蒜香扒皮魚
扒皮魚學名綠鰭馬面魨，最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，因爲這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來了“扒皮魚”這一俗稱，我們喜歡吃的烤魚片就是這用這哥們做的，扒皮魚只有一根大刺，害怕挑刺的吃貨可以大膽“dai”...
香炸扒皮魚
俺給這道菜取了個時尚名字：中西合璧扒皮魚。扒皮魚是海鮮，俺住中原，內陸吃海鮮自然與沿海不一樣味口，地域飲食特點決定的。大的說，文化不同源，沿海屬海洋文化，俺這內陸屬於農耕文化。小的說，沿海海鮮豐富，內陸海鮮品種就少還大...
鹽水扒皮魚
扒皮魚肉本來就不錯，挺好吃的！平時燒的多吧，朋友介紹我的這個做法，說她老公最喜歡吃這樣原味的，行，那我也試着做吧，呵呵！還不錯吧，這個做法跟魚的新鮮度關係比較大，一定要買新鮮一點的，魚眼睛清澈有光澤的就新鮮，混的就不新鮮啦～(...
扒皮魚
用料扒皮魚三條蒜10瓣幹辣椒一個姜6片黃酒一兩花椒10粒醬油一勺鹽少許克醋一勺冰糖少許克扒皮魚的做法大扒皮魚三條（一人一條）魚背劃兩刀掛蛋液中火兩面煎煎至金黃隔壁小孩都饞哭了倒入黃酒一兩放入準備好的料加開水，中...
扒皮魚鬆
朋友送了好多扒皮魚，真不知道該怎樣弄起來好吃，突然想到還是做魚鬆了用料扒皮魚800克生薑汁30克醬油8勺料酒10勺鹽5克糖20克油10克扒皮魚鬆的做法我是把扒皮魚抹上10克生薑汁，放鍋上蒸30分鐘，其實後來做好我才知道這個魚...
燒扒皮魚
女兒愛吃，味道新鮮，沒有多少刺，做法也簡單！用料扒皮魚5條青椒1個姜4片蒜5瓣蔥段5段豆豉1勺鹽少許料酒1勺幹辣椒4個醬油1勺生抽2勺燒扒皮魚的做法魚處理好，放少許鹽，醃20分鐘，兩面拍乾粉。鍋裏放油，將魚兩面煎成金黃色。魚盛出...
糖醋扒皮魚
用料糖2勺姜6片生抽1勺料酒3勺魚2條醋2勺蔥半根蒜3瓣糖醋扒皮魚的做法將料酒醃過的魚，用紙擦乾後，用電餅鐺煎一下，煎至一面金黃反面。起鍋，放油花椒，大料，蔥姜爆香加料酒，白糖，加熱水，生抽，醋，半勺鹽，嘗一下味道，放魚。燉20分鐘大...
清蒸扒皮魚
清蒸是我的最愛，操作簡單，減脂，避免油濺，營養損失少，還可以加快做飯進度。用料扒皮魚1條薑片蒜3瓣蔥蒸魚豉油1勺料酒清蒸扒皮魚的做法1.扒皮魚洗乾淨備用，將於兩面橫劃幾道。2.先在魚上抹鹽，盤底和魚面上，放上蔥絲，薑片，蒜片，倒...
燜扒皮魚
這道菜是我下廚房的起點用料魚扒皮魚紅辣椒，芹菜，蒜苗普寧豆醬2勺燜扒皮魚的做法扒皮魚洗淨瀝乾水，熱鍋下油將魚煎至兩面金黃色。加入切好的：紅辣椒，芹菜，蒜苗段下兩勺普寧豆醬翻炒至入味即可...
香炒扒皮魚
用料扒皮魚4條豆瓣醬勺蒜瓣薑片蔥料酒勺生抽勺耗油克糖白胡椒香炒扒皮魚的做法扒皮魚洗乾淨，放入料酒、白胡椒醃製十分鐘。起鍋放入適量的油，油熱放入切好的蔥、姜、蒜。炒出香味，放入一勺豆瓣醬炒出香味。放入醃製好的...
蒜香牛扒
冰鮮比較久的牛眼肉，建議醃製一晚再煎，由於冰鮮久了造成大量血水流失影響肉本身的鮮味，醃製一下會掩蓋肉質本身的不完美，同時味道也很好哦！另外，冰鮮後醃製的牛排建議煎到5分熟比較健康。用料牛眼肉1塊300剋意大利黑醋1/2杯...
乾燒扒皮魚
用料扒皮魚1條生薑蒜瓣紅米辣郫縣豆瓣醬肥鹹肉青蒜料酒生抽白糖幹筍乾香菇乾燒扒皮魚的做法扒皮魚洗淨擦乾水份，煎至兩面焦黃。筍子和香菇提前泡發切丁。肥鹹肉、青蒜和小米辣切丁，姜和蒜瓣切粒。鹹肉丁入鍋煎出油，兩面...
蒜香豬扒
簡單、美味！香的狠！強烈推薦用梅花肉，瘦肉裏夾着絲絲白油花，口感特別嫩！不要用裏脊肉，口感比梅肉柴。用料梅花肉500克蒜蓉3瓣糖鹽生抽老抽蠔油蒜香豬扒的做法梅花肉，脂肪分佈在瘦肉中間，特別適合做豬扒。肉切片，5--6毫米厚，放入...
煎扒皮魚
用料扒皮魚若干麪粉少量煎扒皮魚的做法將扒皮魚在清水中洗淨，浸泡幾小時，去除多餘的鹽分。倒入少許麪粉拌勻後，鍋內放油兩面煎至金黃。...
蒸扒皮魚
用料扒皮魚2條豆醬適量蒸扒皮魚的做法魚放入蒸格，主鍋倒入600克水，設定18分鐘/Ⅴ/速度1，辣椒可以不放。熟了撒上芹菜...
紅燒扒皮魚
扒皮魚，肉多刺少，蛋白質和鈣質的含量非常豐富，多給孩子吃這魚，補鈣壯骨，身體強壯，個頭猛長。扒皮魚對女人也是好處多多，扒皮中含有多種天然的美容成分，特別是維生素A和魚肝油以及微量元素磷與硒等物質的含量比較高，這些物質可...
豉香扒皮魚
扒皮魚。。扒皮。。扒皮小時候聽着這名兒總覺着血淋淋的。。這個算快手菜吧嗯反正我覺着挺快的用料扒皮魚蔥、姜、辣椒料酒生抽李錦記紅燒汁豆豉鹽糖豉香扒皮魚的做法蔥薑絲料酒生抽鹽醃十五分鐘時間長更好熱油爆香蔥...
紅燒扒皮魚&蒜蓉西蘭花
用料1(紅燒扒皮魚)魚冰糖生抽老抽姜幹辣椒八角用料2(蒜蓉西蘭花)西蘭花蒜蓉彩椒鹽紅燒扒皮魚&蒜蓉西蘭花的做法1(紅燒扒皮魚)魚煎一下，然後用冰糖、生抽、老抽、姜、幹辣椒、八角，煮一下，我都不信有河南人不會做這個...
香鍋扒皮魚
用料姜蔥蒜整個片洋蔥個豆瓣醬剁椒醬勺料酒勺生抽勺鹽桂皮幹辣椒花椒大料克青椒藕片香鍋扒皮魚的做法扒皮魚用料酒澱粉生抽薑絲醃製20分鐘我買的是凍扒皮魚解凍之後稍微擰出魚的水再醃製更容易入味扒皮魚炸至金黃控油...
香辣扒皮魚
老公愛吃的扒皮魚😂用料扒皮魚2條薑片少量香葉一片八角2個洋蔥小半個幹辣椒3個大蔥一小段香蔥5根香辣扒皮魚的做法扒皮魚洗乾淨切花刀，我這兩條挺大的，買了32塊錢，太貴吃不起的節奏呀😂香料準備好…冷油炸鍋放入洋蔥，生薑...
醬悶扒皮魚
簡單好吃的扒皮魚來咯用料扒皮魚三條豆瓣醬兩勺蔥適量大蒜適量醬悶扒皮魚的做法扒皮魚洗淨改刀不粘鍋放油煎至兩面金黃，放入蔥花蒜瓣炒香加入豆瓣醬加入沒過魚的開水，要加入開水哦收汁完成，是不是超簡單...
扒皮魚🐟
沒有什麼是喜歡青島啤酒解決不了的🍺😂我還用這個做了炒蝦尾……整體是甜辣味的可以根據自己口味調整。用料油豆瓣醬1勺洋蔥🧅半個或1個切丁姜4片花椒8粒紅色小米椒5個切小塊鹽1～2勺老抽1勺蠔油1勺糖2勺雞精1勺青島啤...
醬香扒皮魚
用料扒皮魚六月鮮豆瓣醬薑絲香芹醬香扒皮魚的做法用剪刀先剪掉魚的左右硬翅，再撕去魚皮、魚鰓及內臟，沖洗乾淨熱鍋後注入適量的油，放入薑絲微火煸香它將魚輕輕放入，並將其鋪平用勺子挖出適量的豆瓣醬放入魚鍋中用鏟子把鍋...
香辣耗兒魚(扒皮魚)
用辣子雞的手法烹製耗兒魚，鮮辣美味用料耗兒魚乾辣椒花椒芹菜蔥薑蒜鹽料酒雞精香辣耗兒魚(扒皮魚)的做法耗兒魚用料酒、蔥姜、鹽醃製二十分鐘取出改成小段，鍋內下油燒至八成熱，將耗兒魚下入炸制黃色撈出瀝油，鍋內留餘油，下...
蒜香雞扒
用料雞腿4只蒜頭7瓣料酒2勺醬油4勺蠔油2勺蜂蜜1勺胡椒粉1勺黑胡椒粉1勺芝麻油2勺白芝麻適量蒜香雞扒的做法把雞腿剔骨（不剔骨也可以一整隻，在雞腿表面劃幾刀），並用牙籤扎洞（方便後續入味）調醬汁，加入料酒、蠔油、醬油、蜂蜜...