自制特色火鍋
新冠肺炎疫情期間，大家都在家自創美食，出門買東西不方便，所有東西都是家裏現有的，純手工製作，味道好極了！用料生羊肉1000克蔥姜適量花椒大料適量鹽雞精克適量各種涮鍋蔬菜自己喜歡就好芝麻醬一大勺腐乳韭花各一勺蒜末蔥花各...
自制火鍋🍲
用料西紅柿個白糖克海底撈的火鍋底料自制火鍋🍲的做法買點水果解膩配海底撈的麻醬火鍋底料和酸奶...
自制涼粉【回族特色】
用料豌豆粉1碗溫水5碗鹽5克自制涼粉【回族特色】的做法計量粉和水的碗一定要同一只，確定大小一樣圖片裏忘記寫鹽，一定記得放鹽，不用很多，放點鹽粉的口感會更好慢倒快攪，幅度不用太大，不然會濺出來燙到自己起大泡立刻關小火，...
自制火鍋底湯（火鍋雞）
用料三黃雞1只幹辣椒若干個冰糖少許鹽適量蔥1根姜5片料酒1勺自制火鍋底湯（火鍋雞）的做法三黃雞切塊冷水洗淨，再在水中焯出血沫起鍋燒油，油熱下冰糖，炒出棗紅色，下雞塊，放入料酒，耗油，鹽，雞精，加入水，熬製20分鐘即可火鍋湯底就出來...
自制辣菜梗（撫州特色）
從小吃到大，買的不如自制的好吃，自己記下菜譜。用料芥菜500克大蒜，食鹽，味精，白糖，辣椒粉自制辣菜梗（撫州特色）的做法將買來的新鮮芥菜，洗淨去菜葉，保留菜梗，放在太陽充足的地方晾曬3～4天，曬至菜梗兩邊稍卷，菜梗變軟但不幹燥爲止。...
自制火鍋
炎熱夏天已經悄悄過去秋天不知不覺的到來在這秋高氣爽的日子裏特別想吃頓火鍋那就自己來做一款簡易版火鍋吧~用料海底撈麻辣牛油火鍋底料半包毛肚鮮牛肉梅林午餐肉火鍋丸子鵪鶉蛋鴨血土豆粉生菜金針菇香菜基圍蝦適量...
胡辣魚 河南特色火鍋
在周口做這個火鍋的店家家火爆。我也愛吃，多吃了幾次就會做了，味道相似度100%.木辦法，請叫我骨灰級吃貨.用料蔥薑蒜辣椒八角花椒胡辣湯粉刺少的鮮魚胡辣魚河南特色火鍋的做法所有配料準備齊全辣椒和整頭蒜不切放油鍋裏炸...
自制排骨火鍋
自制排骨火鍋，按閔曉熙的方子做的，稍微改良了一下。素菜可以自選，這次放了蘿蔔，味道很好。做好以後直接放在火鍋鍋裏，涮菜吃~用料排骨500克料酒1勺耗油1勺生抽半勺姜5片蒜2瓣澱粉少許豆瓣醬1大勺花椒20粒八角2個桂皮1塊香...
自制廣東特色豆腐花
這個方案是我參考了作者肥肥妍妍的菜譜並且實踐成功後再寫下來的。僅記錄下來以防又忘記。用料黃豆150克水1500克內脂1包自制廣東特色豆腐花的做法黃豆泡水放冰箱冷藏8個小時或以上泡發好的黃豆跟1500克的水分兩次打...
自制火鍋醬
一到冬天，吃火鍋是必不可少的，在家裏和家人一起吃着各種火鍋，真是人生之美事。火鍋醬料也是要可口香香的才讓一頓美食盡興呀！用料豆醬250克蒜頭數個花生醬30克香麻油適量食用油適量辣椒根據喜歡定量自制火鍋醬的做法先把...
特色廣東味——蒸汽火鍋
廣東的沿海城市有許許多多豐富海鮮資源，因此很符合廣東人清淡口味的蒸汽火鍋就此誕生了。蒸汽海鮮火鍋可以最大限度保留住食材本身的味道，海鮮本身就具有豐富的鹽分等微量元素，在蒸制的過程中無需加入任何調味品，出鍋時就...
特色鍋巴菜——自制，食材可替換哦！
只需要一道菜，滿足了我所有...
自制火鍋底料（黃豆特香版！）
自己煮黃豆來熬底料，真的太香太濃了！只比簡易版多一步，就能得到特香版的火鍋底料。用料幹香料：桂皮1根八角2個香葉5片花椒2把（約50克）幹辣椒約30個其他香料：薑片5片蔥1根蒜3瓣（切成片）黃豆小半碗（約70克）牛油（食用油也行，就沒有牛...
自制特色壽喜鍋
中午做了一頓酸菜魚頭，魚頭吃完後濃白的魚湯覺得倒了可惜……於是，臨時起意，整了個自制特色壽喜鍋……將熱油起鍋，把豆芽炒至半熟，略煎豆腐，然後放入煮沸的魚湯……洗淨金針菇圍着鍋埋進湯中……最後再放入肥牛卷、肥羊卷，蓋...
自制火鍋喲
用料肉丸個玉米1根土豆1個雞半隻藥材腐竹克青菜自制火鍋喲的做法湯底提前燉，雞切塊，放入清補涼、冬蟲草一起燉。燉好後倒入打邊爐的鍋，就可以開始打火鍋啦。小貼士土豆切片後還是要用水泡着哦，不然會被氧化變黑。...
自制魚火鍋
用料豆瓣醬2勺姜2小個花椒一把料酒2勺白胡椒粉2小勺小米椒8個幹辣椒10個大蔥2根蒜6瓣二荊條3個火鍋魚調料1包白鰱1條清湯料：棒子骨1根姜4片鹽適量白鰱魚頭1個菜油適量花椒6粒番茄1個大棗2顆枸杞6粒豆腐1塊鳳尾3根黃瓜1...
自制蝦火鍋
天天費盡心思的想着給孩子做點吃的，實在不知道做什麼啊？外食油大，想起來冰箱裏有幾隻蝦，西紅柿🍅，就做個2人份的火鍋吧！用料西紅柿1個蝦10只雞蛋2個麻汁2份白菜4片木耳10朵方便麪1包魚豆腐適量油適量蔥姜適量鹽適量自制蝦火...
自制火龍果色素和色粉
只需一個火龍果就能做健康色素和色粉用料火龍果1個自制火龍果色素和色粉的做法制作色素1火龍果肉切碎把果肉放篩子上用勺子壓一壓，果汁就能和果肉分離色素就做好了2製作色粉火龍果皮一個，削去最外面一層果皮放烘乾機裏...
自制小火鍋
下廚房是個好地方，可以把手機裏自制的美食照片集中到這裏，很簡單的菜譜，因爲喜歡吃，所以記錄。用料金針菇把青菜顆羊肉片各種菌菇龍口綠豆粉絲自制小火鍋的做法今晚剛做的，一個人吃，用冰箱裏的雞腿菇蟹腿菇金針菇小油菜，加龍...
在家自制特色烤魚~
兩個人都很愛吃烤魚但是天氣太熱又不想出門自己就在家鼓搗出來的特色烤魚烤出來的瞬間真的是驚豔到了自己非常非常好吃~而且非常方便~用料魚（草魚、黔魚、裸斑魚什麼魚都行看自己喜歡什麼）2斤左右吧土豆小小的一個洋蔥...
自制火鍋面
自己一人吃，乾淨衛生又方便！用料蔥少許姜一片蒜一到兩瓣香菜少許蟹味菇/白玉菇少許羊肉片少許芝士丸/魚丸/魚子丸少許凍豆腐少許生菜少許掛麪少許自制火鍋面的做法燒水煮開放蔥薑蒜，放入魚丸或芝士丸，放入蟹味菇，這些都是...
陽城火鍋(地方特色鍋子)
這是山西東南部的特色美食，可以提前裝很多個凍在冰箱裏，吃的時候加湯燒熱就可以了。裝的時候麻煩，但是一次裝很多個確很省事，吃起來也很方便。小時候逢年過節，紅白喜事才能吃上這個。冬季一家人坐一起熱乎乎吃一個火鍋，真的...
自制火鍋雞
以前，老公經常和同事們吃火鍋雞，告訴我如何的美味，我只聽着，卻不感興趣。有一次，我們一家三口在小區門口吃了一次火鍋雞，沒想到孩子喜歡，作爲媽媽就要努力學會它，滿足我的寶貝。再說了，外面吃一頓，在家可以吃兩頓了，我不得精打細...
火龍果皮自制紅色色素
看菜譜裏有人介紹，自己改進了一下，簡單，更安全！用料火龍果皮（白心）1個火龍果皮自制紅色色素的做法白心的火龍果一個，去白瓤只留皮與瓤中間的紅色內皮，其實是很薄的一層。放在平盤裏晾1小時左右，晾乾表面水分。微波爐加熱每分鐘...
特色火鍋雞
用料雞肉一隻姜切絲豆瓣醬兩勺豬油克特色火鍋雞的做法用冷水除水之後放豬油➕花椒+薑絲翻炒金黃色放兩勺祕製豆瓣醬、翻炒入味、中間放點辣椒蠔油料酒、炒到粘鍋放點熱水繼續翻炒鍋底放冬瓜片、這樣煮久了纔不會粘鍋...