小時候的油墩子
用料雞蛋1個白蘿蔔1根麪粉1勺胡蘿蔔半根鹽適量胡椒粉少許小時候的油墩子的做法白蘿蔔胡蘿蔔刨絲，加入一個雞蛋，適量鹽，少許胡椒粉、一勺麪粉，攪勻這是攪勻後的，切記蘿蔔絲會出水，所以千萬不要加水攪拌！我就用了普通的湯勺，放...
小時候的味-外婆油墩子
我記憶中，大部分美食的靈感來自我的外婆，我參加工作時自己租房子住，時不時的弟弟會來蹭飯，他說的那句，姐姐總是那麼忙，一直忙着做吃的，像外婆一樣閒不住……是啊，記得小時侯爸爸媽媽農忙，外婆年紀大幫不上啥忙，就是守着爐子給他...
油炸果子(小時候媽媽的味道）
小時候過年媽媽常常做給我們吃的，濃濃的歲月味道。用料麪皮半斤（自己根據需要酌量）油適量油炸果子(小時候媽媽的味道）的做法先把市場買的餛飩皮，對半切開，然後麪皮中間切一條線，不切斷。把面一端從中間穿過來。如圖一的樣子...
小時候的味道-油脂渣韭菜盒子
好像越長大越懷念小時候的味道。那時候吃個肉餡包子好像都是比較奢侈的事情（一不小心暴露了年齡😂😂），老媽經常用熬豬油剩的油脂渣包餃子、包子等。現在倒是越發想念小時候了。。。用料韭菜適量中筋麪粉適量冷水適量油脂...
小時候放學後的美食記憶—油墩子
小時候在學校附近總有幾個老太太，守着一個煤球爐，一個油鍋，炸年糕、肉串什麼的，我喜歡的是油墩子。簡簡單單就是麪糊+蘿蔔絲，但是在那個物質匱乏的年代，對於一個小學生無異於珍饈。現在路邊的小攤越來越少了，城市的煙火氣也...
小時候的味道炸小果子
記得小時候媽媽經常做，記憶中的味道特別好吃，吃不夠的零嘴~好多年沒吃到了特別想念。問了媽媽做法自己做起來😋特別簡單的小零食用料麪粉500克雞蛋4-5個花生油75克糖100克小時候的味道炸小果子的做法所有材料混合均勻和...
小時候的味道——豬油渣茄子
用料青茄子1個蒜2-3瓣小米椒1個青椒1個鹽適量豬油1勺小時候的味道——豬油渣茄子的做法準備洗好食材（照片拍的🥵）茄子對半切開蒸鍋大火蒸30分鐘左右蒜子，小米辣，青椒切小丁丁一起放碗裏備用蒸好的茄子，用筷子輕輕剝就爛趁...
油墩子
童年回憶，做個山寨版吧用料蘿蔔1根(750克)麪粉(180)+澱粉(10)+糯米粉(10)200克水320克鹽適量蔥適量豬油(如果有)一勺植物油1/3鍋油墩子的做法蘿蔔洗淨，去皮，刨子刨成絲，加2茶匙鹽拌勻，等出水(大概半小時)，過濾水，加一勺豬油(...
油炸蘿蔔絲丸子 (小時候油墩子的味道)
用料蘿蔔1根京蔥半根麪粉3-4勺鹽少許胡蘿蔔半根雞蛋2個味精適量香菇6-8個油炸蘿蔔絲丸子(小時候油墩子的味道)的做法蘿蔔絲切細加鹽放置半小時，將水濾掉。香菇切末備用。京蔥切末備用胡蘿蔔切絲備用將所有的東西拌在一...
小時候的記憶——蘿蔔絲餅（油墩兒）
小時候吃過的蘿蔔絲餅，也叫油墩兒。感覺已經好久沒有吃過了，這次疫情天天窩在家裏，每天做一種吃的，也做了蘿蔔絲餅吃。想着美食要分享，就上傳了。這是我第一次傳菜譜☺☺☺。用料白蘿蔔1根食用油適量麪粉適量鹽適量糖適量...
小時候味道的油墩子
家附近沒有油墩子攤，魔都有名的油墩子離家都好遠，饞這一口就想辦法自己做～用料蘿蔔麪粉鹽蝦皮白胡椒食用油小時候味道的油墩子的做法蘿蔔刨絲，麪粉加水加一點點油調成麪糊，薄些差不多酸奶的稀薄度蘿蔔絲加鹽抓勻出水，加入蝦...
豪華版黑虎蝦蘿蔔絲餅（小時候最愛的油墩子）
小時候放學回家時不時會買一個的蘿蔔絲餅😋從曾今的五毛到二塊五現在終於可以自己動手豐衣足食啦順便給自己升級加了黑虎蝦仁🥳🥳🥳感覺將來出攤又多了一個品種💪🏻用料主食材-蘿蔔絲大白蘿蔔1個食鹽10克香蔥10根味好...
兒時回憶油墩子（蘿蔔絲餅）
記得以前放學後的經典美食：油墩子！現在街頭巷角也鮮有看到了。好在淘寶在手，萬事不愁，網淘了個神器：蘿蔔絲餅專用油勺。經過無數次的試驗，現將失傳的油墩子還原。用料麪粉200克清水400克左右白蘿蔔1根蝦皮適量鹽/蔥/芝麻油/...
滿滿的兒時美味——油墩子
我希望，在遇見這樣的美味的時候，就能有饞涎欲滴的感覺。兒時的弄堂、青石板路、小販的叫賣聲不絕於耳。也許是異鄉的生活更加催活了體內思鄉的神經，彷彿想念可以帶來油墩子初入油鍋時的爆油聲，彷彿想念可以帶來冬日裏手捧...
油茶小時候的味道！
小時候最喜歡吃的路邊攤油茶…用料米粉小碗半碗調料鹽、花椒粉、香油、味精、雞精、油辣子、小蔥乾麪一包榨菜1包油茶小時候的味道！的做法第一步，把米用破壁機打成粉狀。用水慢慢熬成糊狀（我是三個人吃，只用了三勺）熬成這...
兒時弄堂記憶～油墩子
用料蘿蔔1根油適量麪粉約100克蔥適量蝦皮適量鹽適量糖適量水適量兒時弄堂記憶～油墩子的做法白蘿蔔擦絲後放一勺鹽醃製15分鐘，把出的水擠幹放適量油，將蝦皮和蔥煸香，加適量鹽和糖調味。蝦皮變黃即可關火調麪糊：水、油、麪粉...
油墩子
小時候的最愛，手作走起來...
小時候的回憶---筍油
用料春筍半個食用油適量鹽2勺小時候的回憶---筍油的做法筍洗淨切片熱鍋冷油，放少量油，筍片煸炒，放2勺鹽中火約10分鐘左右炒至水份收幹，再倒入油，淹沒筍片。中火熬至筍片微微焦黃，關火冷卻，裝入瓶子密封。...
油墩子（小時候的味道）
老家鹽城的，小時候經常吃這個。好懷念，今天接兒子放學就去超市買了白蘿蔔回來給兒子嚐嚐媽媽小時候的零食。下面的配方，差不多四個的量我的模具一個扁一些，還有一個稍微高一點點。做出來成品各兩個！用料白蘿蔔絲150克鹽一...
油墩子 螃蟹果 小時候的味道
用料麪粉100克蘿蔔半根鹽適量食用油小半鍋油墩子螃蟹果小時候的味道的做法蘿蔔切絲，放鹽醃製出水，去水備用放入麪粉攪拌均勻，鹽看着放模具先放油鍋裏炸一下，不容易沾（我用的是鐵湯勺，買的模具還沒到貨)油鍋裏炸，小火炸，兩面金...
小時候的味道～豬油
每個70後的兒時回憶中，少不了媽媽大鍋煉豬油的場景，還有練完豬油後嘎嘣脆的豬脂渣，挖一勺豬油夾到趴骨（家鄉面食）裏，香掉牙，豬油炒菜好吃不膩，尤其是自己熬的豬油純淨，更是低碳友好期間不能缺的好脂肪，關鍵便宜。用料板油3斤料...
兒時的味道—油墩子
現在小時候的味道，越來越少了。市面上賣的油墩子也都不好吃，那就自己做吧！油墩子的食材簡單，模具的話某寶都有賣。我的模具是在去新場古鎮玩的時候買到了，5塊錢！如果實在沒有合適的模具，也懶得洗的話，我以前也用過蛋撻模。用...
油墩子~小時候的味道
用料蘿蔔一根蔥1把蝦皮1把雞蛋1個鹽適量白胡椒適量糖適量麪粉100-150克食用油適量油墩子~小時候的味道的做法蘿蔔去皮切成絲，或則用刨刀刨成絲，加入鹽醃製蘿蔔絲軟掉大概半小時左右擠掉多餘水蔥切小段鍋裏放油蔥和蝦皮...
小時候的味道，青菜豬油餃子
對我有特殊意義的一道主食小時候家人聚會，有的時候會用豬油渣子加上青菜做餡，包餃子，一家人圍在一起包餃子聊天，很溫馨的記憶所以這餃子的味道成了我小時候回憶的一份子，那時候媽媽還在，是我最歡樂的時光這麼多年一直想再吃...
小時候的味道_油渣子豬油渣
鮮香酥脆的小零食~比薯條還好吃~停不下來~用料豬板油300g鹽1勺小蔥適量洋蔥適量小時候的味道_油渣子豬油渣的做法豬板油，洗淨備用切成塊備用不要切太小塊，榨好之後會縮很小倒入鍋中，開火倒入一小杯水，有助於榨油待倒進去...