梅漬涼瓜
秋天多風燥，清熱解暑仍必要。將涼瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切薄片，用黃糖漬一晚，擠出苦水，放入鹽、生抽、蘋果醋、香油和梅肉攪拌即可，微甜微苦，爽脆可口，很適合作爲佐粥小菜。涼瓜味苦性寒，含有較高的維生素C，歷代醫學都認爲它有...
鹽漬梅
鹽漬梅可以用來做梅子排骨，梅子紅燒肉，梅子泡雪碧都是美味搭檔！用料青梅500g鹽150g大概比例梅子1:鹽0.3鹽漬梅的做法這是我做梅子露和梅子酒挑出的破損梅子，完全可以用品相好的梅子來做啊！削去破損的放入乾淨的容器內，最好...
楊梅糖漬
六月份吃楊梅的季節呢，摘了一大堆的楊梅變着花樣吃，做成糖漬放冰箱裏儲存可以放好一陣子呢，當零食，當小菜都是很不錯的選擇哦，閒來無事可以試試，既好吃又簡單,何樂而不爲呢！用料楊梅適量白糖或冰糖適量檸檬半個楊梅糖漬的做...
糖漬酸梅
用料青梅3斤紅糖1.8斤鹽120克糖漬酸梅的做法青梅讓入鹽水裏浸泡半小時洗乾淨，然後晾乾沒有水分把每個梅子開十字口倒入細鹽不停的搓至每個梅子都被吸菸包裹吸收。醃製1小時醃製好的妹子撈出涼水洗淨晾乾水分。一定要晾...
鹽漬青梅/糖漬青梅（記錄貼）
做青梅酒用剩下的青梅不知道拿來幹啥。跟着做鹽漬青梅糖漬青梅吧。鹽漬青梅里邊有糖，糖漬青梅里邊沒有鹽。用料青梅砂糖鹽鹽漬青梅/糖漬青梅（記錄貼）的做法挑選，去蒂清洗，晾乾第一天，封罐第二天糖漬青梅第二天鹽漬青梅第三...
糖漬楊梅
又到吃楊梅的時候啦！用料楊梅1000克糖蜂蜜糖漬楊梅的做法1、剛買回來的楊梅沖洗一遍冷水。2、楊梅放冷水中加兩勺鹽漬五分鐘，到掉鹽水，用冷開水輕輕洗一遍，到掉冷開水。3、加入糖適量漬10分鐘，再加入蜂蜜拌勻熬少時，開吃！...
楊梅漬藕
嘎嘣脆、楊梅味，酸酸甜甜的消暑小食要不要來一份？更多菜譜和製作貼士，請關注微信公衆號“杯茶流年”用料水700ml楊梅500g白糖30g冰糖128g新藕一節（大概250g）涼開水500ml檸檬汁10ml水（煮藕）適量楊梅漬藕的做法準備一盆涼開水（...
梅漬番茄
用料小番茄20個話梅9顆冰糖10小塊檸檬半個礦泉水適量梅漬番茄的做法水中加入冰糖，話梅煮至冰糖融化，放一邊備用番茄洗淨放入沸水中煮2～3分鐘煮好的番茄放入冰水中小番茄去皮，放入煮好的話梅水中，加入3～4片檸檬，保鮮膜封口放...
糖漬梅子
這盒砂糖楊梅是去年5月做的，一直扔冰箱忘吃了，今天翻出來嚐了下，味道真棒👍秒殺超市裏的梅子哈哈！最近石家莊超市裏有西梅賣，買回來做了西梅乾，先熬再100度烤120分鐘.口感不如放了快一年的這個楊梅呢！方法就來自易彩廚友用料...
鹽漬梅子
小時候夏天最喜歡這個了，泡水喝。酸鹹的，我家有一罈20年的老梅子，就是太鹹太鹹了，今年重新泡了一點點，就是這種梅子太難找了，要那種小個的梅杏味道才濃郁，現在網上買的都是個大大的不好，泡出來沒有梅子杏味。這個我用的是超市...
梅醋漬南瓜
南瓜很多人用來炒，蒸，做甜品，很少人吃生的，其實南瓜生吃非常爽脆。用料貝貝南瓜片200克蘋果醋100克臺灣話梅10顆水120克鹽8克梅醋漬南瓜的做法水，蘋果醋，話梅一起煮開倒出來，加保鮮膜或者蓋子都可以，只要不讓醋接觸空氣揮發就...
梅漬苦瓜
意想不到，苦瓜也可以做蜜餞。潮汕地區有道古老的蜜餞小食，苦瓜楊梅。楊梅時節，用新鮮的楊梅，苦瓜和糖來熬製，苦瓜香甜軟糯，加了大量糖，楊梅也可以儲存好久。因爲楊梅不是常年有，所以我用了烏梅和話梅來替代，味道像話梅。用料苦...
夏日佳選 清涼可口 烏梅漬苦瓜
用料苦瓜1根冰糖2～3塊幹烏梅5～10顆山楂幹3～5片夏日佳選清涼可口烏梅漬苦瓜的做法準備食材，苦瓜去瓤，怕苦的可以多去一點苦瓜切成厚一點的片放入碗中鍋中放水、烏梅、山楂幹、冰糖一起煮20到30分鐘，水量以倒入碗中能全醃住苦...
梅子涼瓜
在認識老姐之前，我是不喜歡吃涼瓜的，總覺得它太苦了。但是幾乎每次和老姐去酒店吃飯，她都會點上一道涼拌涼瓜。而在她的極力推薦下，嘗過一次才發現酒店裏的涼瓜是不怎麼苦的，不像以前在家裏老媽做的那麼苦。而在自己越來越...
糖漬梅子浸🍅（夏日涼菜）
用料番茄🍅一個（中等大小）糖漬梅子幾顆梅子糖漿35克左右糖漬梅子浸🍅（夏日涼菜）的做法番茄洗淨切塊或片都可梅子糖漿倒入，保鮮膜包好冷藏醃製2小時以上。會有很多水份出來，中途上下翻拌一下。...
梅子醃漬
梅子有抗菌、殺菌、解毒、調整胃腸的作用，除此以外還可以消除疲勞、緩解暈車，梅子茶還可以緩解醉酒不適症狀。醃漬梅子也是日本的傳統國民美食，自古以來，只要按步就班照着前人流傳下來的傳統制作方法，就能做出非常美味的醃...
酸梅漬魚
婆婆說這種魚叫金耳環，本地叫法。魚刺很多很細，我不太會吃魚，但偏愛這種，因爲魚肉口感好且特香用料金耳環3-4條鹽適量酸梅1顆酸梅漬魚的做法魚洗淨，用點鹽抹表面，酸梅一顆，搗爛均勻塗抹魚身放置一個小時左右，冷水上鍋蒸熟，開動...
【涼拌小吃】梅漬小番茄
飯前一粒，開胃冷盤。飯後一粒，消暑消食。用料小番茄1盒七喜330ml話梅5顆冰糖5克檸檬半個小青桔可用可不用【涼拌小吃】梅漬小番茄的做法準備好食材：糖心小番茄、七喜、話梅、檸檬、冰糖；每個小番茄沖洗洗乾淨；小番茄去蒂；燒...
梅漬李子
用料李子若干個白糖少許鹹梅幾個開水少許鹽巴少許梅漬李子的做法1.將李子清洗乾淨，然後用刀子拍扁。2.開水衝進鹽巴和糖混合物，加入梅子拌勻等涼。3.再將拍扁的李子放進梅湯裏面。醃製15分鐘即可。...
鹽漬楊梅
家裏種植百來畝的楊梅，2016年新鮮楊梅已經上市了用料新鮮楊梅300g鹽巴3g鹽漬楊梅的做法楊梅洗乾淨加點鹽巴鹽漬10分鐘，開吃小貼士新鮮楊梅，需要的可以順豐空運郵寄！聯繫我，微信123915162...
漬楊梅
五六月份是吃楊梅的好時節，今天就來個冰爽的吃法！用料楊梅400g砂糖100g白葡萄酒350ml漬楊梅的做法楊梅沖洗乾淨放淡鹽水中泡半小時，撈出衝淨楊梅嗎在密封盒中，灑入白糖，醃漬1小時待糖融化倒入白葡萄酒密封，冷藏3天后就可取...
鹽漬酸梅
酸梅是南寧地區的特產之一，南寧人有醃製酸梅和檸檬的習慣，話說四月五月醃酸梅，九月十月醃檸檬。梅子排骨，梅子鴨，檸檬鴨都是南寧的特色美食。現在又是青梅上市的時節，應廚友的要求出個醃製鹽漬酸梅的菜譜。因爲還沒見有大量...
鹽漬青梅
婆婆擅長做各種好吃的，我只是個記錄的祕書用料青梅3斤鹽1斤鹽漬青梅的做法青梅儘量擇有點發黃的，漬出來口感纔好。洗淨晾乾，要是買不到有點發黃的，就晾上一兩天。裝玻璃罐，一層青梅一層鹽，均勻撒上。漬到看起來軟身就可以吃...
糖漬青梅
純粹在家無聊用料青梅2斤鹽30克冰糖500克糖漬青梅的做法青梅泡鹽水泡一個晚上去苦澀泡的時候最好扎幾個洞我這裏的青梅泡了兩天已經不怎麼青了其實泡一天就可以了但是我的瓶子沒到貨我就泡了兩天哈哈泡好撈起來把表面...
漬青梅
青梅有助腸胃抗氧化用料青梅斤原汁紅糖克漬青梅的做法紅糖切小塊，加水熬至濃稠；梅子劃出花刀，以便入味2020.1.31日開封的漬梅子。超級香甜。口感很好很潤。小貼士熬紅糖時可以加入食用小玫瑰或紫蘇葉增加美妙滋味20天后...