泰式打拋雞肉飯

想吃好吃、美味、又下飯的打拋料理嗎?不用擔心需準備過多的瓶瓶罐罐調味料,作法可以省時又簡單喔!只要備妥一包「小磨坊 泰式打拋醬」就萬事俱備囉!至於主要食材就隨個人喜愛作變化,讓不愛烹煮的人也可以簡單完成出一道零失敗的料理。

用料  

泰式打拋雞肉飯的做法  

1. 雞胸肉洗淨拭乾水份,切成薄片,以米酒先抓醃去腥味。 九層塔洗淨去梗。 小蕃茄切片。 蒜頭切末。

2. 平底鍋加油熱鍋後,放入蒜末爆香。

3. 把雞胸肉片放進鍋裏油煎至肉色約變白。

4. 接着加入半包小磨坊泰式打拋醬。

5. 加一點點水後,與醬料及食材翻炒。

6. 把九層塔葉子、青豆仁及蕃茄片放進去,拌炒一下 。

7. 讓醬汁略收幹,拌炒均勻就完成。 (喜歡較酸時可在起鍋前自行添加檸檬汁)

8. 盛盤後再加上一顆黃澄澄的太陽蛋,一餐美味的泰式料理即可上桌。

小貼士

取自菲妮小廚