香辣耗兒魚(扒皮魚) 食譜坊 菜譜 3.13W 大中小設定文字大小 用辣子雞的手法烹製耗兒魚，鮮辣美味 用料 耗兒魚 幹辣椒花椒 芹菜 蔥薑蒜 鹽料酒 雞精 香辣耗兒魚(扒皮魚)的做法 耗兒魚用料酒、蔥姜、鹽醃製二十分鐘取出改成小段， 鍋內下油燒至八成熱，將耗兒魚下入炸制黃色撈出瀝油， 鍋內留餘油，下入幹辣椒段和花椒粒小火炒香， 再下入蔥段、薑片和蒜片炒香， 下入芹菜段和耗兒魚，繼續小火翻炒至入味，撒入少了雞精起鍋 TAG標籤：耗兒 香辣耗兒魚扒皮魚 扒皮 香辣 #
