福建炸油餅
2019年，7月15日在老家炸油餅吃，自己炸的油餅味道更好吃，我們這邊以前縫年過節挨家挨戶都有炸油餅這個習慣，蒸年糕，炸糯米丸子，七層糕，大米糕，必炸火把，還有豆腐是必做的了，現在比較少了，偶爾想吃的:炸一兩次吃。用料大米600克黃...
福建油餅
小時侯經常在大街小巷口總有賣油餅的阿姨推着三輪車現炸油餅，十分好吃。我的童年好友，她的媽媽就是賣油餅。小時候我就特別喜歡做菜，15歲就好多菜都會做了，當然這個油餅我也學會了。用料大米250克黃豆40克鹽，香蔥，味精適量...
福建糉
用料糯米2500克乾貝40粒幹香菇20朵五花肉500克海鴨蛋黃40粒糉葉80片福建糉的做法燒開水，將糉葉放入，浸泡一晚，第二天一片片洗乾淨，剪去硬柄五花肉切1cm厚，提前用鹽和老抽醃好。糯米洗淨，我用熱水泡了一下，這樣比較不會夾生，泡...
福建油餅的做法和配方
福建油餅是福建地區傳統的一種用米漿炸制的圓餅早點小吃。一般搭配豆漿一起食用。用料大米400g黃豆100g鹽適量蔥花適量姜段少許福建油餅的做法和配方的做法黃豆和大米用清水分開泡一晚上泡好的豆子跟米清洗後混合一起...
福建海蠣餅
福建是個靠海的地方，便有許多的海產品。其中便最爲普遍的就是海蠣，海蠣做出的小吃也是十分的美味，最有名的便是海蠣餅，無論酒店還是街邊都有賣的。用料米漿（大米泡水）4斤黃豆兩斤鹽適量蒜頭適量餡料豬肉適量海蠣適量老抽（生...
福建光餅
用料麪粉370克1茶匙乾酵母粉1茶匙小蘇打180克水，再額外準備些塗抹用1/2茶匙鹽白芝麻，適量福建光餅的做法1將麪粉、乾酵母粉、小蘇打和水放入鍋中，以30秒/速度6混合。2加入鹽，以揉麪/2分揉麪，倒出揉好的麪糰揉圓並蓋上保鮮...
福建小吃~油炸粿
用料黃豆100克左右大米500克水適量鹽適量胡椒粉適量蔥花一把植物油小半鍋白蘿蔔絲適量福建小吃~油炸粿的做法黃豆和大米加水浸泡一晚上瀝乾水分，磨成粉，調漿（有條件可用石磨，沒有就用料理機）加入蔥花，蘿蔔絲，鹽，胡椒粉，調出來...
自制福建油餅
用料黃豆150克大米500克小蔥5根鹽、雞精調味適量自制福建油餅的做法大米、黃豆洗過，放冰箱浸泡一夜浸泡後加入剛好漫過大米和黃豆的水水有點多料理機1分鐘30秒打成漿備小把蔥剁成小蔥花把備好的調味：食用油，鹽，蔥花加入黃...
簡單好吃的油餅-福建小吃
在沙縣福州街頭巷尾的早餐攤必備的油餅，5角錢一個（據說漲到1元了🤓)，在若大北京卻完全找不到買不到吃不到，想念家鄉的味道，就只好自己動手啦！酥脆的油餅配上清爽香甜的鍋邊，彷彿回到沙縣的早餐小攤🎉☀️看到有很多福州的小夥...
炸年糕---福建長樂
新年新氣象，今年結婚嫁到福建這邊來。雖說從此離家幾百公里遠了跨省來到福建，但是欣慰的是在過年期間還能找到喜歡好吃的東西。那就是---嗆嗆嗆😁年糕，所以特向公公學習怎麼做。頭次發出來不要見笑😉用料雞蛋一隻年糕一...
兒時美食🥞福建蔥油餅
方子量大概12個左右用料步驟1⃣黃豆50克大米150杯步驟2⃣水140-150克鹽3克糖1克蔥適量兒時美食🥞福建蔥油餅的做法大米，黃豆提前1天晚上泡好洗乾淨倒入料理機，加水打成漿。米漿裏，放鹽，糖，蔥攪拌均勻(蔥按自己喜好放)不要...
不是福建小吃的福建羹
福建羹名字中雖然帶着“福建”兩字，確是地地道道的金華特色，福建羹是許多金華人早餐的首選～。福建羹是流行於金華的一種民間小吃，與龍遊米糊一脈相承。以色、香、味、湯汁肉厚，麪糊勁道所著稱。經考證，龍遊曾經繁盛的商業活...
福建小吃-油炸粿
用料米500克黃豆125克水適量鹽3小勺蔥適量福建小吃-油炸粿的做法米跟黃豆浸泡6-8小時加水進入破壁機磨成米漿泡過的米已經含水了所以只加一點水就可以了只是單純破壁成米漿不要加熱！！！磨好的米漿加適量蔥三小勺鹽入鍋炸...
福建羹
人生苦短，再來一碗用料地瓜粉100克米粉300克五花肉100克鹽少許白糖3克生抽。少許綠豆芽。少許海帶少許海鮮菇少許福建羹的做法地瓜粉和米粉混合加入500克左右的水，攪勻，買的地瓜粉可以過濾一下，媽媽牌，放心我是忽略不計了...
福建小吃-油酥炸 一口酥
老家逢年過節，家家戶戶都會做油酥炸這一類的點心，即可用來祭祀，又可以讓孩子們解饞。小時候挑食，不喜歡吃皮，只愛吃裏面的砂糖花生餡，總是把皮留給媽媽吃。現在經年在外，總是念念不忘媽媽做的閩南小食。吃上媽媽親手做的飯菜...
福建米漿蔥油餅
家鄉盛行的一種風味小吃，小時候吃蔥油餅絕對是一件奢侈的事情，逢年過節纔會炸蔥油餅，上學前外婆都會告訴我們放學後要炸蔥油，下課一刻不耽擱一路飛奔回去就爲了吃個新鮮出鍋的香氣四溢的蔥油餅。用料大米（不是糯米）500克紅...
福建碗糕
用料水500克米1杯酵母0克糖500克福建碗糕的做法米做的碗糕...
福建炸菜餅
這款糕點是福建特色糕點，每每過節什麼的老一輩人都會做，粘粘的非常好吃。用料大米一斤（500克）黃豆3兩（150克）芹菜小蔥鹽雞精姜福建炸菜餅的做法大米和黃豆提前用水泡軟，也可前夜提前泡着把泡好的米和黃豆用攪拌機加點水攪成...
福建燴飯（福建炒飯）
跟炒飯比較像，但比炒飯做法複雜一點點，跟大酒店餐館一樣的風味呦，喜歡海鮮飯的朋友可以嘗試做做。用料米飯適量（以下一樣根據飯量定分量）雞肉適量鮮魷魚適量幹香菇適量瑤柱適量雞蛋兩顆蔥適量姜幾薄片蒜一小顆蝦肉適量菜心...
福建禮餅
禮餅”是閩東南一種具有濃厚鄉土氣息的傳統糕點，也是糕點中重糖、重油的品種之一。禮餅成扁圓形，比月餅大，皮薄如紙，餡飽味香。吃起來香肥細潤，潤而不肥，餅面上那一層嚴嚴實實的白芝麻，經烘烤香噴噴的總是那麼的令人難以抗拒...
米漿蔥油餅_福建燈盞糕
走不出的鄉愁，忘不了的家鄉味。燈盞糕是伴着我成長的一道家鄉美食，早餐佐粥，中下午的點心。直到現在，回老家也一定要買上一份細細的品嚐。之前搜過好多製作方法，泡米泡豆打漿，費時間還麻煩，經過反覆嘗試，發現了省時的最優方案...
福建傳統早餐•炸油餅
🔆鍋邊配油餅，是福州街頭的傳統小吃，雖然油炸食品貌似不健康，但並不影響大衆對它的喜愛，早餐吃鍋邊，習慣性要有蔥油餅，這纔是標配～😁😋聽到很多朋友說很粘很難炸，不好脫模之類的，這裏我重點強調一遍：嚴格按照（大米3：黃豆1）比例，稠稀...
福建油餅PK湖北面鍋
用料黃豆100克大米300克油炸粉30克鹽適量蔥適量紫菜，包菜，瘦肉，蟶，海蠣，蝦仁適量雞蛋2個五香粉，白胡椒粉，耗油，醬油適量福建油餅PK湖北面鍋的做法將這些食材，切好醃製20分鐘。黃豆米泡一個晚上，用破壁機磨漿，稀度如圖，加入鹽蔥，醒1...
福建油餅
在福州，大街小巷都可以看到這種油餅，酥軟香脆，美味可口👍，是我們當地傳統早餐的小吃之一，一般配上一碗鍋邊糊或一碗豆漿。用料大米240克黃豆80克水230克鹽3克香蔥6-7根油適量福建油餅的做法將大米和黃豆浸泡一夜洗淨大米和...
福建油餅（油蠣）
一道美味的家鄉小吃，從小就好這個，街上一個1元，疫情期間想吃沒處買，就自己擼起袖子幹了😄😄😄用料大米500克黃豆200克鹽適量油適量韭菜適量福建油餅（油蠣）的做法提前將好大米和黃豆泡一晚，第二天用破壁機打成米漿打好的米漿（...