星雲巧克力慕斯
藍色漸變的巧克力淋面是深邃的星雲用來形容愛的深度在合適不過深邃的愛如同你的眼眸，沒有盡頭用料巧克力克牛奶克奶油克糖剋星雲巧克力慕斯的做法法式西點的高雅，不止在於它本身光滑的淋面；更在於那相得益彰的配件裝飾和...
和星雲大師一起吃飯——如意/紅曲炒飯
用料白飯300g素火腿20g豆包20g高麗菜20g青江菜20g油1勺油膏或紅曲醬2勺鹽0.5勺香菇精0.5勺和星雲大師一起吃飯——如意/紅曲炒飯的做法素火腿切絲、豆包切絲、高麗菜切絲、青江菜切絲備用起鍋放油先炒香素火腿，再加入...
和星雲大師一起吃飯——泰式酸辣面
用料麪條5把大白菜100g番茄3個素羊肉100g牛蒡揚100g秀珍菇100g香茅10g南姜10g檸檬葉10g泰式酸辣醬5勺粗辣椒粉0.5勺油1勺鹽2勺高湯3勺冰糖1勺香菇精1勺和星雲大師一起吃飯——泰式酸辣面的做法先將大白菜切段、番茄切...
和星雲大師一起吃飯——養生紅曲冷麪
用料橄欖油2勺蘋果醋2勺味淋1勺芝麻醬1勺醬油1勺鹽0.5勺香菇精0.5勺高湯0.5勺彩椒顆粒少許意大利香料少許和星雲大師一起吃飯——養生紅曲冷麪的做法小黃瓜切細絲、胡蘿蔔切細絲，放入冰箱冰鎮備用取一鍋放水煮開，加入紅...
和星雲大師一起吃飯——翡翠炒飯
用料油1勺鹽1勺香菇精0.5勺和星雲大師一起吃飯——翡翠炒飯的做法將素火腿切小丁，青江菜切成末，泡少許油備用起鍋放油，先將素火腿丁炒香，再放入青江菜末、白飯，快火拌炒均勻加入鹽、香菇精調味，起鍋前拌入松子即可...
和星雲大師一起吃飯——紅燒面
用料麪條10把白蘿蔔2條胡蘿蔔1條番茄8個素羊肉300g素之寶300g小白菜50g油5勺沙茶醬200g全脂奶粉200g醬油膏200g辣豆瓣3勺鹽3勺香菇精3勺和星雲大師一起吃飯——紅燒面的做法先將白蘿蔔切塊，胡蘿蔔切塊，番茄切滾刀，小白菜...
星雲紅豆酥
用料油皮做24箇中粉240克蜂蜜10克水90克豬油80克砂糖20克油酥中粉240克豬油120克輔料蜜豆餡500克食用色素（三原色）適量調色星雲紅豆酥的做法油皮所有材料混合，廚師機揉成擴展階段出膜。保鮮膜包起來醒一個小時以上。油酥...
和星雲大師一起吃飯——番茄面
用料麪條一把番茄3個小白菜50g炸豆包50g洋菇50g素火腿20g油2勺醬油膏1勺冰糖適量鹽0.5勺香菇精0.5勺和星雲大師一起吃飯——番茄面的做法先將番茄去皮，打成番茄汁備用起鍋放油先炒素火腿絲，加入醬油膏、冰糖爆香，倒入打...
和星雲大師一起吃飯——豆漿面
豆漿面用料豆漿300g麪條一把小白菜50g炸豆包50g生香菇50g油一勺醬油膏一勺鹽0.5勺香菇精0.5勺和星雲大師一起吃飯——豆漿面的做法先將豆漿與水1:1的比例混個放入鍋中熬煮另起一鍋放油加醬油膏爆香後，倒入熬好的豆漿湯...
豆漿面-《和星雲大師一起吃飯》
自己買了不少食譜書籍，真正從頭開始研讀學習的少之又少，實在浪費。一直想髮菜譜，不知何從開始，恰巧從友手中獲贈此書，很是喜歡，倒不如從這本開始，與大家一起分享食物和文字帶來的喜悅。-----------------滴水之恩涌泉以報-豆...
和星雲大師一起吃飯——素臊飯
用料面腸300g素火腿200g生香菇200g胡蘿蔔200g荸薺200g脆瓜100g油5碗醬油3勺油膏2勺黑胡椒顆粒0.5勺甜麪醬3勺五香粉0.5勺胡椒粉0.5勺肉桂粉0.5勺愛之味沙茶醬3勺和星雲大師一起吃飯——素臊飯的做法用攪拌機依次將面...
星雲蛋糕
用料6寸戚風蛋糕一個酸奶200ml吉利丁片2片溫水100ml煉乳2湯匙各色色素各3滴星雲蛋糕的做法吉利丁片用冷水泡開不同色素分別滴在不同小碗裏，用一勺冷水稀釋吉利丁片用熱水融化，加入煉乳與酸奶拌勻，過濾分別倒入不同色素碗...
星雲螺旋包
外出就餐的點心從造型到配料總是被我細加觀察，這次仿照餐廳的紫薯螺紋包，只是做不出那種特別特別細的螺紋線，不知哪位大師能夠指點一二。不過，做成這樣到是和我的杯墊很配套，一起合個照吧^_^。期待大家能做出美貌的成品上...
幽藍星雲銀耳羹
本草銀耳的膠質（銀耳多糖）是普通銀耳的4倍之多，且富含膳食纖維及人體所必需的7種氨基酸，更容易讓我們人體吸收，它還具有顯著的保溼祛皺，美白淡斑和減肥瘦身的功效，營養價值媲美燕窩。特別是最近特殊期間，多吃銀耳不僅可以幫助...
翡翠炒飯—星雲大師最推崇的簡食
報紙上看到的，據說是星雲大師最推崇的簡食。雖然是全素，可是亮晶晶的白米飯配上翠綠的青菜絲和金黃的油豆腐絲，吃起來仍然很滿足。用料涼米飯1碗青菜100克油豆腐50克薑末3克油鹽適量翡翠炒飯—星雲大師最推崇的簡食的做...
和星雲大師一起吃飯——叉燒飯
用料素叉燒300g油1勺油膏1勺砂糖0.5勺咖啡粉少許和星雲大師一起吃飯——叉燒飯的做法素叉燒用溫油中火炸透起鍋取一鍋放油，加入咖啡粉、油膏、砂糖爆香，加入素叉燒中火拌炒入味將炒好的素叉燒切斜片，放在白飯上，青菜裝點...
《和星雲大師一起吃飯-番茄面》
煮番茄面必須選對番茄，桃太郎番茄口味偏酸，牛番茄湯汁較少，罐頭番茄口味偏重，最好的選擇是臺灣特產的黑葉番茄。黑葉番茄表皮雖然青綠，但稍微放幾天，裏面的果肉卻紅嫩多汁，最適合拿來煮番茄面或意大利麪了。番茄面要煮的好吃...
「星郎駕火雲」的冰糖楊梅
用料楊梅1kg冰糖500g鹽少量清水少量「星郎駕火雲」的冰糖楊梅的做法清水清洗楊梅，隨後加入適量鹽，浸泡30分鐘。準備一隻小湯鍋，可以加入少量清水。熬煮過程中楊梅自身也會有水分滲出，所以建議直接無水熬製。將浸泡好的楊...
🍞油畫吐司-抹茶雲 | 漸變星空
在家沒事了來diy油畫吐司呀💜紫色：紫薯粉➕酸奶💛黃色：南瓜粉➕酸奶💚綠色：抹茶粉➕酸奶🤍白色：酸奶用料吐司1-2片南瓜粉適量紫薯粉適量抹茶粉適量希臘酸奶適量小刮刀🍞油畫吐司-抹茶雲|漸變星空的做法🎨調色步驟：在一個大...
雲上星辰🌟雲朵法酥泡芙
記憶裏你給我買過很多好吃的有我愛吃的有你牆裂安利我離開你我就一口咽不下的然鵝。。泡芙除了貴容易胖沒啥毛病用料酥皮淡黃油20克細砂糖18克低粉20克堅果10克泡芙麪糰兒淡黃油18克飲用水20克全脂牛奶20克細鹽一小撮...
白雲晚霞粉星星
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身，不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長，加了酸奶製成奶昔，更能排毒護胃，促消化，清宿便。如果你願意喝上一...
雲星菜包子
今天我們這兒下大雪，不出門了，收拾冰箱，發現了今年秋天和朋友一起拔的野菜(凍好的)，我們這兒叫雲星菜。包包子真是太美味了。用料麪粉500克酵母5克白糖8克溫水250克雲星菜一團雞蛋2個粉條一小把木耳8朵小香蔥7根姜5片鹽1...
☁️雲朵星星吐司✨
用料吐司2片雞蛋1個鹽適量黑胡椒適量☁️雲朵星星吐司✨的做法蛋黃蛋清分離吐司用模具摳出形狀，熱鍋放一點點油，全程小火，把吐司放入鍋中，把蛋白倒入雲朵空白處，小火慢慢煎，看蛋液98%凝固的時候再翻面煎個10s就好，98%凝固前之...
魏星家雲頂曲奇
用料黃油200克糖粉85克低筋麪粉200克奶粉20克香草膏6克高筋麪粉155克魏星家雲頂曲奇的做法黃油打發與糖粉融合攪拌均勻後黃油發白不能打過過篩高筋麪粉低筋麪粉切記一定要過篩攪拌融合出現綿軟的狀態裝入裱花袋中擠壓...
想給寶寶摘星星摘月亮---太陽月亮星星雲朵南瓜豆沙包
每個媽媽估計都想給寶寶最好的，☺️咱們沒法摘星星🌟摘月亮🌙～～😚不如親手做太陽月亮🌙星星和雲朵給他吧用料黃色麪糰-----中筋麪粉100g蒸好的南瓜泥55g左右（根據買的南瓜沙的程度和蒸出來的水份的不同）酵母1g白砂糖8g玉米油...