無糖無油紅棗片

閨女愛吃棗片
但是外面買的有防腐劑
老母親心裏不安啊
只能自己動手研究一下

紅棗已經很甜了，所以我沒有額外加糖

用料  

無糖無油紅棗片的做法  

1. 紅棗去核（我用的吸管，大家有什麼好方法歡迎分享）

2. 加水煮至軟爛，電陶爐大約四十分鐘，一次不要加水太多，煮到最後水越少越好

3. 這是我最後煮出來的

4. 一點點過篩，把棗皮篩出去

5. 煮棗期間我們可以準備蘋果泥，就是蘋果切塊打成泥

6. 蘋果氧化太快了😂打泥途中就變成這種顏色了，不過沒關係，和棗泥很搭

7. 棗泥和蘋果泥一起入不粘鍋翻炒，主要是蒸發多餘水分

8. 要不停翻炒，不然容易糊底而且崩的到處都是（即使不停翻炒也崩的到處都是😂）

9. 炒到這個樣子就可以了，太乾不好攤平

10. 攤在不粘盤上

11. 要記得收邊邊啊

12. 100度開熱風，烘乾，就跟果丹皮那樣就可以了，我烘了一個小時左右

13. 烘好的棗片是很容易從烤盤上撕下來的，如果像視頻中有的地方撕不下來就說明那塊地方有點厚，沒烘乾，再回爐烘一下（此處說明了厚薄均勻的重要性）

14. 另外我在油布上試驗了一小塊，非常棒，沒有不粘盤的可以鋪油布做

15. 來張大的😄

16. 非常有嚼勁，不加糖也很甜。老母親很有成就感🤣

17. 擺拍，哈哈哈哈

小貼士

烘烤時間是相對的，棗泥越厚、水份越多，烘烤時間就長