幹煎東海鯧魚
用料鯧魚條薑片鹽克蔥根料酒勺胡椒粉生抽乾煎東海鯧魚的做法鯧魚切條，抹鹽，用蔥姜料酒，胡椒粉，生抽醃製一晚上。幹煎要入味一點。油裏下薑片，魚剪到兩面焦黃。外脆裏嫩，越大的鯧魚，幹煎吃口感越厚實。...
煎海鯧魚
從小就很喜歡吃的一道菜用料蔥小段料酒一杯蓋鹽一小撮姜三片鯧魚1蒜1瓣煎海鯧魚的做法請熱心的攤主幫你把肚子裏的內臟&魚鰓去除了。拿回家以後把肚子裏的黑膜用指甲扣扣，能全部扣掉最好啦！用廚房紙吸一下水分，放在...
油炸東海小鯧魚(鹹)
香鹹嫩用料小鯧魚600克鹽50克油適量蔥一根油炸東海小鯧魚(鹹)的做法選新鮮小鯧魚小於手掌撒上鹽注意多一點涼幹後放油鍋裏炸表面成淡金黃色即可出鍋後撒上蔥花小貼士鹽多放些夏天吃很下飯也可沾醋吃...
幹煎鯧魚 by wqy
用料鯧魚8條姜3片鹽克蔥根料酒勺澱粉勺椒鹽克幹煎鯧魚bywqy的做法魚去鰓去內臟洗淨蔥去根洗淨切蔥段，薑片洗淨切寬絲魚均勻塗抹上1小勺鹽、淋上1湯匙料酒、放入蔥段，醃製片刻（大概15分鐘）取出魚身晾乾備用魚身上打花刀（花...
幹煎銀鯧魚
幹煎銀鯧魚，讓你的味蕾換一種感覺。用料鯧魚條姜5片料酒2勺鹽5克蔥2根胡椒適量辣椒粉適量蒜3瓣白糖適量孜然粉適量料酒1勺幹煎銀鯧魚的做法銀鯧魚處理好後，瀝乾水備用。背部稍微改刀，容易入味。加入佐料，醃製1小時左右。...
煎銀鯧魚
銀鯧魚肉嫩刺少，毫無腥味，新鮮的魚最適合煎制，不用放多少佐料，即鮮美非常。用料鯧魚2條蔥5片姜5片鹽2克花椒粉1克麪粉適量料酒1勺煎銀鯧魚的做法材料準備：1.鮮銀鯧魚去除內臟洗淨2.蔥薑片、料酒、鹽、花椒麪少許醃魚十五分...
煎燜鯧魚
惠州靚姨做的幹煎鯧魚非常好吃，沒學會，回到珠海自己發揮了一下，變成了煎燜鯧魚，倒也滿好吃。用料鯧魚一條蔥六、七根蔥葉姜2小片片蒜獨蒜一頭醬油2勺醋3勺白糖1勺半蠔油半勺煎燜鯧魚的做法魚販幫切好一指寬，回家洗淨控水後...
醬燜鯧魚，膠東沿海傳統做法
銀鯧魚，也叫做平魚，可能是海里最好的一種魚了。刺少，肉多，腥味也很少。並且沒有魚鱗，處理起來也特別方便。銀鯧的價格當然也是不便宜，大點7兩以上的銀鯧基本上都要80-90一斤。而小鯧魚是很便宜的，早市上20塊錢買了3斤，好幾十...
紅燒東海鯧魚
用料鯧魚4條料酒1勺老抽1勺糖10克姜幾片生抽1勺香醋1勺紅燒東海鯧魚的做法鮮得鮮到東海鯧魚，收到時是凍的，先取出在冷藏化凍。內存塑封，很新鮮。清洗乾淨後用薑片醃半小時。鍋裏下油先將魚略微煎黃，烹入料酒，香醋，生抽老抽，...
香煎鯧魚乾
用料鯧魚乾1條料酒適量白糖適量油適量香煎鯧魚乾的做法用溫水泡30分鐘左右，剪開一塊塊，洗淨，瀝乾水備用熱鍋，放油，最好用不粘鍋喔，兩邊煎至金黃色（整個過程5分鐘就能煎熟），記得不要煎太焦，太乾！太乾了就不好吃了！最後撒點白糖，淋點...
煎黑鯧魚
我只想說,今晚有機會以黃太的身份煮了晚飯。你可以說我好命,你可以說我懶惰,就好像當時有個人說我什麼都沒有做。。。種種都好。哈哈。不過我只知道我愛煮,我有希望能做菜給愛的人吃。希望得到肯定。希望那吃的人感受...
煎鯧魚
用料植物油辣椒麪花椒麪孜然粉蔥花煎鯧魚的做法煎鍋燒熱。倒入植物油，直接把鯧魚放入，用小火煎一會，反面再煎，然後放入辣椒麪，花椒麪，孜然粉，煎幾分鐘即可，最後放入蔥花。因爲鯧魚是海魚，所以就不加鹽。...
煎焗鯧魚
太香了！吃它🐠吃它🐠吃它🐠用料鯧魚1條薑末適量大蒜15瓣普寧豆醬1湯匙小蔥3根青椒1個花生油適量生抽適量白開水3湯匙米酒半湯匙煎焗鯧魚的做法鯧魚一條，宰殺洗淨後如圖改刀。大蒜剝去蒜衣，小蔥洗淨取蔥白部分，姜切末，青椒...
幹煎鯧鯿魚
幹煎個人感覺是做海魚最好的方式了額~~~比較不腥，而且非常的香~~~用料鯧鯿魚2條洋蔥小半個姜若干鹽胡椒粉米酒幹煎鯧鯿魚的做法鯧鯿魚洗乾淨後，身體上畫菱形的花刀，要斜着破到身體裏面去，不要直的下刀~~然後魚身上抹鹽，米...
香煎海鯧魚
半乾切塊海鯧魚煎出來的味道一點都不比鮮鯧魚差呢！反而更有風味了用料海鯧魚1條蔥姜料酒2勺味椒鹽少許孜然粉2勺七味粉適量熟芝麻適量香煎海鯧魚的做法切塊的半乾海鯧魚再切小塊煎鍋少油上魚塊魚肉從透明變白皙翻面，撒...
香煎/蒸 金鯧魚乾
遇到了一班愛吃魚的同事！把好多不認識的魚都吃了一遍！用料金鯧魚乾1條薑絲適量蔥花適量香煎/蒸金鯧魚乾的做法我買的是漁民自曬的金鯧魚乾！冰鮮或者生鮮的也可以這樣做的！先把魚乾泡40-50分鐘！然後切薑絲，放點油，蒸10分鐘！出...
幹煎金鯧魚
用料金鯧魚1條姜4片鹽少許生抽3勺蒜1瓣小蔥1根料酒2勺幹煎金鯧魚的做法錢大媽買的金鯧魚，處理乾淨切斷，放鹽，生薑，料酒醃製20分鐘。然後用廚房紙擦乾水分，防止下鍋蹦油。鍋中倒入適量油，油熱放入薑片，整齊碼入魚塊，中火煎至兩...
煎煮金鯧魚（廣東人版）
家常煎魚，我是廣東人，不吃辣！所以這道菜也是不辣的，也不知道算不算紅燒。呢。分享一下我們這邊的口味用料金鯧魚（冰鮮）2條蔥1根姜適量蒜適量醬油適量蠔油1勺鹽適量糖一勺半雞精少許料酒適量澱粉兩勺水適量煎煮金鯧魚（廣東人...
幹煎小鯧魚&紅燒小鯧魚
用料小鯧魚數條鹽，糖適量白酒1勺油，生抽，老抽適量薑片，蔥花或香菜適量幹煎小鯧魚&紅燒小鯧魚的做法巴掌大的小鯧魚數條，去頭去腸去鰭，洗淨（肚子裏的黑膜，一定要洗乾淨！）當然也可以保留魚頭和魚鰭，賣相會更好看點放2小勺鹽，加...
幹煎白鯧魚
用料姜若干片鹽克鯧魚1條美極鮮醬油適量幹煎白鯧魚的做法白鯧魚洗淨，水瀝乾在兩面魚背上斜切熱鍋冷油，雙面煎香關火加入薑絲，並倒入美極鮮醬油，再蓋上鍋蓋燜2分鐘，起鍋，...
幹煎鯧魚
用料鯧魚條蔥薑蒜根鹽克胡椒粉幹煎鯧魚的做法鯧魚洗淨，兩面花刀。蔥薑蒜胡椒粉鹽醃製一小時鍋內倒入適量食用油，煎至兩面金黃。出鍋...
幹煎小海鯧
自禁海期過後，各種海鮮又迴歸到家裏的餐桌上，菜餚又豐富了許多。對於我們喜歡吃魚的人來說，吃魚就要吃小海魚🐠。它肉質鮮嫩，且富含多種氨基酸、蛋白質與人體所需的各種營養元素，是老少皆宜的營養食物哦！用料小鯧魚5只姜三...
沒有腥味孩子愛吃的幹煎金鯧海魚
用料金鯧魚1條姜5片鹽10克大蔥1根蒜米4瓣沒有腥味孩子愛吃的幹煎金鯧海魚的做法把魚切花刀，然後用鹽、料酒醃製10-15分鐘放多一點油，煎至兩面金黃，煎魚的時候最好把水分用吸紙吸乾，不容易飆油。也可以用鍋蓋蓋起來小火慢...
魚皮不粘鍋，幹煎鯧魚~~
煎魚一直頭疼的就是粘鍋完了就是魚肉破碎用了下面的辦法就沒有以往的困惑了。此方法也是從”下廚房”搜尋來的非常管用。如果想要切出自然彎曲的蔥絲，可以點擊下面的連結用料東海鯧魚5條(500克)料酒20克胡椒粉1克鹽4克...
不腥的冷凍鯧魚做法（鹽煎鯧魚，紅燒鯧魚，香辣鯧魚）
海魚多有營養這個不用我多說，雖然國內運輸越來越發達，但是能吃上一口海里現撈的新鮮鯧魚也還是很難的。冰鮮鯧魚是漁民出海捕撈，第一時間用負60度溫度冷凍鯧魚，儲存風味口感不傷肉質。超市菜市場販賣的都是這種冷凍冰鮮鯧...