鍋盔醬油肉
用料五花肉1.5斤青椒0.4斤老抽生抽鹽糖料酒味精花椒姜蒜沫鍋盔材料中筋麪粉240克溫水80克酵母2.2克白糖5克鹽1.5克雞蛋1個鍋盔醬油肉的做法酵母粉用溫水（40左右）化開倒入麪粉等原材料中筷子和成絮狀，用手揉成光面團，一定...
小鮮肉鍋盔
想念家鄉的味道，各種鍋盔的誘惑🤪用料中粉300克酵母1.5克清水195克肉餡（肥瘦相間）200克蔥花、薑末適量生抽2勺料酒1勺老抽1勺蠔油1勺香油1勺白糖1勺鹽1勺雞蛋1個胡椒粉適量黑芝麻適量小鮮肉鍋盔的做法中粉、酵母、水混合...
發麪油鍋盔
用料麪粉2000克雞蛋1個溫水1380克酵母10克白糖兩大勺（吃冰淇淋勺）油酥麪粉四大勺（冰淇淋勺）油半碗鹽（以下用調料勺）3-4勺胡椒粉3勺南德料1勺半十三香2勺再準備兩次一碗溫水，不算入配料中，揉麪的時候沾手用發麪油鍋盔的做法準...
生酮蔥油肉餅（鍋盔）
超級無敵好吃，味道特別人間的一款美食，生酮朋友一定要試試這個用料杏仁粉30谷晥粉10洋車前子殼粉3克泡打粉1克鹽0.5克花椒麪適量水30毫升生酮蔥油肉餅（鍋盔）的做法粉類混合，加少量鹽，花椒麪加入30毫升水，混合成團用擀麪杖擀...
豬肉鍋盔
記錄，此配方可以做四個鍋盔。用料麪粉一碗多一點酵母一勺尖油適量豬肉餡4兩（半斤的一半）榨菜半包生抽、鹽、胡椒粉、蔥姜水、適量豬肉鍋盔的做法酵母用溫水化開，放到麪粉裏，溫水和麪。放油。發麪一個半小時。肉餡裏放鹽，生...
牛肉餡鍋盔
這幾天在萬達總見到有人拿着一個這樣的薄脆餅吃，包裝袋上寫着XX鍋盔，對於經常做飯的我，只看一眼，便會做出來。用料牛肉餡100克洋蔥半個麪粉300克油20克姜3片水200克和麪50g加牛肉餡裏鹽3克大蔥半根蠔油5g特級醬油10g十三...
鮮肉鍋盔
宅在家裏各種美食做起來！味道很是鮮美。用料中筋麪粉450克水240-260克（麪粉吸水性不同，自己調整）酵母4克鹽8克油酥材料雞蛋1個低筋麪粉35克植物油35克椒鹽少許餡料豬肉適量鹽適量生抽適量老抽適量小蔥適量花椒麪少許（喜歡...
超簡單的鍋盔回鍋肉的鍋盔
前兩天做了盤鍋盔回鍋肉，今天又做鍋盔，記錄😜用料麪粉（風箏全麥粉）200克海鹽1克開水200克豬油1小勺超簡單的鍋盔回鍋肉的鍋盔的做法面開水邊加水邊攪拌加豬油揉成團加蓋醒半小時分了8塊，每塊37克左右手整形如圖厚平底不沾...
肉渣鍋盔
美食都是在摸索中衍生出來的，這款鍋盔好吃蓬鬆不油膩。6個的量，可以加倍。（五得利五星高筋粉）用料水125克糖5克鹽1克油15克麪粉200克小蘇打+水1撮+5g水酵母3克肉渣鍋盔的做法所有材料除了小蘇打之外面包機饅頭功能發酵後...
鍋盔肉餅
用料麪粉克溫水克雞蛋個鹽克水克料酒勺油克肉餡隨意蔥隨意牛奶鍋盔肉餅的做法麪粉參考饅頭做法（喜歡甜的參考牛奶饅頭）肉餡按照自己喜歡味道製作，一定要發姜蔥。麪皮擀薄，讓肉餡放入用手捏薄，不要讓肉餡出來。錫箔紙上刷油...
鍋盔回鍋肉
小時候，肉憑票供應，好久好久才能吃一次肉嘎嘎，媽媽愛給我做鍋盔（也叫饃）回鍋肉，美味得很，如今媽媽離開我己經快7年，我自己學着做，找尋媽媽的味道用料二刀肉500克二荊條青椒8個小米辣椒2個蒜苗1根大蔥1節郫縣豆瓣1勺料酒2勺甜面...
滷肉鍋盔
酥脆的外殼，自然的麥香，油亮的滷肉，軟糯香饞……用料滷肉300g麪粉270g酵母2g糖4g花椒麪2g滷水汁2勺蔥花適量滷肉鍋盔的做法麪粉,酵母，糖，溫水和麪，發酵到兩倍大，組織呈蜂窩狀麪糰排氣後切小團備用，約68g左右每個滷肉切碎顆粒，...
回鍋肉鍋盔
用料豬五花（帶皮）500左右青蒜苗一把蔥姜適量豆豉適量郫縣豆瓣醬適量料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量糖適量鍋盔麪粉200g左右純淨水適量玉米油適量黑白芝麻適量回鍋肉鍋盔的做法冷水入鍋，放入一整塊豬五花，蔥結，薑片5片，料酒...
肉末鍋盔
外面賣10塊錢一個的鍋盔，咱完全可以自己做，喜歡這款的看過來吧！這個方子可以做4個，想要多做的，適當調整材料用量。小貼士裏補了梅乾菜肉末鍋盔的餡料做法。用料麪糰部分：中筋麪粉200克玉米油10克酵母2克糖10克水110克白芝麻...
牛肉鍋盔
用料中筋麪粉（普通麪粉）400克酵母3克油15克牛肉250克（8張）烏江榨菜蔥姜生抽，老抽，料酒，耗油糖，鹽，雞精十三香或花椒麪牛肉鍋盔的做法面，水，油，酵母（先用水融化）混合，用保鮮膜覆蓋發酵至兩倍大（面要軟和些）醒發後分成8個小麪糰，再刷油醒...
鮮酥肉鍋盔
用料主麪糰：1（10個用量）用料麪粉300克雞蛋一個鹽2克酵母2克溫水適量燙麪團：2用料麪粉150克開水適量色拉油2勺用料:3油酥肥肉100克麪粉50克花椒和麻椒適量（喜歡吃麻一點的可以多放一點麻椒）五香粉少許鹽少許用料：4豬肉餡豬肉2...
豬油鍋盔
小時候最愛吃豬油鍋盔，五毛錢一個，一口咬下去，脆脆的，滿口豬油蔥花芝麻的香味。離開家鄉多年，每次回去都會特意去買來吃，雖然已經漲到一塊五一個，但是已經吃不到原來的感覺了。前幾天特別想吃，苦於身邊沒有賣的，只好自己動手，試...
肉餡鍋盔
用料麪粉300克酵母3克白糖10克水170克油10克肉餡適量（我是包餃子剩的）肉餡鍋盔的做法1-麪粉中加入酵母和糖2-加入水，攪拌成絮狀，加入油3-用手揉成光滑麪糰，蓋上溼布發酵4-發至二倍大5-發酵好的麪糰拿出來揉搓排氣，分成大小...
肉多多鍋盔
用料豬肉末280克生抽5勺料酒3勺白胡椒粉半勺五香粉適量鹽少許榨菜35克白糖半勺大蔥半根燒烤料適量肉多多鍋盔的做法餡料混合均勻手抓餅切半，適量肉餡包裹住，擀平烤箱180度，10分鐘...
瘦肉鍋盔
因爲發麪失敗，於是，轉手就做了鍋盔🤤沒想到，太成功了！用料麪粉克酵母克溫水克水克五香粉勺油克白糖生抽，老抽，料酒，耗油胡椒粉，五香粉白芝麻蔥瘦肉鍋盔的做法第一步，揉麪。我本來是想做肉包的，但是因爲酵母失活，沒有發酵成功。肉...
燙麪油鍋盔
就是突然想吃我媽做的油鍋盔了用料麪粉根據人數決定鹽少量油少量小蔥4-5根燙麪油鍋盔的做法取適量的面放到盆裏，用少量開水加入麪粉中（用筷子伴成絮狀就差不多，不要太溼），稍微涼一點的時候揉一下，靜置半個小時左右。把揉好...
梅乾菜鮮肉鍋盔（仿阿甘鍋盔）
想起做這個吃，是因爲上週買了一個阿甘鍋盔，入口時酥脆的口感，夾雜着梅乾菜的香味兒，真是欲罷不能，臉那麼大個的鍋盔，幾口就下肚了，一邊吃一邊想，這個做起來好像不太難，回家一定研究研究。我家娃吃飯不是特別挑剔，但總是喜歡吃一...
鍋盔蔥油餅
用料麪粉350克大鴨蛋一個水110克(預留一點，隨時調整)酵母4克糖15克鹽3--4克蔥4--5根豬油一小勺蒜頭一整個（不喜歡可以不放）鍋盔蔥油餅的做法除豬油，鹽以外所有材料放入廚師機揉10來分鐘，再放入豬油，鹽換兩檔揉10分鐘，滾圓靜...
油酥鍋盔
用料中筋麪粉500克酵母粉5克泡打粉5克鹽5克糖5克油20克溫水300克油酥麪粉50克十三香2克鹽3克芝麻碎6克熱油70克油酥鍋盔的做法500克麪粉加5克酵母粉、泡打粉、糖、鹽、20克油、300克溫水活成較軟麪糰，醒面30分鐘油酥：50...
叉燒肉鍋盔
也沒有什麼故事，就是想吃鍋盔了用料五花肉克叉燒醬勺肉克蠔油勺五花肉餡兒普通麪粉發酵粉蔥花叉燒肉鍋盔的做法麪粉半碗，發酵粉兩克，60度的開水和麪和到三光發酵一個小時發好的麪糰，排氣之後分成小塊，均勻塗抹好豆油，保鮮膜...