燜鹹鴨
用料鹹飯鴨醬油花生油姜蔥燜鹹鴨的做法鍋熱下油炒香姜跟鴨下醬油翻炒均勻放入電壓力鍋雞鴨肉功能開始燜煮時間到出鍋前撒入蔥段翻拌均勻就可以出鍋啦小貼士因爲鴨子是之前用鹽醃過的，所以煮的時候就不用再放鹽啦...
鹹水梅燜鴨
用料鴨只潮汕鹹水梅薑片大蒜瓣生抽蠔油白糖胡椒粉鹹水梅燜鴨的做法鴨子沸水後洗淨只加薑片炒至鴨肉微微金黃大蒜薑片少許鹽爆香鹹水梅一顆捏碎蠔油生抽胡椒粉白糖水大概沒過鴨肉一半高壓鍋上氣後小火十五分鐘...
清蒸鹹鴨（鹹鴨腿）
老家特產，省事快捷用料鴨腿1只姜5片蒜3瓣幹辣椒3個料酒1勺食用油10克生抽1勺小蔥1根清蒸鹹鴨（鹹鴨腿）的做法第一步：鹹鴨子或者鴨腿用鹽水浸泡，去掉多餘的鹽分；第二步：鴨子瀝水入盤，放入生薑、蒜和幹辣椒，再倒入適當油、料酒、...
鹹菜燜鴨肉
媽媽的味道，之前每次回家老媽都會做這個菜，今天難得有空，第一次做這個菜，放了老家帶過來的曲米，既養胃又好看，還不錯😊！是媽媽的味道！用料鴨肉薑片醬油勺料酒勺大蒜瓣鹽克曲米鹹菜燜鴨肉的做法把鹹菜洗好了，鴨肉用醬油，鹽料，料酒...
鹹鴨腿燜飯
當你懶得時候，當你不想動煙火的時候，當你想吃一鍋飯的時候，來吧，各種材料放一起煮，一鍋香，吃兩碗。鹹鴨腿燜飯，也可香腸燜飯，排骨燜飯。用料鹹鴨腿肉胡蘿蔔香菇青豆老抽米鹹鴨腿燜飯的做法圖中材料切粒，和大米一起加老抽，攪拌均...
醬燜板栗海鴨，鹹香美味超級下飯
秋冬季，板栗最當季。板栗有健脾養胃、強筋健骨的功效，其中含有澱粉、維生素、蛋白質、脂肪、礦物質等等營養元素，都是身體所必須的。經常吃板栗，能夠很好的爲身體補充營養，提高免疫力。海鴨性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱...
燜鴨翅鴨爪
用料鴨翅8個鴨掌14g老抽1勺冰糖5克八角5個桂皮2塊鹽3克薑片半塊蒜4瓣生抽2勺燜鴨翅鴨爪的做法沒有把整個過程拍下來，下次會把過程拍下，詳細說明1.把鴨爪和鴨翅過水一遍去腥2.熱鍋，放油，放入準備好的冰糖，融化後加入鴨翅、...
鹹鴨
用料鴨1只姜7-8片蒜4瓣蔥1棵配料按一斤爲單位配醬油3勺酒1勺糖0.5勺陳皮半片（全鴨）八角2個（全鴨）豆豉2勺（全鴨）腐乳3塊（全鴨）水5勺（按斤配）如鴨的重量是6斤，所有配料×6（除了備註全鴨的不用相乘）鹹鴨的做法放適量花生油至鍋中熱油，...
黃豆燜鹹板鴨
黃豆，要用熱水泡10分鐘用料黃豆400克姜10片大蒜6瓣八角10個香葉樹皮2片幹辣椒3個新鮮小米椒6個黃豆燜鹹板鴨的做法油燒熱，放入姜，蒜，八角，倒入鹹鴨倒入生抽，倒入醬油，老抽，13香，倒入幹辣椒，和新鮮的小米椒，倒入黃豆，已經用熱水泡...
鹹鴨蛋燜南瓜
用料鹹鴨蛋一個南瓜200克鹹鴨蛋燜南瓜的做法鹹鴨蛋碾碎（如果想要顏色好看點可以只加蛋黃），南瓜切塊備用將碾碎的鹹鴨蛋和南瓜一起放入鍋中翻炒，這一步驟主要是爲了將鹹鴨蛋和南瓜攪拌均勻。然後將南瓜倒入電飯煲內，加入適...
鹹鴨蛋燜嫩豆腐
用料鹹鴨蛋1個豆腐半塊魚露蒜姜鹹鴨蛋燜嫩豆腐的做法鹹鴨蛋分離蛋黃和蛋白，蔥姜切碎，豆腐切塊備用熱鍋小油下姜蒜，爆香加入鹹蛋黃，小火出沙後加入鹹蛋白，翻炒加水，水量預估爲豆腐平鋪的一半。加入豆腐燜煮，看水分差不多了，翻...
燜鹹鴨千張結
鹹鴨子中夾雜着淡淡的醬香，還帶有一點啤酒的餘香，簡直脣齒留香難以忘懷。用料鹹鴨子一隻千張結1斤啤酒1瓶黃酒50克六月鮮豆瓣醬30醬油2勺蔥姜適量青蒜3根糖適量克燜鹹鴨千張結的做法鹹鴨子溫水浸泡1小時，開水加黃酒煮5分...
鹹菜元肉燜番鴨
番鴨應該是水鴨子的一種，我也搞不清，肉質比較結實用料番鴨半隻（番鴨比較大隻，一次做半隻就很多了）鹹菜看自己口味濃淡，我用了4兩，結果味道不太夠，起碼要個半斤吧元肉（桂圓乾）十幾顆油，鹽，醬油，糖若干薑片10片左右酸藠頭可加可不加...
【板栗燜鴨肉】鹹香甜糯
板栗又香又糯，板栗燒雞比較常見，但鴨肉鴨腿也可以用同樣的做法，給鴨子多一個選擇哈哈！用料板栗200克鴨肉1腿醬油2勺蠔油1勺冰糖4顆料酒1勺蒜頭3瓣小蔥4根姜4片【板栗燜鴨肉】鹹香甜糯的做法鴨肉斬好入鍋，下薑片和料酒，大火...
鹹檸檬燜鴨
去年ki家買的青檸洗乾淨用牙籤戳孔後用大量鹽醃了近一年時間，開封試試效果還不錯。只用了簡單的配料就ok了！用料番鴨1/4只鹹青檸檬1/2個薑片適量蒜半個蔥適量幹小紅辣椒1個（隨意增減）生抽少量老抽幾滴鹽稍微加一點點鹹檸...
鹹鴨蛋清燜子
做蛋黃酥剩了很多鹹鴨蛋青怎麼辦扔不是我們的習慣因此想起了做這款極具東北特色的鴨蛋燜子用料鹹鴨蛋清3個雞蛋1個東北大醬5-10克（或1勺）小辣椒3個（如果能吃辣，可不放，直接用辣妹子）辣妹子3個香油10克十三香少許鹹鴨蛋清燜...
燜鴨
用料鴨肉500克料酒1勺生抽1勺豆瓣醬1勺蠔油1勺鹽適量糖適量五香粉少許陳皮2片八角、香葉、桂皮、草果、花椒少許蒜蓉少許燜鴨的做法鴨肉浸泡出血水後，冷水下鍋加入料酒焯水準備好香料準備好調料陳皮記得去除表面這層，不...
鹹水鴨
爲了吃到美味可口又鮮香濃郁的鹽水鴨，只有自己動手了。外面飯店的鹽水鴨與自己做的草鴨鹽水鴨，距離不是一點點。外面飯店的鹽水鴨都是速成鴨子，鴨肉爛的的，自己做的鹽水鴨肉非常的緊實。用料鴨子1只花椒適量鹽適量八角適...
鹹鴨蛋
這個菜譜我懶得寫哈哈看視頻吧用料鴨蛋個鹽克高度白酒克水克鹹鴨蛋的做法簡單...
操作簡單無腦的鹹鴨蛋臘腸燜飯
近日在微博博主@深夜小魚乾兒學了一個土豆臘腸燜飯，但今天土豆用完了，於是將土豆換成了鹹鴨蛋，味道也超級棒，燜出來的米飯都有一股濃濃的鹹蛋黃香！！！這個方子是2到3人份的，如需增減請自行乘除用量即可。用料大米2杯臘腸2根豌...
鹹鴨蛋黃醬（鹹鴨蛋黃蝦、鹹鴨蛋黃雞翅基礎醬）
清明節前醃製的鹹鴨蛋放着放着就忘記了，一下子太多吃不完，熬一款基礎鹹鴨蛋黃醬，可以蘸饅頭、抹面包，也可以拌飯拌麪，更可以做鹹鴨蛋黃蝦，鹹蛋黃雞翅。鹹鴨蛋黃愛好者必備神器！用料現剝鹹鴨蛋黃12個黃油40克奶粉2小勺（可不加）...
黃燜鴨鴨
收到豪吉大禮包黃燜鴨鴨走起用料鴨1/4只節瓜半個白酒1勺豪吉黃燜醬90g蒜頭2塊辣椒2個姜5片黃燜鴨鴨的做法媽媽種的節瓜，媽媽養的鴨鴨，豪吉的川式黃燜醬鍋裏放水，加薑片，鴨肉，白酒，焯水去掉鴨騷味和血水撈出洗去沫沫，控好水份...
毛豆蒸鹹鴨珍（鹹鴨腿）
家裏醃曬的鴨肫和鹹鴨腿真的好吃，鹹、香、鮮超下飯，用黃豆蒸也可以！用料毛豆150克鹹鴨肫2個料酒1勺生薑4片小蔥3根生抽半勺毛豆蒸鹹鴨珍（鹹鴨腿）的做法鹹鴨肫泡30分鐘後（泡去多餘鹽分）洗乾淨切片，我還加了鹹鴨腿剁了小塊毛豆...
焗鴨燜鴨
結婚前還是廚房小白婚後跟着他家學會了好多菜😂這個就是跟家公學的宴客好菜，簡單又好做之前偷懶去外面買焗鴨發現好難吃又沒味道老公說都不夠我做的好吃哈哈今天順便發一下菜譜讓大家也來試試用料鴨只蔥根香菜薑片蒜鹽...
紅燜鴨鴨
用簡單用料做出不一樣的鴨品用料鴨2支腿香菇幾個栗子3一4兩醬油2勺沙茶少許(沒有可不用)蠔油1茶匙紅燜鴨鴨的做法鴨腿去骨切件爆香菇，爆栗子，爆薑絲，爆鴨肉下醬油、沙茶，翻炒加水燜到快收汁下蠔油、魚露或鹽，最後下蔥段，起...