誰都會做的東坡肉
節日期間吃啥，就吃東坡肉吧！用料帶皮五花肉700克生抽3瓷勺老抽1瓷勺料酒2瓷勺鹽適量克冰糖20克蔥1根姜5片誰都會做的東坡肉的做法帶皮五花肉切方塊，我這也就五六釐米，繫上棉繩鍋裏放底油煎至金黃（豬皮部分不煎）這樣就可以燉...
東坡方肉
用料五花肉700克冰糖40克小蔥10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蠔油2勺大料2粒香葉2片丁香4粒幹辣椒4-5個花雕酒1瓶東坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小時，然後切塊，用棉線將肉十字捆綁（防止軟爛後不成形）。涼水下鍋焯煮一下...
東坡羊肉
用料羊腿肉800克土豆70克胡蘿蔔20克料酒10克醬油35克味精2克冰糖10克蔥段35克薑片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精鹽適量糖色適量東坡羊肉的做法將羊肉洗淨切成大塊，在肉光面切交叉十字刀紋。胡蘿蔔，土豆削皮洗...
東坡素肉
東坡肉，肥瘦肉相搭，入口卻肥而不膩，帶有酒香，回味悠長。但今天這道菜，卻是一道全素材料製作的東坡素肉。用料薰豆乾豆腐冬瓜冰糖幹辣椒薑片八角花椒料酒老抽鹽花椒粉雞精生粉蔥東坡素肉的做法主材料爲薰豆乾、豆腐和冬瓜冬...
簡單烤肉，誰學都會
由於前面有做烤雞翅，烤海鮮的經驗，這次總結了經驗做了烤肉版本，由於沒有五花肉，就順手用了三層肉，味道美味，當然五花肉最佳。烤肉可以當天醃製，當天製作，會比較簡單又好吃，怕上火的，再燒烤過程中可以刷蜂蜜，整體比油炸肉等要更健...
蒸東坡肉
零廚藝蒸五花肉用料五花肉400g菜心少許老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生薑4片蒸東坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形狀大小煮沸一鍋水放入薑片五花肉撈一下半熟取出取小碗加入五花肉加入調料糖料酒生抽老抽上鍋...
誰都會做的🍍菠蘿咕咾肉
酸甜可口的菠蘿咕咾肉一直是我的最愛，菠蘿成熟的季節快來嘗試一下～很簡單！酸酸甜甜小朋友們最愛吃！用料菠蘿半個番茄醬三勺生抽一勺糖三勺白胡椒粉半小勺蛋黃一個白醋一勺裏脊一個料酒一勺青椒半個玉米澱粉兩勺鹽適量紅椒...
東坡牛肉
用料牛腩牛腩,胡蘿蔔白蘿蔔青椒或小油菜（這兩樣綠色蔬菜主要用作點綴）蔥段薑片蒜頭辣椒香葉大料鹽白糖番茄醬排骨醬辣椒醬高湯（用煮牛肉的湯即可）東坡牛肉的做法先來處理一下牛肉，將牛腩在冷水中多泡一會，泡去血水後沖洗幹...
誰都會做的滷蛋紅燒肉
用料五花肉500克雞蛋6個糖適量料酒適量紅燒醬油適量勺洋蔥1個誰都會做的滷蛋紅燒肉的做法將雞蛋煮熟，放一旁備用。洋蔥切成小塊，(我覺得洋蔥一定是真愛，每次親密接觸，我都要內牛滿面，愛恨交織，難捨難分。。。)鍋內倒油，油熱...
以東坡之名-東坡肉
東坡肉屬於浙菜系，成品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉選料很講究，要選擇皮豬肉爲主要原料，豬肉要選擇肥瘦相間的，先焯水定型後再切方塊烹製，特點是使用紹興黃酒爲主要燉煮材料，小火長時間慢燉，味...
東坡肉
用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒（料酒）1勺老抽1勺生抽2勺清水適量（沒過肉）小蔥適量姜適量食用油少量東坡肉的做法五花肉整塊焯水，用冷水衝乾淨，再切成方塊狀。我買的五花肉一條大概就2.5Cm，所以只能切成約2.5✖️2.5的方塊。...
【東坡肉】
在吃肉之前，你可知道東坡肉的故事？東坡肉還有個名字叫“回贈肉”，是蘇東坡當年和浙江百姓們共同抵抗災害所誕生的回贈美食，爲了表達感激和紀念勇氣的一道菜。傳說難以考究來源，但食物於人情的力量卻可以流傳千百年。放在今...
【東坡豆腐】蘇東坡的方法燒豆腐，賽過東坡肉！
蘇東坡是古代名人中很會吃東西的一位，東坡肉據說就是來自於他的廚藝。今天這道東坡豆腐，是《宋宴》一書作者依據古籍記載還原出的經典做法：以蔥油煎老豆腐，加入一種浙江特產堅果（也可用其他堅果代替）炒的醬，非常入味，同時又帶...
東坡肉方
國宴擋口菜，東坡肉用料精（硬）五花肉6塊東坡肉方的做法切成4釐米×4釐米的大塊飛水，水開後直接下鍋煮，放料酒去腥，大概40秒焯好撈出，每塊肉剞上剛過皮的十字花刀，不要太深，過皮即可醃製，鹽，醬油10克，老抽5克，醃製一會兒，煎制，肉皮朝下...
烤肉！誰都會做的小烤肉！
用料豬肉蒜料酒烤肉！誰都會做的小烤肉！的做法第一步：豬五花或者隨便肉，切薄片。第二步：加入料酒，加入烤肉醬（烤肉醬見下圖，我買的是這一種原味的，有點甜很好吃，大家可以選自己喜歡的），加入蒜末，醃漬20分鐘後，把肉片平鋪到烤盤上。第...
東坡肉
東坡肉這樣做，醬汁濃郁，酥爛入味還不膩，酥爛噴香，膠質感十足，色澤紅亮，入口噴香而不膩。更多菜譜歡迎在公衆號和小程序裏搜尋：顏派生活用料帶皮五花肉550克小蔥一小把約50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克紅棗6顆姜6片...
【東坡肉】
東坡肉，據歷史記載，蘇東坡當年剛貶到黃州時，發現豬肉不受人垂青。感嘆“黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮”的同時，也只能親自動手烹飪了來吃。他烹飪出來的紅燒肉，只在黃州當地有名。後到了杭州，這個菜纔有了響...
東坡扣肉
這道菜雖然是扣肉，但確是東坡肉的做法，所以叫東坡扣肉用料五花肉大蔥姜米酒或花雕酒八角老抽生抽冰糖東坡扣肉的做法在砂鍋底部放上大蔥和薑片，一個八角五花肉從皮上切下去，下面不要切斷爲了定型好看，用棉繩捆綁另起一口鍋...
誰都會做的OOBlend！！
咖啡濾壺（cafetiere/filter)很棒的。即使是在尋找希望的路上也能隨時享用愛的blend（你夠。只要三分鐘就能完成哦（不包含燒水的時間）用料咖啡粉適量（根據個人喜好調整）鮮牛奶適量（同上）糖漿適量（同上）誰都會做的OOBlend！！的做法把...
東坡扎肉
用料五花肉500克冰糖10克（個人口味加減）老抽半匙生抽3匙八角1個桂皮1小段豉油雞汁5匙薑片蔥段各5克陳醋小半匙料酒100克蠔油2匙包糉子的香草繩（帶有濃郁的香味）5條生粉1匙東坡扎肉的做法1）五花肉我買帶骨的，燉出來的肉會更...
冰糖東坡肉
最愛的味道，如果你是南方人，就一定會愛上。用料五花肉1000克小蔥1根老抽1勺姜5片八珍甜醬油1勺黃酒1勺花椒20粒茴香2個太古黃片糖2片冰糖東坡肉的做法五花肉切段汆水10分鐘，去血水，去油膩。最好用陶土鍋或者鑄鐵琺琅鍋，導...
素東坡肉
用料冬瓜一片（厚度2.5cm）生抽老抽醋素東坡肉的做法去瓤，切成方塊在鍋裏倒少許油和水燒到跟鍋底貼合的那一面變色變硬，就加生抽和老抽。比例大約5：1（這個大家根據自己的口味啦）漸漸顏色就染上去啦~出鍋之前可以加點醋喲變色以...
【懶人愛吃肉】人人都愛東坡肉，永不失手的東坡肉
想還原這道菜的初衷是因爲狠喜歡吃肉，而且喜歡吃這種三層肉。這道菜，真的很適合喜歡吃肉的人，即使你很懶，也能獨立完成的一道拿手菜。說給偷懶的人看：東坡肉讓人覺得不油膩的關鍵在於將煲鍋中的浮油撈出，小調羹慢慢的逼出來...
誰都能會的咖喱雞肉飯
懶人必備的飯，沒有什麼背景，就是喜歡吃咖喱雞肉飯，資深下廚房的粉絲，一時興起拍了些照片，供大家參考。米飯一碗米兩碗水，加上咖喱雞肉，正好四人的量。用料土豆一個洋蔥半個咖喱塊一塊胡蘿蔔半根雞胸肉一大塊誰都能會的咖喱雞...
誰吃誰都會愛上的炸土豆片
用料土豆兩個豆腐一塊小青菜適量細辣椒麪兩勺粗辣椒麪兩勺孜然粉兩勺十三香兩勺大料兩個桂皮花椒適量誰吃誰都會愛上的炸土豆片的做法土豆片去皮用工具拉出薄片放水裏泡着小青菜也洗乾淨備用鍋裏放兩碗水放入桂皮大料...