蒜香蟶鱔
特色：蒜香撲鼻，鱔線、蟶肉滑嫩爽口。原料：蟶子肉、黃鱔、紅椒絲、蒜茸、蔥絲、胡椒粉、味精、美極醬油、芝麻油、高湯等。用料蟶子鱔魚蒜香蟶鱔的做法黃鱔用沸水氽熱，去骨，劃成鱔絲，蟶肉用沸水氽熱，去殼，去筋。鱔絲、蟶子肉放...
蒜蓉蟶子
用料蟶子適量蒜2頭左右小米椒適量生抽2勺蠔油2勺蔥花香菜適量蒜蓉蟶子的做法大蒜小米椒切碎鍋中倒油加入蒜末炒香加入2勺生抽2勺耗油倒入小米椒翻炒均勻後出鍋即可蟶子國內碼好淋上蒜蓉油在蟶子上淋做好的蒜蓉撒上蔥...
蒜蒜蒜香蟶子
懶人一個，獨愛燒飯用料蒜一頭蒜蒜蒜香蟶子的做法蟶子吐沙灼水剝離。蒜蔥姜油爆熱加鹽少許加適量水調製好料頭灌溉蟶子，完美出鍋！凹個造型！完美結束...
蒜蓉粉絲蟶子王（竹蟶）|一口鮮 香四溢
小時候在酒席吃過一次從此念念不忘但是一直不知道這道菜叫什麼居然再也沒吃到過最近饞得在百度上一頓亂搜原來這貨叫蟶子王，又叫竹蟶那就快到碗裏來吧~用料蟶子王（竹蟶）1斤蒜頭1個小米椒2-3個（視自己口味增減）小蔥2根粉絲1...
蒜香鱔筒煲
用料黃鱔500克蔥5根姜10片大蒜10瓣料酒1勺醬油2勺蠔油2勺花椒一把白胡椒粉適量洋蔥適量鹽適量蒜香鱔筒煲的做法鱔筒洗淨後用鹽白胡椒生粉料酒醃製15分鐘。蔥薑蒜花椒洋蔥入油鍋爆香後盛入砂鍋。用剩餘的油爆炒醃製好...
蒜蓉竹蟶
昨天萊豐網秒殺的大竹蟶，今天中午拿回來，緩了一下午，晚上做出來，美美的吃一頓用料竹蟶10支料酒1勺耗油一大勺白糖5克粉絲半把大蒜兩頭姜三片蔥半根芹菜1根蒜蓉竹蟶的做法竹蟶放入淡水加少許鹽，緩四五個小時。緩好後用刀從...
鱔魚燒蒜
蟮魚味道鮮美，營養豐富。含有豐富的卵磷脂，對增加免疫力和提高記憶力的好處。是人體你需要的。肉質細嫩口味好。用料黃鱔500克料酒2勺黃豆醬2勺醬油2勺大蒜200克姜4片辣椒10個鱔魚燒蒜的做法備好食材把蟮魚切節姜蒜等切...
蒜香竹蟶
上傳到下廚房的第一道菜，希望大家喜歡～簡單易學，生活其實可以簡單而快樂～用料竹蟶250g薑末適量蒜末適量豉汁或者味極鮮醬油2勺蔥花少許食用油適量香油適量蒜香竹蟶的做法小竹蟶洗乾淨擺放在盤子裏，不放水。撒上薑末蒜末，澆...
蒜蓉海蟶
用料海蟶半斤料酒，蠔油，蔥蒜蓉海蟶的做法洗淨裝盤加蒜蓉，蠔油，料酒，辣椒燒開水，放鍋裏蒸個七八分鐘。起鍋撒上蔥花，鍋裏燒熱油，淋上。哇超級香...
蒜蓉蟶
用料蒜瓣蠔油勺蒜蓉蟶的做法見下文小貼士蒜1.5粒左右主要根據蟶子多少分五份放油不需要太多中小火先炸一份蒜蓉炸焦黃之後放3份蒜蓉炸黃後放蠔油糖一點雞精關火前再放剩餘一份蒜蓉將炸好的蒜蓉鋪在蟶子上上火蒸上汽八...
香辣蒜燒鱔
用料鱔魚蒜（量多一些）萵筍蔥姜郫縣豆瓣醬花雕酒鹽糖香辣蒜燒鱔的做法鱔魚洗淨後切段；萵筍去除外層老皮後切成滾刀塊蔥切段；薑切片；蒜剝去外皮鍋內熱油，加入鱔魚煸炒，加入適量花雕酒繼續炒至變色後盛出鍋內熱油，加入蔥、姜、蒜...
蒜末蟶
用料大蒜1個半蟶適量蔥適量鹽少許蠔油少許蒸魚鼓油少許蒜末蟶的做法將蟶洗淨。加入少許鹽和蠔油醃製。鋪上一層蒜末，倒入蒸魚鼓油。放蒸鍋上蒸20分鐘。撒上蔥花。出鍋。小貼士濃厚的蒜香味，配上稱蟶肉，實在是太美味了。...
蒜泥竹蟶
竹蟶用料竹蟶蒜泥蒸魚汁粉絲蒜泥竹蟶的做法竹蟶在清水裏面加鹽泡半天殼子和肉分開，分別清洗乾淨肉清洗乾淨重新把肉放進殼子裏面，加上蒜泥和蒸魚汁出鍋淋上熱油和蔥末...
蒜泥蟶子
用料蟶子1000克蒜料酒醬油油鹽姜蒜泥蟶子的做法蟶子用食鹽浸泡洗淨鍋裏防水加薑片、料酒燒開下蟶子燒開……蟶子開口了就可以出鍋再把殼剝了擺盤➕醬油！再拿個乾淨的鍋下油，放切好的蒜末顏色炒到金黃關火淋到蟶子上就好...
蒜蓉蟶子
蒜蓉蟶子幾分鐘就能做好的美味，以後蟶子都要這樣吃，色香味俱全，好吃又簡單快來試着做吧～🤗🤗用料蟶子1斤大蒜1個蔥適量蠔油2勺米醋2勺生抽3勺蒸魚豉油適量蒜蓉蟶子的做法蟶子沖掉泥沙，用淡鹽水泡半小時，撈出。蒜切成蒜末，把...
蒜香黃鱔煲
蒜香黃鱔煲向來是餐桌上一道大受歡迎的佳餚，其醬色誘人、濃香撲鼻、入口鮮美爽滑，汁香味濃，色香味具，同時滿足視覺、嗅覺和味覺的感官享受。黃鱔味道鮮美，營養價值也很高，其滋補氣血功效尤其顯著，在這個寒冷的冬天，來一個黃鱔...
豉蒜蟶子
用料蟶子螺豆豉蒜蓉豉蒜蟶子的做法用刀將蟶子螺撬開，挑乾淨沙腸，洗淨後，加料酒、小蔥頭入蒸鍋蒸熟豆豉洗淨搗碎，用少許白酒泡着鍋內放油，放入蒜蓉、豆豉炒香，加醬油做成醬料澆到蒸好的蟶子上即可小貼士我買的蟶子螺都是請人...
蒜爆蟶子
蒜蓉豆豉爆炒蟶子，廣東宵夜一大愛。休漁期結束，市場30一斤有找，不是蟶子王，養了一夏，一般體型的也很肥，盛夏最爽下酒菜。用料蟶子750克蒜5瓣豆豉3勺蔥3根花雕1茶匙蠔油1.5茶匙美味鮮醬油1茶匙生粉1茶匙太古白砂糖0.5茶匙純...
蒜香鱔魚
用料黃鱔600克蒜1頭姜6片蔥1根老抽1勺生抽2勺蠔油2勺料酒3勺鹽4克糖10克油20克白胡椒粉15克蒜香鱔魚的做法鱔魚洗淨去頭備用。鱔魚切斷放入盆內備用。蔥姜切好備用。（部分用於醃製部分爆炒時用）蔥花備用。（最好後用於點...
蒜香烤蟶子
夏天是品嚐蟶子的季節，談及蟶子，常常有人拿古詩讚曰：“沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋。麥穗花開三月半，美人種子市蟶秧。”蜆子肉白皙而豐腴，頂端的“美人腿”輕柔飄逸，伸展之間分外妖嬈，怪不得古人要以“西施舌”來形容蟶子...
蒜香蟶子
用料蟶子450克姜3片色拉油3勺蔥2根蒜5瓣蠔油1勺生抽2勺料酒2勺小米椒2個粉絲1卷糖1勺香油數滴蒜香蟶子的做法蟶子放水中泡半小時左右，放點鹽。把沙子吐乾淨。再過洗兩遍。鍋中放姜、料酒、水，燒開。放入洗乾淨的蟶子。...
蒜燜鱔段
用料黃鱔（洗淨切段）600克大蒜一頭油20克料酒50克生抽25克老抽15克糖15克白胡椒粉1/4茶匙蒜燜鱔段的做法清洗鱔段5分鐘/50度/速度5把鱔魚的血水和黏液洗去油和蒜放入主鍋5分鐘/120度/速度1爆香（圖腦補）加入黃鱔料酒生抽老...
蒜燒鱔段
用料主料黃鱔3條輔料蒜2頭調料姜鹽糖油料酒生抽老抽白胡椒粉蒜燒鱔段的做法鱔魚改一字刀，切段，洗淨，擦乾。蒜粒去蒂，留皮，稍拍。薑切片。起油鍋，薑片煸香，加鱔段炒至發白，加料酒、老抽、糖炒至上色，加水，加蒜、生抽、鹽、白胡椒...
蒜香黃鱔
兒時生活在農村，每當插秧的季節稻田裏，市場上有很多黃鱔。兒時吃過爸爸做過鱔魚，雖然現在飯店也吃過很多吃。但還是沒有兒時的味道，可能是一種懷舊吧！！用料黃鱔2條一斤姜5片青椒1根個紅辣椒1個鹽5克醬油3勺蒜3整個瓣料酒2勺...
蒜蓉蟶肉
用料蟶子500克姜1片蒸魚豉油2勺蠔油1勺糖5克蒜一隻香蔥兩根青紅椒半個油一點點蒜蓉蟶肉的做法蟶子白灼熱鍋少許油把蒜炒香加入其他調料熬製澆入鮑魚同理先煮熟...