開運芸豆糕
快過年了，做點兒應景的美食，來犒勞一下忙碌一年的自己吧。用料皮每個20克，根據需要決定數量黃金桃山皮每個20克低糖紅酒桃山皮每個20克餡每個30克，根據需要決定數量蓮蓉餡每個30克紅豆沙每個30克香芋餡每個30克開運芸豆糕...
桂花芸豆糕
上個小零食，吃着玩吧。照片中白色的是用大白芸豆做的，紅色的是用紅小豆和紅棗做的，紅豆沒有去皮，所以看着比芸豆糕粗糙。用料大白芸豆桂花瓊脂蜂蜜桂花芸豆糕的做法大白芸豆提前用清水浸泡12小時，換水煮1小時左右，剝去豆皮...
開運布丁燒
方子是參考風一樣的嬸子和曼小曼的哦：）用料焦焦焦糖˙Ⱉ˙細砂糖100克冷水15克熱水40克吉利丁2.5克布布布丁˙Ⱉ˙雞蛋1個蛋黃1個牛奶120克淡奶油100克細砂糖30克蛋蛋蛋糕˙Ⱉ˙（乳酪蛋糕）奶油奶酪60克牛奶25克雞蛋1個玉...
芸豆綠豆糕
做糕皮的豆子要多些，蒸比煮好。無油直接用蜂蜜白糖調味。我家都不嗜甜。按蜂蜜0.10，白糖0.05佔比調味。綠豆100，泡後212，煮熟254，炒後241；高壓煮總計15分。（五分鐘上汽壓5分鐘關火燜5分鐘開蓋）水1:1.2多了254水，難炒，水剛沒過豆...
開運獅子頭
這年菜的頭道菜，必須留給開運獅子頭。這道國宴中的重頭菜、年夜飯裏的招牌菜，形態豐滿，寓意着開運吉祥，代表着團團圓圓。國宴的獅子頭做法相當考究，選用紅白分明、層次多並且三肥七瘦的精品五花肉爲原材料，肉是一刀一刀剁出...
開運平安竹
這道菜實際上就是松仁玉米，只不過給黃瓜造了一個竹子的形狀，寓有平安，開運等喜慶的含義，適合年夜飯討個彩頭。我這個菜分成兩部分，一部分炒菜，另一部分刻黃瓜。請先刻黃瓜（第十步），因爲這個有點耽誤時間，炒菜是很快的用料黃瓜2...
開運酥
皮25g和餡25g，覺得不好包30：20也可鳳梨餡想買現成的可以考慮一下潘酥酥保質期15-30天用料🍪餅皮：黃油105克糖粉25克低筋麪粉138克淡奶油18克蛋黃液25克鹽1.5克奶粉25克鳳梨餡適量開運酥的做法黃油軟化加入細砂糖，攪拌均勻...
開運招財酥
21個五香牛肉餡：奶香南瓜餡：用料酥皮：黃油115克糖粉30克全蛋液48克杏仁粉20克低筋麪粉196克可可、抹茶口味：可可粉、抹茶粉2克栗子餡：去皮熟栗子250克細砂糖10克黃油40克麻薯：奶油奶酪30克細砂糖10克糯米粉35克牛奶70克黃油...
芸豆卷，芸豆糕
芸豆是一種高鉀高鎂低鈉的健康食品，同時芸豆能減少脂肪吸收，促進代謝。用料白芸豆適量豆沙適量蜂蜜適量芸豆卷，芸豆糕的做法將豆子沖洗加水浸泡12個小時泡好後去皮全部去皮後大火蒸45分鐘。後用電飯煲蒸更爲方便。碾壓，過...
紅莓開運派
外皮酥脆，內裏帶着蛋香又軟糯，搭配樹莓的酸酸口感，絕了用料麪粉100g黃油2塊雞蛋2顆淡奶油30g樹莓50g糖粉20g榛子油適量紅莓開運派的做法先上配料表碗中加入2塊黃油，少量糖粉，攪拌均勻將麪粉篩入碗中將篩入的麪粉混合均勻，並...
開運鳳梨酥
馬上冬至了，2021年最後一個月，我想給遠在他鄉的同學們寄去一份愛。以下的份量是7倍的，如果你需要做1份的量，請記得除以7，我會在下面把單一份量分享給大家，提前祝大家冬至快樂❤️用料黃油350克糖粉105克鹽3.5克雞蛋黃70克杏仁...
招財開運酥
源自日本的開運酥經過一次次的改良模具也變得越來越符合中國審美。從小達摩到招財貓，日本的硬性元素降低隨之變成軟性的文化輸出。中式點心亦可效仿這樣的路徑。開運酥起初流行於私房。因模具的加入降低了製作難度，容易...
開運酥
最近阿濤出了幾個適合當伴手禮的甜點做法，有的幫友就問我：有沒有那種一看上去就特別有寓意，送給別人倍兒有面子的伴手禮。果然幫友們對於送禮這件事情上的追求是永無止境的~近來國內風很大的開運酥，是源自於日本的超經典...
蜜棗芸豆糕
用料芸豆適量綿白糖適量蜜棗適量蜜棗芸豆糕的做法泡白芸豆去皮。我是頭天晚上用水泡上放入冰箱，早晨換水繼續泡了一天，晚上去皮。把泡好的白芸豆瀝乾水分放入盆中，高壓鍋放水，把盆放在蒸架上，呲氣15分鐘關火，放氣後拿出，用壓...
開運年糕｜一口一個開口笑紅棗年糕，笑口常開好運來
今天是巨巨巨巨巨簡單又小巧玲瓏的紅棗年糕，一口一個拿着吃，糯嘰嘰的口感誰頂得住呀！還能少刷一個碗，嘻嘻～馬上假期結束了，趕緊學幾道簡單又好看的菜給家人露一手吧！用料紅棗10-20顆糯米粉50克清水適量開運年糕｜一口一個開口...
迷彩芸豆糕
白芸豆糕就是老北京的著名的甜食小吃。其實芸豆糕原本屬於老北京的民間小吃。芸豆糕色澤雪白，質地柔軟，吃在嘴裏香甜爽口，軟而不膩。用料莧菜汁芸豆300克綠茶粉可可粉白糖50克蜂蜜60克迷彩芸豆糕的做法1、芸豆泡24小時，去...
豌豆芸豆糕
1.嫩豌豆可以用嫩蠶豆來替代，都能提供嫩綠的顏色，以及大量維生素B1。適合給兒童作爲甜點食用，比餅乾薯片糖果健康許多。2.做成老北京芸豆卷的形狀也可以。但傳統的芸豆卷都加入許多砂糖，而這個芸豆糕不加糖，保持芸豆的清淡...
白芸豆糕
用料芸豆250克紅豆沙300克黃油80克細砂糖100克白芸豆糕的做法白芸豆泡水4小時以上，去皮蒸30分鐘備用。放入主鍋tuber2秒鐘一次。加入糖和黃油30秒速度10打磨，用刮刀拌攪拌一下，再繼續30秒速度10打磨成狀態細膩。盛出分30...
相思芸豆糕
Moses良心製作——美食，只是爲了開心，爲了健康，爲了生活的更好。（歡迎關注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣歡迎聯繫原創作者轉載其原創圖片及文字，若未通知原創作者或未經本人授權，不得擅自以任何形式使用、篡改、轉載原創作...
【奧運冠軍同款】排骨包子（芸豆餡）
用料芸豆一斤肋排一斤多味達美少許麪粉老抽適量花生油適量生抽適量鹽適量料酒適量酵母克十三香耗油姜粉【奧運冠軍同款】排骨包子（芸豆餡）的做法肋排,小塊使用味達美、老抽、耗油、料酒、十三香和姜粉調味,然後蓋上保鮮...
吉祥開運酥
新年送禮必備了，香芋，紫薯，紅豆做內餡，多重口味。配方單個口味可以製作20個成品。皮22克一個～抹茶粉可以替換胡蘿蔔粉，紫薯粉等.用料黃油124克糖粉36克鹽1.68克全蛋液50克奶粉21克低筋麪粉210克抹茶味黃油124克糖粉36克鹽1....
開運鯛魚燒
用料雞蛋1個牛奶40克低筋麪粉80克紅豆餡一勺開運鯛魚燒的做法模具刷取少量油雞蛋麪粉牛奶拌勻裝入模具在三分之一處加入紅豆餡根據個人喜好加多或者少煤氣竈小火正反兩面翻轉不確定時可開啟看上色...
考試開運酥
六月是考試季，高考剛剛落幕，中考就在眼前。人生的每一階段，都有考試，期中、期末、中考、高考、考研、考公、考編……願你所有的努力終有回報！逢考必過，萬事勝意！所用模具：法焙客開運酥模具（6花片）配方量可以做12個開運酥。用料...
牛奶芸豆糕
嘗試改良了一下芸豆糕..比起傳統的簡單一些..無油版..添加了奶香用料糕粉適量白豆(白芸豆)250克紅豆沙100克牛奶150克糖25克水1000克牛奶芸豆糕的做法白豆泡到皮發脹,能用手搓下來爲宜,鍋里加入水煮開至成兩半狀,撈起...
芸豆糕
單位發的雲南扶貧芸豆，綜合網上的做法，和之前做過的綠豆糕，做了一回芸豆糕，好吃😋用料芸豆500克冰糖100克豆沙300克芸豆糕的做法芸豆泡12小時剝皮，加冰糖、水煮熟，晾涼料理機打碎，放一點橄欖油炒去水分成豆沙。再放涼分成每...