潮汕豬朥粿
用料粘米粉1碗（吃飯的碗）蘿蔔乾適量水1.6-1.8碗油適量糖（可不用）少許潮汕豬朥粿的做法豬朥粿盞（容器）上鍋蒸熱，大約五分鐘。期間粉水混合成米漿，然後舀入蒸熱的盞中，可以裝滿點，上面的粉水量剛好弄十個中大火蒸十分鐘，關火悶一小...
潮汕朥餅
記錄用料油皮低筋麪粉300克豬油150克水95克白酒10克麥芽糖30克油酥低筋麪粉210克豬油105克麻薯糯米粉50克玉米澱粉10克糖20克水110克奶粉10克玉米油10克潮汕朥餅的做法油皮液體材料+糖融化倒入麪粉中，揉至光滑麪糰，鬆弛...
潮汕 軟粿
用料糯米粉適量花生適量白糖適量潮汕軟粿的做法適量糯米粉，緩慢加水攪動，直至糯米飯不粘手，揉成團熱水下鍋，煮至糯米餅浮起即可事先打好花生碎，大火炒制，混合白砂糖撈出糯米粿，撒上花生碎，完工！...
潮汕油粿
油粿是潮汕地區普寧市的特產，剛出鍋時外酥裏糯，口感非常棒。用料粿皮：紅番薯2個大概1.5斤糯米粉2斤玉米澱粉100克餡料：綠豆沙2斤左右熟花生米2兩潮汕油粿的做法先準備好餡料，這是綠豆沙加碎花生米，花生米需要加油炒熟纔夠香...
豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）
用料粘米粉100g涼水60ml溫水160ml菜脯若干豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水燒開，模具刷油，上鍋蒸煮5分鐘粘米粉下適量涼水攪拌，其餘溫水倒入攪拌均勻過篩後緩緩倒入模具，15分鐘後可出鍋菜脯另起鍋炒香，可適當加蔥花肉粒等...
潮汕粉粿
聽我媽說這是一斤15塊的手工番薯粉，還好我做成功了！粉粿果然很地道！超愛！用料紅薯粉200克滾水適量豬肉韭菜餡適量蒜頭2個醬油適量澱粉適量粘米粉適量（手粉）潮汕粉粿的做法紅薯粉過篩，倒入滾水（觀察成團情況倒水），用筷子攪拌成團...
潮汕鱟粿
用料鵪鶉蛋香菇蝦肉沫稀飯（去湯）紅薯粉潮汕鱟粿的做法香菇炒下，蝦醃製，豬肉醃製，這樣比較香拿個平時吃飯的碗做模具就行啦上鍋蒸，這是蒸好了。用油慢慢煎，下點辣椒醬就可以吃了。...
潮汕豬膀粿（豬油粿）
豬撈粿，它是一種米制品。是潮汕一種地道小吃，因爲形狀很像冬天凝結了的豬油，所以才得此名。傳統的做法是將大米磨成米漿，盛在一個個桃形的器皿裏蒸熟，然後在上面添上經過油炸的菜脯粒而成的。白色的粿口感柔軟，配上爆香的菜...
潮汕童年的味道——豬朥粿&松下JK180蒸烤箱
“豬朥粿~買豬朥粿哎~”，一年四季，我們偶爾能聽到小販大喇叭重複這響亮的吆喝聲，雖然早就實現吃它自由但是每次一聽到叫賣聲總是忍不出買上幾份吃個夠。豬朥是潮汕豬油叫法，豬朥粿不是用豬油製作，而且米漿經過蒸熟後那顏色...
潮汕粿肉
潮油粿肉日小貼士：配料：前腿肉500克，馬蹄250克，香蔥一把，腐皮3張，雞蛋3個，麪粉60克，五香粉5克，鹽6克，蠔油10克注意事項：肉跟馬蹄不用打的太碎，吃起來口感纔好。還可以放蝦肉末，魚肉末等。用料前腿肉500克潮汕粿肉的做法潮油粿肉...
潮汕軟粿
軟粿，是潮汕家庭在七月初七必須吃的一道很好吃的小吃，既然是粿也有做祭拜作用。小時候不懂七月初七情人節，只知道牛郎織女，老人說這一天都會下雨因爲相見時會感動到掉眼淚，在潮汕，這一天要在家裏拜“阿婆”一般就是門牀婆，保...
潮汕粿
用料潮汕粿的做法韭菜、花生鹽適量和麪需要麪粉跟番薯粉水燒開十分種完成啦也可以弄點湯澆上去、胃口更佳皮特別有嚼勁哈哈...
潮汕粿肉
用料肉餡克油豆皮胡蘿蔔香蔥雞蛋小油菜食用油胡椒粉生抽料酒糖蠔油香菇潮汕粿肉的做法食材洗淨備齊肉餡，香菇碎，蔥末，胡蘿蔔碎用花椒粉，糖，生抽，蠔油，食用油，打入一個雞蛋拌勻油豆皮鋪平，肉餡放在上面捲起來，切成段放入鍋中蓋上...
潮汕草粿
古代，潮汕夏令氣候悶熱，梅雨霏霏，環鏡潮溼。人在蒸淫熱逼中，陽以汗外泄，陰以熱內耗，正氣有隙，邪易入侵，誘發中暑。在缺醫少藥的古代，醫家們科學地採用仙人草煎後加工製成的草粿藥膳，以提高機體免疫功能，起到預防中暑之功。潮汕草...
潮汕甜粿
用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一張藍罐曲奇餅乾盒一個潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化開，再倒入糯米粉攪拌均勻，攪拌到無顆粒，越細膩越好，聽說靜置幾個小時後再蒸會更細膩【2】腐皮一張【3】我用的是藍罐曲奇餅...
潮汕朥餅
潮式月餅又稱潮汕朥餅，潮汕朥餅是廣東潮汕一帶的傳統名點，屬於粵菜系。潮汕朥餅早已揚譽中外的潮汕名餅食，色澤金黃，皮酥薄脆，內餡厚潤滑，口味清甜；是潮汕人家喻戶曉的一種美食。用料水油皮：中筋麪粉165克豬油80克麥芽糖15克...
潮汕粿條
對於上班族來說，又方便又好吃。潮汕粿條特色：炸蒜頭、芹菜粒、南姜。用料粿條（河粉）牛筋丸3個牛肉適量鮮蝦適量娃娃菜芹菜炸蒜頭、南姜潮汕粿條的做法鍋裏放水燒開，燙河粉（大概30s到1min），河粉比較容易爛，撈起放到麪碗裏。準備...
潮式月餅 潮汕朥餅
1，潮汕傳統的月餅，朥餅，其實就是用豬油做的餅（豬油獨唱主角，哈哈），很酥，也有點油膩，但是真的很好吃！2，創建這個選單，只是爲了算好所有的比例用料，然後記錄下來，以後自己可以用。3，圖片是網上的哈，會上傳自己的4，方子大概是12個75g的朥...
潮汕鱟粿
鱟粿，用心去做味感更好用料香菇一斤粘米粉十斤鹽克鵪鶉蛋200個蝦200只正宗薯粉20斤潮汕鱟粿的做法備料，下蒸桑拿真空打包帶走待涼真空打包熱油定型後小火十分鐘，過程翻一翻，吃起來外脆啊裏嫩，真香，煮的食法Q彈小貼士好吃在...
潮汕粿汁
用料粿汁皮適量澱粉豬大腸雞蛋腐竹五花肉豆腐泡蔥潮汕粿汁的做法蔥洗淨，切小，然後熱油煎，煎到有點焦黑關火，潮汕這叫“蔥珠la”豬大腸處理好，加入煮熟的雞蛋，五花肉，加點水跟材料齊平，加入點醬油，冰糖，放入滷料包，用高壓鍋壓15分...
潮汕粿汁
潮汕美食用料香菜根潮汕粿汁的做法好吃😋...
潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）
用料水粿配料：（這個配方量剛好家裏小碟九分滿14個）粘米粉90克玉米澱粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克細砂糖15克玉米油適量（約4克）糖漿配料：細砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法炒鍋下點油，熱鍋後下菜脯粒爆香（菜...
潮汕梔粿
梔粿是潮汕地區五月的特色粿品，傳統的梔粿是用黃荊，也就是埔姜枝幹曬乾燒成灰，再泡水過濾掉草木灰，工序太繁瑣，市場已經很少見到，小美簡易版梔粿，只要40秒，就可以上蒸，口感跟市售的一樣哦用料糯米粉400克紅茶10克開水200克水30...
潮汕紅桃粿（紅殼桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必備，超詳細步驟）
都說“潮汕姿娘個個矮做雅粿”，在潮汕地區，逢年過節拜神祈福都得各種粿品，紅桃粿、發粿、荷蘭薯粿、菜頭粿、鼠殼粿、甜粿等等。這兩年開始熱衷於倒騰各種粿品，去年底第一次嘗試做紅桃粿，很成功，家裏人都說好吃，自己做的紅桃...
潮汕豆糕粿 豬朥粿
潮汕豆糕粿在澄海這邊比較常見的小吃特別在東里樟林隆都這邊比較多蓮下蓮上也有小時候一塊錢4個隨着物價上漲一塊錢3個然後直到現在一塊錢2個了我自己超級喜歡吃一下子可以吃10個哈哈哈給大家分享個做法吧～喜歡的拿走...