熱辣水煮魚
善用調味料，讓懶人生活更加美好🐟用料魚兩片料酒一勺蔥兩根上海小青菜四顆幹豆皮半盒木耳一小把豆腐一塊腐竹五根熱辣水煮魚的做法提前準備，青菜切半，豆腐切片，木耳腐竹放進溫水泡發用橋頭牌水煮魚調料裏面的乾粉醃魚菜類...
化油爲水，熱量減半，香辣水煮肉！
前天是立夏，代表着正式進入夏季，這氣溫也是蹭蹭往上升啊！大熱天兒的，健身運動完，還要吃白水煮菜煮雞胸，實在是沒胃口，好想吃水煮肉、水煮魚，麻麻的，辣辣的，真的好好吃~可是，川菜館裏的水煮肉哪裏是水煮啊，明明是油煮好嘛！看着那紅...
熱辣辣的水煮牛肉
越熱的夏天越需要重口味！用料主料牛肉400g油麥菜2棵香芹2根青蒜1根小蔥1根生薑1塊蒜瓣4瓣幹辣椒適量調料鹽1茶匙薄鹽生抽2湯匙糖2茶匙料酒1湯匙胡椒粉1茶匙花椒粉1茶匙水澱粉2茶匙郫縣豆瓣醬1大匙水適量菜籽油適量熱辣...
麻辣水煮魚(麻辣滑嫩版)
麻辣水煮魚屬於川菜（湘菜）的一道很下飯的特色菜，當然也是喝酒的好菜哦，（喝酒的老鐵請適量哦，畢竟還是會傷身的），下面來介紹一下這道菜的方法和食材吧。用料草魚1000克幹辣椒5個(喜歡辣的可以多給)青花椒30粒蔥3根(我這裏沒用)...
水煮魚雜(水煮魚頭水煮魚)
家裏人都喜歡吃魚，但自己不太會做，後來每次去魚粉店吃早餐的時候都會認真看他們的煮法和步驟，然後經過自己的反覆摸索和實驗，才學會了魚的做法，魚湯一定得煮的濃稠泛白纔是最夠味的。入冬以後鯉魚開始產卵，肚子裏全是魚籽，配...
熱辣的麻辣水煮魚
週五的下午，剛下過雨的上海潮溼陰冷，下班回家的地鐵上忽然想吃水煮魚，於是有了這道菜。用料草魚1條（2斤）土豆1個綠豆芽按自己喜歡的量買小香芹2根洋蔥半個火鍋底料120g蒜3瓣姜4片大蔥5片小香蔥2根生抽20g老抽15g料酒15g鹽6...
極辣水煮魚
紅彤彤的辣椒，鮮嫩的魚片，還很有效果的用一不鏽鋼盆裝着，乍一看以爲哪家川菜小館的水煮魚吧？還要特別感謝一米九帥哥在重慶帶回來的水煮魚料，纔能有機會有一次叫我施展廚藝，水煮魚出品後，我和lg邊吃邊辣的噝噝啦啦的講着過癮...
酸辣水煮魚
重慶風味的水煮魚，口味偏重適合火辣辣的夏天用料鰱魚一條豆芽200克左右茶樹菇100克火腿腸一隻泡姜，泡辣椒適量酸菜100克左右蔥薑蒜適量幹辣椒適量鹽味精花椒料酒水澱粉酸辣水煮魚的做法加入鹽，水澱粉，料酒醃製洗好，瀝乾水...
麻辣水煮魚片
用料薑片蒜瓣幹辣椒個澱粉勺料酒勺花椒粒鹽克蔬菜乾麻辣水煮魚片的做法草魚添加雞精，胡椒粉，料酒，雞蛋，鹽，醃製半小時過水撈出備用低湯放料，澆油...
火辣辣的日子：水煮魚片
用料草魚/黑魚/脆魚/龍利魚1條鹽3克料酒1勺白胡椒2克澱粉1把蛋清1個『輔料』✔腐竹100克萵筍1根黃豆芽200克香菜2根蔥2根蒜6瓣火鍋底料半包花椒/辣椒粉1勺火辣辣的日子：水煮魚片的做法最近我買的是脆魚，平常菜市場有開...
糊辣水煮魚
今天這個太成功了！！安逸慘了！！做法來自於『大師的菜』和『老頑家lwj』兩位b站up主，都是很棒的川菜大師。這道菜的最佳搭配是，新豆瓣+三級熟菜籽油+刀口辣椒二荊條+3斤的草魚。辣椒可以用紅辣椒，二荊條，朝天椒，燈籠椒任意比例，十...
麻辣水煮魚
天冷了，分享一道熱乎的開胃菜~麻辣水煮魚；麻辣鮮香，鮮嫩爽口，非常地好吃開胃。鰱魚味甘、性溫，有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效，是溫中補氣養生食品。有祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用，還能緩解胃痛，尤其適用於胃寒疼痛或...
麻麻辣辣 豆瓣水煮鯽魚
天氣越來越冷吃一鍋麻麻辣辣的水煮鯽魚不需要用泡椒只用郫縣豆瓣就可以了簡單方便用料鯽魚兩斤豆瓣醬一大勺花椒二十克料酒一勺姜一個糖一勺鹽一小勺大蔥兩根麻麻辣辣豆瓣水煮鯽魚的做法魚處理好洗淨拌入一勺料酒去腥...
麻辣水煮魚（水煮肉片）
受疫情影響至今還被封閉在小區內不能出去，嘴巴又欠想吃點重口味，以前都是去外面吃，或者點外賣吃。現在情況特殊就要自給自足了，做完發現自己做的不比外面差，安全衛生沒有那麼多調味料，以後想吃自己隨時可以在家做了。用料花...
水煮麻辣魚
用料魚片300克璞真重慶老火鍋底料80克水400克鹽2克味精2克生粉3克蔥花30克蒜泥20克辣椒幹10克花椒5克水煮麻辣魚的做法魚片過水入容器，小料充分煸香熱鍋下油，下一半小料再下底料燒開，放上餘下小料灑熱油小貼士小料要充分...
麻辣水煮魚(無刺鱈魚)
用的是沒有刺的鱈魚~也可以換成巴沙魚或者什麼魚都可以！配菜喜歡吃什麼放什麼，但是不要放太多，不然大雜燴就串味兒了🥴用料食材👇鱈魚2塊豆芽1把醃魚👇料酒一大勺醬油一大勺生粉一大勺爆香👇蒜片4瓣幹辣椒3個調味👇料酒...
香辣水煮魚
這道年年有魚春節必備菜品無論是逢年過節或者接朋待友無疑都是首選佳餚用料龍利魚500g豆芽100g幹辣椒10g花椒6g蔥姜適量青瓜半條娃娃菜1顆雞蛋一個東古香格辣一勺東古一品鮮雞精一勺東古料酒一勺白砂糖適量的香辣水煮...
麻辣水煮魚（巴沙魚）
因爲自己嫌收拾草魚和黑魚太麻煩了，於是選擇巴沙魚做水煮魚。用料巴沙魚500克檸檬半個胡椒粉適量鹽適量澱粉一勺黃豆芽250克姜三片蒜五瓣洋蔥半個小米椒適量郫縣豆瓣醬一勺老乾媽油辣椒一勺醋適量味精適量香蔥3根香菜5...
香辣水煮魚（巴沙魚）
不愛收拾魚的我終於找到一種快熟上手，且不容易失敗的水煮魚方法。因爲要綜合一家老小的口味，所以故意做得沒那麼辣。自己做最大的好處就是可以根據自己的喜好添減食材，活不多說我們開始吧^_^用料主食材巴沙魚500g左右配...
麻辣水煮魚
麻辣鮮爽、好吃又下飯，爽翻用料麻辣水煮魚調料100g/一半藕片150g青筍100g蔥花2顆麻辣水煮魚的做法藕片、青筍焯水放碗底；魚片用麻辣水煮魚醃製備用鍋中燒油、加入麻辣水煮魚調料炒香加水煮開、倒入魚片劃散魚片煮熟盛入...
微辣水煮魚
因爲家人不是很會吃辣，所以老媽改良了辣味十足的川菜水煮魚，變爲微辣並且香味十足的水煮魚，滿滿一盆每次都能吃個精光。用料草魚1條地瓜粉（生粉）薄薄的少許即可姜10片燈籠椒6個（依個人口味）蔥2根木耳若干花菜適量黃瓜1根金針...
麻辣水煮魚（龍利魚版）
一道紅紅火火，麻辣鮮香的川菜，很適合全家人歡聚一堂時來享用。我家做水煮魚習慣用龍利魚柳，無刺口感又鮮嫩，老人和小孩子也可以放心地吃。關於配菜可以很隨意，喜歡什麼就放什麼，常見的有黃豆芽、萵筍、芹菜等，愛吃菜的就多加...
水煮酸辣紅湯鱸魚，👍比水煮魚好吃太多。
一般大家都知道水煮魚。這個比水煮魚味道豐富很多。選用鱸魚，刺少，不用片魚片，這樣就吃起來很方便。做法分三部分。這樣你們好記，也好做。第一部分，把蔬菜煮好，鋪在底部（蔬菜選應季的菜）第二部分，製作紅湯。紅湯用番茄醬來製作...
麻辣不辣的水煮巴沙魚
明明放了好多辣椒最後又不辣的水煮魚，比較適合南方人和不怎麼愛吃辣的人口味用料澱粉2勺鹽5克麻椒1把蒜4瓣料酒1勺蛋白1個麻辣不辣的水煮巴沙魚的做法準備好巴沙魚（龍利魚）切片＋鹽＋料酒＋澱粉＋黑胡椒粉＋薑絲醃製15分鐘蒜＋朝天椒...
香辣水煮魚
用料草魚1條料酒2勺姜5片蔥半根切段好人家麻辣水煮魚調料1包黃豆芽250克豆皮2張切長條香菜切小段兒香辣水煮魚的做法草魚一條洗淨，一定要清理一下魚肚子裏面黑色的東西，片魚片之前要用刀把魚身表面黏黏的東西刮掉這也是...