黃媽媽的家常小餛飩

今天爲媽媽們介紹一份用白菜製作的營養早餐，白菜葉做煎餅，白菜幫用來煮粥，完美地應用食材：清甜的口味，再加入少許自制蝦粉調味，一下子變得非常鮮美。從一份簡單的早餐開始，陪寶寶一起度過新的一天吧。
適合年齡：12個月以上

用料  

黃媽媽的家常小餛飩的做法  

1. 首先我們要準備好需要用的食材。

2. 肉皮切去不用。

3. 豬肉剁成泥。

4. 蔥和生薑切碎，加入肉泥中，再加入2小勺清水和5克醬油，攪拌均勻。（給1歲以下寶寶食用，不要加醬油，生薑和蔥少許即可）

5. 少許肉餡放入餛飩皮中。

6. 餛飩皮對摺包住肉，輕輕壓緊下，邊角沾點水。

7. 把沾水的邊角，互相粘住就可以了（看動畫圖）。

8. 一道好吃的餛飩就那麼完成了。大家也去試試把！

小貼士

解答媽媽們最關心的問題

{ 提供給寶寶的營養 }

白菜中含有豐富的維生素A和維生素C，可以預防寶寶夜盲症；白菜中含有的硒有助於防止寶寶弱視，還可以促進身體造血；除此之外，白菜中的鋅含量要高於肉類和蛋類，可以促進寶寶生長髮育。


{ 輔食添加的小要領 }

寶寶在6個月之後，就可以喝白菜汁了。但是，白菜中含有能破壞維生素C的分解酶，這些物質在60-90℃環境會破壞維生素，所以我們白菜做汁時，最好用沸水下鍋煮白菜，再製作成汁，這樣就可以最大程度地保留了白菜的維生素。