自制福建油餅

用料  

自制福建油餅的做法  

1. 大米、黃豆洗過，放冰箱浸泡一夜

2. 浸泡後加入剛好漫過大米和黃豆的水

3. 水有點多

4. 料理機1分鐘30秒打成漿

5. 備小把蔥

6. 剁成小蔥花

7. 把備好的調味：食用油，鹽，蔥花加入黃豆米漿

8. 調味蔥花等拌勻

9. 熱鍋熱油熱油餅芍

10. 勺底留點熱油攤上漿

11. 放入油鍋中炸見油冒泡，而且餅面開始浮起，變成金黃就開始脫落勺子，翻一面繼續，炸成兩面金黃色

12. 不是太鼓。還好的。

13. 豆子泡多了，與玉米🌽放高壓鍋蒸至高壓鍋吱吱作響，熟透後加玉米削成粒，放料理機加適量溫水榨成黃豆玉米漿，搭配油餅正好是不油膩不上火的完美早餐。