷徑。做法簡單，味道絕對贊，筷子完全停不下來！用料蘿蔔半根牛肉薄片300克料酒適量水適量糖適量醬油適量雞精數量水菜1小把牛肉蘿蔔鍋的做法1.蘿蔔切片，在砂鍋內蘿蔔片跟牛肉片交錯疊放，鋪滿砂鍋。2.加入水跟...
夏天的葷涼菜香菜牛肉
天熱了沒食慾又愛吃肉怎麼辦呢？很多同齡人愛吃牛肉卻又不知道怎麼料理牛肉，這道小涼菜簡單易做刨除醃漬時間五分鐘可以搞定的～用料牛肉250克蒜2瓣香菜很多根一塊錢的小米辣兩根粗辣椒麪1小勺陝西菜籽油磨的細辣面1小勺生...
『葷』牛肉燉蘿蔔
用料牛肉(肥瘦)500克白蘿蔔(半根)500克蔥/姜適量，香菜2根，小米辣1個，幹辣椒2個，八角4個鹽，雞精，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，蠔油，郫縣豆瓣醬，澱粉『葷』牛肉燉蘿蔔的做法☞牛肉/蘿蔔(去皮)切塊，蔥切段，薑切片，香菜切末，小米辣切圈，幹...
蘿蔔燉牛肉（胡蘿蔔、白蘿蔔、香菇）
用料牛肉1斤胡蘿蔔1根白蘿蔔1幹香菇10朵香蔥2根薑片5片桂皮1塊八角3個生抽2勺料酒2勺白砂糖2勺老抽1勺蘿蔔燉牛肉（胡蘿蔔、白蘿蔔、香菇）的做法牛肉切成2cm寬大小的塊，洗去血水去血水有個小妙招:蒸鍋加點水燒開，關火把牛...
【素菜葷吃】超有味的紅燒土豆蘿蔔
用料調味桂皮一小條八角一個洋蔥1/3個蒜兩瓣小茴香籽Fennelseed一撮薑片一撮韭蔥葉Leek（可選）一撮生抽圍鍋倒兩圈老抽圍鍋倒一圈糖圍鍋倒兩圈鹽適量油（蔥油最好）適量兩人份的食材白蘿蔔半條小土豆（手掌大）兩個胡蘿蔔（可選）【...
牛肉蘿蔔餅
這個牛肉蘿蔔小餅一直都吃不膩，滿滿的肉香還帶着點蘿蔔的小清新，真是絕美。兩面煎的金黃，香香軟軟的，一口咬下去，直接土撥鼠尖叫啊啊啊！好吃。用料白蘿蔔50克胡蘿蔔20克牛肉50克玉米澱粉15克豬肝粉1袋海苔5克牛肉蘿蔔餅的做...
白菜玉米胡蘿蔔肉丸湯——葷素好搭配
這個湯，其實是用來搭配我做的另一個菜（電飯煲土豆排骨飯）一起吃的，因爲燜飯固然好吃，不過有點幹，所以想找一款蔬菜多一些的湯來搭配。於是就想到了這款湯。用料娃娃菜兩顆玉米1根胡蘿蔔1根肉糜400g鹽、生抽少許白菜玉米胡蘿...
牛肉蘿蔔餡
包餃子只包一個餡不是我的性格～哈哈哈哈哈週末還有牛肉蘿蔔蒸餃主要是餡的調製。（牛羊肉或者驢肉還是蒸餃比較香）用料牛肉280克胡蘿蔔1根青蘿蔔半個生抽3勺蠔油1勺料酒2勺蔥薑蒜末適量香油1勺五香粉2勺鹽適量熟油適量花...
牛肉蘿蔔包
23天用料克麪粉克酵母克水克牛肉白蘿蔔鹽生抽老抽十三香胡椒粉花椒粉耗油大蔥根生薑牛肉蘿蔔包的做法酵母溫水化開和麪，醒發牛肉生薑絞成餡，大蔥切末，白蘿蔔半個切絲，開水焯水，瀝乾放涼後放入牛肉餡，放入調料調餡，小貼士1.面...
葷素搭配營養豐富的蘿蔔絲肉包
媽媽常做的小時候年蒸味道用料圓白蘿蔔6只五花肉500500克姜5片蔥花1把80克橄欖油（喜歡的）用豬大油80克糖60克鹽15克生抽3勺老抽1勺香油（芝麻油麻）油）1適量胡椒粉8克五香粉1勺十三香半勺葷素搭配營養豐富的蘿蔔絲肉包的做法...
牛肉蘿蔔粿
小時候校門口百吃不膩的美食用料蘿蔔一小根牛肉100克姜一片蔥三根鹽克牛肉蘿蔔粿的做法準備材料擀皮擀皮包餡包餡包壓煎成型成了...
蘿蔔牛肉麪
家人都喜歡吃麪，然後每次做的牛肉都不是很爛，這次還可以，寫下來用料牛肉55塊錢的牛肋條姜1片面條2份胡蘿1個西紅柿2個大蒜五六瓣生抽適量勺老抽適量勺鹽適量克糖適量克蘿蔔牛肉麪的做法把菜都洗淨切塊備用把泡好的牛肉塊...
牛肉筋燉雙色蘿蔔（牛肉燉蘿蔔）
家裏買了幾斤牛肉，剔下來一些肉筋，扔了有點浪費，這部分其實是很好吃的，於是把它燉了蘿蔔，做成牛肉筋蘿蔔湯，味道清甜。用料帶筋牛肉2000克紅蘿蔔（紅皮白瓤）1根胡蘿蔔3根蘋果1個蔥葉2根姜2片小茴香兩茶匙八角1個現磨黑胡椒隨心...
蘿蔔燒牛肉/蘿蔔燉牛肉
青綠蒜葉撒向砂鍋裏咕嘟着的牛肉蘿蔔，是這道菜香氣尖端的一縷。用料牛上腦600克白蘿蔔1只姜1塊大蔥1根蒜5瓣八角2個草果1個桂皮1塊香葉2片花椒適量幹辣椒3個青蒜1根郫縣豆瓣醬1勺香醋2勺生抽3勺油適量料酒3勺蘿蔔燒牛...
牛肉白蘿蔔蒸餃-葷素搭配，香而不膩
牛肉搭配白蘿蔔，牛肉補充蛋白質，白蘿蔔低脂促消化，而且還能緩解牛肉比較幹、放油多了膩的情況。用料麪粉米飯碗2碗牛肉250g白蘿蔔1/2根蔥薑蒜末適量香油1勺十三香1鹽勺老抽1勺醬1勺或不放生抽1勺雞蛋清1個鹽適量花椒數粒...