泰式打拋肉
因爲疫情今年不能出國玩了，整理電腦翻到去年去泰國的照片，發現我拍了好多張在不同地方吃的打拋肉，突然好想吃這道平民美食。專門跑去東南亞雜貨店買了打拋葉，今天專心做了這道菜解解饞。這道菜不是九層塔能替代的，棕櫚糖沒...
Vol.14 泰式打拋豬
留學生菜譜Vol.14、泰式打拋豬，打拋其實就是九層塔，又叫羅勒葉，雖然九層塔的味道跟羅勒葉有些許的差別，但是基本上可以共用。在泰國不但有打拋豬，還可以有打拋雞和打拋牛用料主料豬絞肉500克聖女果7個九層塔5根大蒜4瓣長豆...
泰式戈拋肉碎（打拋肉）
非常喜歡泰餐，尤其是裏面口味豐富的各種新鮮香料，像Basil,香茅，檸檬草都是我極愛的味道。這道泰式戈拋肉碎是我每次去泰式餐廳必點的一道下飯菜，口味偏重，但裏面味道的各種層次豐富，我喜歡的這些個香料都用到了，很是喜歡。記...
泰式炒豬肉碎(打拋豬)
這道菜的味道，鹹，辣，甜，酸，下飯的一道美味佳餚……其實正宗的做法應該用打拋葉，但沒有找到，只能用九層塔代替用料豬絞肉250克小米辣1個紅尖椒1條紅蔥頭6瓣大蒜3瓣九層塔1把聖女果6個米酒1勺魚露1勺醬油2勺水2勺檸檬汁1勺糖1...
泰國打拋豬
在泰國街邊吃到的打拋豬，泰式風味十分濃郁，酸酸辣辣非常適合炎熱沒胃口的夏季哦用料豬絞肉250克聖女果10個九層塔1小把小米椒3-4個大蒜3-4粒檸檬1個雞蛋1個醬油、魚露、白糖各1勺泰國打拋豬的做法豬絞肉最好瘦一點的，我...
空氣炸鍋版泰式打拋肉
用空氣炸鍋也能搞定熱炒料理，買燒烤用的錫紙籃，炒完直接拎出來開吃，還省了一個洗鍋的步驟。別看這菜配料多，其實操作僅4步，每次都是3分鐘，就能搞定鮮香下飯的泰式打拋肉，這可比叫外賣快得多了！家裏有空氣炸鍋的快來學學吧~用...
泰式家常菜：打拋炒肉碎（泰餐廚藝課版）
打拋炒肉碎可以說是我最愛的泰式小炒菜了！從便利店到路邊攤，日吃夜吃都不會厭倦。打拋炒肉碎可以用豬肉或者雞肉。通常會加一個荷包蛋配米飯，也有搭配意麪的。製作打拋炒肉碎的調料是一個萬能公式，把材料一換，就可以製作出...
泰式打拋雞肉飯
想吃好吃、美味、又下飯的打拋料理嗎?不用擔心需準備過多的瓶瓶罐罐調味料,作法可以省時又簡單喔!只要備妥一包「小磨坊泰式打拋醬」就萬事俱備囉!至於主要食材就隨個人喜愛作變化,讓不愛烹煮的人也可以簡單完成出一...
泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）
這道菜名叫phatkaphrao用料橄欖油適量鹽適量醬青適量胡椒粉適量蠔油適量黑醬油適量大蒜半粒小蔥頭2個水少許九層塔適量小辣椒適量豬肉碎半個飯碗的份量荷包蛋白飯泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）的做法倒入少許油爆炒已切碎...
泰式家庭料理-打拋豬
東trytry西trytry的打拋豬，雖然不是泰式的正統做法，但是有酸丶甜丶鹹丶辣，四味合一，絕對是家庭料理中的熱門菜色。用料大辣椒1條豬絞肉200g蒜頭6-10瓣高湯or水一些些檸檬汁少許九層塔30g醬油2匙魚露1匙蠔油(可用糖替代)2...
🇹🇭泰式打拋豬/牛肉
既然分享了越式牛河粉那麼這道同樣是用辣椒魚露九層塔製作的超級下飯的泰式打拋豬/牛肉就不得不向大家介紹一下啦。其實真正泰餐館裏的打拋肉大多是用另一種泰國聖羅勒製作的。但介於資源有限，只能用這種普通的泰羅勒（...
泰式打拋株肉糜蓋飯
泰式株肉糜的獨特風味，可口開胃。用料株肉糜300克大蒜5瓣辣椒2根紅蔥頭4個四季豆2根聖羅勒或泰式羅勒1杯蠔油1小勺生抽1小勺魚露2小勺水2小勺白糖1小勺菜油2小勺米飯和煎蛋按需泰式打拋株肉糜蓋飯的做法辣椒和大蒜搗成...
酸辣開胃的泰式打拋豬肉碎
這道菜真的超簡單超好做，食慾大開，很適合夏天沒胃口的時候做。喜歡泰餐的朋友們做起來～泰式料理最重要的就是香料了，如果可以的話，香茅和魚露是最常用也是不可替代的，如果沒有的話最好買齊再做。用料豬絞肉350克（半斤）魚露3匙...
泰式打拋醬炒空心菜
泰式打拋醬原先的微酸微辣口感,讓人食慾大開。蒜香、辣椒與空心菜快炒後,清脆的空心菜口味層次豐富,是一道非常下飯的泰式料理。用料空心菜1把蒜1/2顆水50c.c.辣椒1根小磨坊泰式打拋醬100克泰式打拋醬炒空心菜的做法...
泰式打拋豬肉飯
豬肉分量大概2-3人份用料豬肉糜400g大蒜3-4瓣料酒1勺番茄1個醬油3-4勺魚露1-2勺小辣椒2個泰式羅勒葉3-4支雞蛋1個檸檬汁少許泰式打拋豬肉飯的做法大蒜和辣椒切碎炒香後加入豬肉糜、加料酒。炒熟後加入醬油、番茄（切小...
泰式打拋豬肉飯 Pad Krapow Moo
KayPlunkett-Hogge’spadkrapowmoorecipe用料調味醬蒜瓣6個小紅辣椒6只大紅辣椒1只鹽少許調味汁甜醬油1湯匙生抽1湯匙魚露1湯匙水1-2湯匙糖少許主料植物油2湯匙豬肉末300克四季豆100克泰國羅勒葉越多越好配菜蛋2個泰...
泰式打拋豬
泰式風味料理注重口感的層次，豬肉末搭配微辣的鹹香；結合檸檬的香、酸、甜，爲打拋豬帶入清爽感，讓人忍不住一口接一口，非常適合拿來作爲便當菜。用料辣椒1/1根小番茄10顆檸檬1/2顆九層塔1把魚露1大匙醬油2大匙糖1小匙蠔油1...
泰式打拋豬肉末 ผัดกะเพราหมูสับ
用料豬絞肉1盒九層塔一大把小米辣5個聖女果6個魚露2勺生抽2勺椰糖三分之一塊大蒜3瓣白洋蔥四分之一個泰式打拋豬肉末ผัดกะเพราหมูสับ的做法小米辣、大蒜切末。聖女果切半。九層塔摘葉去梗。白洋蔥切絲...
泰式打拋肉 （Pad Ka-Prao）
KaPrao在泰語裏是一種叫聖羅勒的香葉，它也是印度人喜愛的一種保健植物，它印度名字叫做Tulsi或Tulasi。它是一種脣形科羅勒屬植物，紫色或綠色的葉子帶有濃郁的香氣，枝幹和葉子帶點毛，味道比更廣爲人知的九層塔/金不換稍微辛...
泰式打拋肉末
喜歡東南亞料理，香料及調味料搭配得好，特別的香醇味道豐富，這個打拋肉末做起來簡單方便，化十分鐘時間，可以嘗試異國料理用料有機牛肉末300克蒜末3瓣調味汁：蠔油一湯匙蒸魚豉油一湯匙料酒一茶匙魚露一茶匙青檸檬擠汁半個辣椒...
泰式打拋肉 -雞肉版本
低脂/減脂餐用料聖女果數個羅勒葉一把雞肉沫可以換豬肉青檸半個蒜末2瓣小米辣一個薑末半湯匙蠔油一湯匙味醂一湯匙米酒一湯匙醃肉胡椒粉一點點玉米澱粉一湯匙米酒一湯匙泰式打拋肉-雞肉版本的做法先把肉用米酒、胡椒...
泰式打拋豬肉
用料蒜瓣紅蔥頭個醬油勺羅勒葉片豬絞肉克小米椒個糖克蠔油魚露油泰式打拋豬肉的做法熱鍋放油，炒香蔥蒜沫，加入豬絞肉炒到快熟時放入小米椒沫炒勻。加入泰式辣椒膏，蠔油，魚露，糖及水或高湯。搬炒到熟透後加入羅勒葉關火。...
低脂素食泰式打拋豬
一人食，serveforone.用料滷水老豆腐firmtofu半塊Halfblock九層塔basil4-5把辣椒油chilioil1勺生抽soysauce2勺孜然cumin1勺黑胡椒blackpepper1勺鹽salt1勺料酒cookingwine1勺黑醋balsamic2勺椰糖coconutsugar2勺低脂素...
泰式打拋飯
《療愈廚房》用料九層塔15-20g雞蛋1個米飯1碗萬能香辣肉臊4-5匙魚露1/3勺檸檬適量泰式打拋飯的做法如圖...
打拋豬（泰式九層塔炒豬肉碎）
用料豬肉碎打拋豬（泰式九層塔炒豬肉碎）的做法九層塔葉子一堆。西紅柿一個切小塊，紅蔥頭切末，小米椒切末，豬肉碎450g。鍋底油，紅蔥頭喝小米椒末爆香（那個長長紅的是菜椒絲，我這裏蒸魚多了下來放這裏了，正常做的話不需要）。下豬肉...