向日葵🌻饅頭一次發酵方便快捷簡單，附視頻操作教程
我超級喜歡向日葵🌻做饅頭做成向日葵，沒想到那麼簡單。最重要的是這個配方，操作超級簡單。一次發酵省時省力用料南瓜泥90克中筋麪粉180克耐高糖酵母1.8克白糖30克鹽1克玉米油10克可可粉適量（大概5克左右）向日葵🌻饅頭一次...
視頻教程 天然酵種歐包 基礎配方＆製作流程
之前開了個理論爲主的帖子，還在填坑😑。很多廚友剛開始玩，還是會來問我一些基本操作的問題。那個帖子確實理論太多，實際操作沒怎麼講。但是放一起講會亂呀。這個帖子跟着做就好了，要看理論去這裏：這帖只講我自己操作方法。...
超級好吃的生煎包（內附教程視頻）
比包子多一層香脆！關鍵餡料好吃到你無法自拔！用料生煎包用料：高粉100克低粉100克水110克鹽2克糖5克酵母3克餡料：豬肉320克蔥姜水蔥和姜分別15克➕水100g澱粉5克鹽3克糖10克生抽10克老抽5克蠔油8克白胡椒少許麻油少許葧薺4...
小吃炸蝦 視頻操作
小朋友愛吃的小吃也可以是道菜上桌秒光盤的一道美食🦐用料麪包糠適量蝦500克雞蛋1個澱粉適量小吃炸蝦視頻操作的做法去頭皮蝦腸洗乾淨後用廚房紙吸乾水份一小勺鹽小勺五香粉小勺胡椒粉料酒拌勻放冰箱備用速度快姿勢帥...
肉糉（附包法視頻）保姆級教程
用新鮮糉葉對新手來說會比較難，比較硬，用力不當容易破，葉子普遍不夠大，我是用兩張葉子做一個糉子。新手可以買大的幹糉葉來包，多一步泡糉葉過程即可。我也纔是第二次包糉子，沒有人教，就是看了些別人包的視頻加上自己實操。所...
雪媚娘(視頻教程)
根據下廚房很多大神方子改編而成，視頻教程非常詳細~歡迎收藏~此方約做15個左右白胖子，主要看自己做多大的麪糰了~大家喜歡記得交作業哦！用料糯米粉(炒熟)50克水磨糯米粉125克澱粉35克牛奶200克溫水20克綿白糖45克黃油25...
滿屋棗香 操作簡單 紅糖棗糕 附細節視頻
今天分享這個紅棗糕，快烤好的時候滿屋飄着棗香，口感溼潤綿軟細膩非常好吃。喜歡吃棗糕的值得試一試。用料紅棗去核100克玉米油80克牛奶75克朗姆酒10克雞蛋4個紅糖90克低筋麪粉140克泡打粉3克小蘇打2克鹽1.5克滿屋棗香操...
西餐廳南瓜濃湯（附視頻教程）
帶走這道香醇的南瓜濃湯，西餐廳的精緻在家也能擁有~用料黃油20克洋蔥（切塊）50克南瓜（去皮切塊）400克土豆（去皮切塊）100克水300克純牛奶70克動物奶油50克鹽2克黑胡椒碎1小勺（1克可不加）西餐廳南瓜濃湯（附視頻教程）的做法主鍋中加...
超棒的面片【附揪面片教程視頻】
幫二姨記錄的一款超讚的面片吶。建議看完全文再動手😂😂用料麪粉250g番茄3只土豆2個豆角220g滷肉（瘦）150g香菜2根醬油適量蠔油適量食用鹽適量香油適量超棒的面片【附揪面片教程視頻】的做法250g麪粉加水，揉成光滑不粘手...
手把手教你做最正宗的鍋包肉（內附製作過程視頻連結）
不知道從什麼時候開始鍋包肉成了哈爾濱或者說東北的代名詞，並且不會做鍋包肉的廚師都不好意思說自己是東北廚師。優酷視頻連結_show/id_XMTQ1ODk0NTA0MA==用料豬裏脊肉300克胡蘿蔔50克蔥20克生粉50克蒜10克香菜50克鹽1...
包子手法教程（附視頻）
自己包的包子，重新載入了我對“皮薄肉厚”的理解，太滿足了！😋用料普通麪粉（中筋）1000克（2斤）水500克酵母5克泡打粉5克包子手法教程（附視頻）的做法提前將酵母拿溫水（室溫30℃）化開，充分激發酵母活性1000克麪粉中先倒入5g泡打粉，再加水用...
豆沙月餅（附視頻教程）
月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵着團圓和睦。古代月餅被作爲祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，當時俗稱“小餅”和...
水果冰淇淋（附視頻教程）
夏日炎炎，美味冰淇淋來襲~加入各種愛吃的水果，即得繽紛icecream~有了米博，輕鬆實現夏日冰淇淋自由！也可直接將水果及奶油分別冷凍，隨吃隨取，將水果塊及奶油、煉乳放入主鍋中，30秒/10檔攪打後即可享用~用料芒果冰淇淋/藍莓冰...
過端午，吃糉子（內附四角糉視頻教程）
糉可甜可鹹還特簡單用料糯米適量蘆葦葉適量鹹蛋黃，豬肉，紅豆，豆沙……看自己喜好過端午，吃糉子（內附四角糉視頻教程）的做法蘆葦葉放鍋裏煮10分鐘可以用幹蘆葦葉，也可以用新鮮蘆葦葉，都需要煮糯米淘洗乾淨，瀝水到不滴水，加入喜歡...
雙色花捲【附操作視頻】
本次製作一次發酵法，共4個，每個約37克左右。菜譜分享給大家，原創菜譜轉載請註明出處呦(｡･ˇʚˇ･｡)用料中筋麪粉100克水42克乾酵母1克細砂糖5克植物油4克果蔬粉適量雙色花捲【附操作視頻】的做法所有材料混和揉至光滑細膩，取...
提褶包子 附視頻教程和餡心教程
㊙️㊙️此配方可做任何發酵麪糰點心，如饅頭、花捲、韭菜餅、生煎包……此配比可做包子12個左右，適合家庭日常。✅麪糰配比合理、麪糰揉光滑、包子醒發到位，蒸制時間火候恰當，就可以做出又白又嫩的包子！✅此配比量少，用手揉即可...
蛋餃～附操作視頻
火鍋必備用料雞蛋3個豬肉適量雞蛋內加料酒和鹽適量肉餡內加蔥薑汁，料酒，白胡椒，鹽，生抽，蠔油適量蛋餃～附操作視頻的做法3個雞蛋打散，加適量鹽和料酒豬肉加上調料後用料理機打成泥用煎蛋🍳的小不粘鍋，加熱倒入一勺蛋液放入肉餡...
五香醬牛肉 附視頻教程和滷蛋
多多補充蛋白質，強身健體！那就從牛肉和雞蛋開始吧特別適合我這種喜歡大口吃肉（肉絲肉沫不算肉的肉食愛好者）醬牛肉可以搭配一切你喜歡的蔬菜換成牛肉麪/米線，牛肉炒飯居家過日子必備單品用料牛肉1000克幹碟蔥1根蒜6瓣姜5-6...
豆沙包（內附詳細教程視頻）
豆沙方子：用料高粉（中粉）500克糖10克鹽3克油10克酵母5克水（中粉260）270克豆沙紅棗適量豆沙包（內附詳細教程視頻）的做法所有材料倒入鍋中攪拌，揉麪5分鐘麪糰拿出來，滾圓蓋住醒發20分鐘多看幾遍，我也看視頻自學捏住不放最後收口肉...
餃子皮的製作和包制手法（視頻教程）
牛肉芹菜胡蘿蔔餃子餡：_title_a用料中筋麪粉500g水250g餃子皮的製作和包制手法（視頻教程）的做法250g水慢慢倒入麪粉500g中，攪拌成絮，然後揉成麪糰（可以直接用麪包機揉麪，方便省事）如果你不確定你的面水的吸水性，水一定要慢慢放...
【視頻教程】臘腸酥
來一口充氣包😁口感酥脆，蛋香濃郁，強烈推薦試一試哦～用料臘腸適量雞蛋1-2個手抓餅皮1張【視頻教程】臘腸酥的做法雞蛋打散。刷在解凍完成後的手抓餅皮上。切小塊。蠟紙鋪在烤盤上，把手抓餅皮塊放上去。放上臘腸。烤箱預熱...
老北京噴香芝麻醬大花捲😋（附全程視頻操作）
最愛吃老媽做的芝麻醬大花捲，每次剛出鍋必須直接來一個，可以吃到撐😋做主食做早餐，宣宣軟軟比蛋糕麪包還好吃！簡簡單單的食材，健康美味！今天終於趕上給老媽錄個視頻了😄用料普通中筋麪粉500克乾酵母5克溫水300克鹽2克芝麻醬...
男友力吐司—『新手操作指南篇』附視頻
簡單方便直接好吃嗯！用料高筋麪粉270克乾酵母3克細砂糖37克鹽3克水175克無鹽黃油27克男友力吐司—『新手操作指南篇』附視頻的做法將所有材料除了黃油以外全部放入廚師機低速將乾粉與水混合成團成團後看不見乾粉即可提...
視頻教程|甜橘蛋白塔 材料簡單 操作容易
想自制甜品又害怕失敗？趁橘子的季節還沒過去，快來和我一起製作一個簡單又好吃的甜橘蛋白塔吧！希望你們喜歡我們的這個視頻教程，不懂的提問給我們，也積極上傳你們的【甜橘蛋白塔】作品上來哦！用料橘子醬去皮橘子500g冰糖45g...
涼皮視頻教程
去年做了一次圖片教程，很多小夥伴都收藏了，謝謝大家的喜歡，今天送上視頻教程，視頻是兒子幫忙拍的，如果不好請大家見諒……...