火龍果皮自制紅色色素

看菜譜裏有人介紹，自己改進了一下，簡單，更安全！

用料  

火龍果皮自制紅色色素的做法  

1. 白心的火龍果一個，去白瓤

2. 只留皮與瓤中間的紅色內皮，其實是很薄的一層。放在平盤裏晾1小時左右，晾乾表面水分。

3. 微波爐加熱每分鐘拿出來調整一下位置，還可以把確定烤乾的取出。注意不要一次加熱過久，薄皮會幹掉髮黃。

4. 全部烤乾的皮可以用粉碎機或者是手工磨碎成粉狀。即可使用。

5. 當時爲做毛爪棉花糖，並沒有特別拍張照片，看看最後結果吧！我只用個半個火龍果皮，大概能生成2-3g色素粉。如果一次多做些應該顏色更豔麗！

小貼士

如果取出的內皮先晾一下，烤的過程中不會粘在盤子上，還是很容易清洗的！