鍋貼豆腐卷
今天給大家介紹的是我們臨沂當地的一種非著名麪食，鍋貼豆腐卷子。是一種用白菜豆腐調餡料，用麪餅捲成花捲狀，蒸熟或者水煎而成的美味麪食。廢話不多說，給大家簡單介紹一下製作方法。用料豆腐2塊白菜一半鹽根據量來蔥2根面...
小春捲鍋貼
讓我輸入這道美食背後的故事😊好吧，就是我饞了，嘿嘿😁用料餛飩皮250克（2元）土豆1個（大個兒的）胡蘿蔔1根（中等身材的）火腿腸2根（口味隨意）小春捲鍋貼的做法胡蘿蔔，土豆去皮切絲。我是沒找到工具，只好用手切。將切好的土豆絲胡蘿蔔...
豆腐肉鍋貼
用料豆腐碎大量肉餡少量餃子皮適量花雕酒豆豉或者老乾媽麪粉+水（爲了脆皮渣）一點豆腐肉鍋貼的做法（本來要做麻婆豆腐，結果豆腐都碎了）肉餡入碗先調入花雕酒，放入看豆豉或老乾媽,這樣肉餡可以先入味（鹽可放火不放）豆腐抓碎或者...
鍋貼卷子
做法：1、230克溫水，2點5克酵母，攪拌後激活2、放400克麪粉揉麪，小美的話速度6混合，之後2分鐘揉麪3、揉好的面整形後，烤箱發酵檔30分鐘發酵4、發酵好的麪糰整形後擀屏，撒鹽後抹平再用擀麪杖滾一次5、撒上花生油，之後把每個面都...
捲心菜鍋貼
自用菜譜記錄。用料豬肉餡（3肥7瘦）300g捲心菜一個490g皮：麪粉300克水150克捲心菜鍋貼的做法捲心菜切碎。加鹽殺出水。洗淨攥幹。肉餡兒加蔥末、薑末，生抽，老抽，蠔油，鹽攪拌上勁兒，加一點香油拌勻。加入捲心菜拌勻。這樣包起來...
紅豆鍋貼
時間：約5-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料餛飩皮10張蜜豆100g花生碎30g牛奶30ml食用油5g熟白芝麻1小勺紅豆鍋貼的做法取一隻碗，放入現成的蜜豆、花生碎、熟芝麻和牛奶，用小勺碾碎後拌勻。把紅豆餡放一勺在餛飩皮中間，上...
豆腐鍋貼
早上不要起太早就可以給孩子做上美味早餐用料豆腐1塊鹽克食用油克香菜豆腐鍋貼的做法把豆腐切碎，先倒入食用油，一定要少放，然後放香菜，鹽，花椒粉，豆腐餡就好了買好的蘿蔔卷皮，切成長方形，然後開始裹餡上鍋，在鍋裏倒入食用油，油...
土豆鍋貼
小時候母親做的鍋貼很好吃，以前用的是柴火鍋做的，今天用燃氣竈做鍋貼，味道還是那麼好吃用料麪粉用量自己斟酌合適就行蔥幾根就可以了白菜葉一片就夠，只要葉子不要心幹，(其實用不用白菜葉都可以）土豆小土豆我用了3～4個四季豆...
豆角鍋貼
老家拿來的豆角太多了，消耗一下。想省事的可以買餃子皮做。用料豆角500克麪粉500克豬肉200克生抽2勺老抽1勺蠔油1勺雞蛋1個鹽3小勺糖1小勺姜3片蔥3片豆角鍋貼的做法麪粉和麪蓋上溼布醒20分鐘醒面期間準備普通豆角豆角...
鍋貼花捲
卷的太難看！第一次做！卷的不是很完美，記錄下下次再做更換更好的圖片！我做的都是兩個人的量！一家三口可以換算下用料麪粉300克水適量（看狀態不軟不硬就可以）鹽適量油適量酵母2.5克火腿腸適量切成小丁鍋貼花捲的做法把麪粉酵母...
豆腐木耳香菇純素鍋貼
用料豆腐一塊香菇適量木耳適量雞蛋適量青菜適量豆腐木耳香菇純素鍋貼的做法青菜加鹽殺出水，香菇泡好切碎，木耳切碎，雞蛋炒熟。加鹽，醬油，香油調和，加蘑菇味精加油擺上餃子，油差不多，加水一次，加薄面糊水一次，齊活。...
肥牛卷鍋貼
用料肥牛2包雞蛋一個1個洋蔥一個1個香菜兩把2把蝦仁一包蠔油2勺料酒4勺生抽2勺鹽適量克肥牛卷鍋貼的做法把肥牛卷、蝦仁、加入生薑片、料酒倒進鍋裏焯水，3-5分鐘撈起瀝乾水分。焯過水的肥牛卷、蝦肉，洋蔥、香菜，剁碎剁碎...
鍋貼豆腐燒絲瓜肉丸
下班買了一塊豆腐，原打算做鍋塌豆腐，看看冰箱裏還剩了一個無處安放的絲瓜，於是心生一計，一塊兒燒了！又加了點兒肉餡兒，滋味更加濃厚，適合下飯。用料豆腐一塊絲瓜一根雞蛋2個肉餡兒隨意澱粉三勺蠔油一勺生抽2勺白胡椒粉少許蒜...
鍋貼豆腐
以前，對於北方的朋友來說冬天會有一件大事——囤白菜家裏沒有個幾百斤都不敢過冬食材的貧乏練就了廚師的“十八般技藝”一棵白菜可燉可煮可煎可炸做出各式菜品雖然現在一年四季都有各類蔬菜供應但白菜之於冬天總是有一...
捲心菜豬肉鍋貼（附鍋貼餃子汁配比）
發現一本美國人寫的臺灣美食，想起之前去旅行嚐到的各色美味，書裏提到的每一道都想嘗試。原方的蔬菜是白菜，家裏沒有白菜就用捲心菜吧，切細細的，因爲捲心菜比較硬水份也比白菜少。沒想到做出也好吃。書中蘸汁的配比很對我家...
豆腐鍋貼餅
用料豆腐2塊蔥2根生抽2勺油10克麪粉100克鹽5克胡椒粉1勺花椒粉1勺辣椒粉1勺豆腐鍋貼餅的做法涼水和麪，面醒半小時！調餡：兩塊豆腐嫩豆腐老豆腐都可以，我用的是嫩豆腐，把豆腐切成小丁，燒開水把豆腐放在開水裏放點鹽煮兩分鐘去...
餃子皮版小蔥豆腐鍋貼
夏天不想吃外面的東西，自己動手做簡單餃子皮版鍋貼早餐，家人都喜歡，老是吃麪包，發糕都是甜的，減糖，來點鹹的用料豆腐1塊小蔥4根餃子皮12張鹽3克胡椒粉2克雞精1勺餃子皮版小蔥豆腐鍋貼的做法準備好所有食材餃子皮全部把邊壓...
白菜豆腐乾鮮肉鍋貼
突然想吃煎餃，但是外面小吃攤的油啊肉啊真心不敢多吃，只好自己動手了！這款鍋貼是南方版的，兩頭封口的哦😊雖然沒有加入皮凍，但是白菜豆腐乾配合豬肉，竟然也有水水的嫩嫩的口感！皮是買的現成品，會擀皮的小夥伴可以自己動手哦！用...
豆腐鍋貼
今天和大家分享一個早餐食譜——豆腐鍋貼，外殼酥脆，內裏柔軟，鮮美好吃，可以一次性多做一些放在冰箱裏，吃之前放在微波爐裏叮一下就可以了，特別簡單用料麪糰中筋麪粉250g泡打粉1/2茶勺tsp水130-140g酵母1茶勺tsp砂糖1茶勺tsp...
豆渣鍋貼
今天豆漿又打多了，營養豐富的豆渣扔掉太可惜了。在疫情時期又有點閒，還是動動手做點什麼，嗯，做鍋貼晚餐再配點小米粥應該不錯。動起手來……用料麪粉200克雞蛋2個鹽3克蔥花適量玉米油10克豆渣300克豆渣鍋貼的做法小蔥切成...
巜鍋貼豆腐》
本週流行發現的這道菜用料豆腐4塊蝦米2兩雞蛋2個生粉2匙薑絲少許蒜少許八角少許辣椒1個鹽水半碗油少許糖少許巜鍋貼豆腐》的做法豆腐切片，放盤。一塊塊沾過鹽水後再均勻撤上生粉，擱置一旁備用。逐塊沾雞蛋液下鍋油炸炸...
豆腐鍋貼盒
豆腐鍋貼盒是改良魯菜創新津菜，外焦裏嫩，老少適宜，簡單意學的快手菜用料豬肉餡1OO克北豆腐3OO雞蛋2個豆腐鍋貼盒的做法豬肉沫用一個雞蛋清和姜沫同一方向絞拌上勁，加料酒，生抽，雞粉，少許鹽拌勻豆腐橫片大片，一片放拌好肉餡抹...
韭菜鍋貼卷
春天是吃韭菜的季節，一來嫩，二來春天的韭菜最有營養。而且韭菜也是百搭的蔬菜，和雞蛋，春筍，豆腐乾，肉絲，香菇，怎麼炒都惹味，而且韭菜特別容易熟，省時省力。但有些人可能不適合多吃韭菜，比如腸胃功能不好的人，還有是陰虛上火的人，有...
豆腐餡鍋貼
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料餛飩皮300g食用油15g水150g豆腐餡韌豆腐1塊五香粉1g辣椒粉1g鹽2g蠔油30g蔥花20g熱油20g豆腐餡鍋貼的做法將豆腐餡的所有原料，混合起來，澆上一勺熱油，激發香味的同時，順滑口感。...
春捲+鍋貼=卷貼
小崽崽愛吃我做的春捲，但是春捲炸的太不健康了（主要是他現在有點兒胖，不讓吃油炸食品），我就想用鍋貼的做法，還用我春捲的餡料，做出來又好吃又健康！小崽崽一開始有點兒接受困難，吃到第三個，已經愛上了我的卷貼😝用料韭菜250克豆...