雲星菜包子

今天我們這兒下大雪，不出門了，收拾冰箱，發現了今年秋天和朋友一起拔的野菜(凍好的)，我們這兒叫雲星菜。包包子真是太美味了。

用料  

雲星菜包子的做法  

1. 1.盆中放入麪粉，酵母，白糖拌勻。
   2，用筷子加溫水，把攪拌成面絮，在揉成光滑麪糰，醒發一個半小時。

2. 1.雞蛋放入鍋中炒熟炒碎，蝦皮用油炒香，雲星菜，木耳，粉條(泡軟)，蔥姜切碎。

3. 放入調料油，鹽，雞精拌勻

4. 麪粉發酵好，揉成光滑的麪糰。

5. 把麪糰揉成長條，製成一個個小劑子。

6. 擀成一箇中間厚四周薄的麪皮。
   

7. 包子完成，醒半小時，拿起包子感覺發輕，證明已經醒好。

8. 鍋中水燒開，將包子裝入鍋中，等鍋上汽時記時間，15分鐘後包子就熟了。

9. 美味的素包子，一碗熱氣騰騰的粥，寒冷的冬天，瞬間變暖和了。

小貼士

1，做雲星菜包子，油一定要多一點
2.包子一定要醒的發飄，發輕