張立-麻辣小龍蝦
轉眼夏天馬上就要到了，相信很多人已經按捺不住去夜市裏面狂吃一頓的衝動了吧？要說夜市的靈魂非小龍蝦莫屬，尤其是麻辣小龍蝦真的是怎麼吃都吃不膩，當然今年我們還是要講究一些安全的，所以決定在家裏面做改良版的麻辣小龍蝦...
立夏丨麻辣小龍蝦
立夏嚐鮮，麻辣小龍蝦安排起來！用料小龍蝦500g啤酒1瓶花椒50g幹辣椒50g蔥、蒜、姜適量八角、茴香、豆瓣醬適量立夏丨麻辣小龍蝦的做法小龍蝦清洗乾淨，剪掉胃部，去除蝦線後待用，蔥切段，大蒜切片待用；把小龍蝦倒入油鍋中，炸15秒...
小龍蝦【麻辣小龍蝦】
麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦爲主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香用料小龍蝦斤火鍋底料幹辣椒花椒洋蔥生薑小龍蝦【麻辣小...
麻辣小龍蝦
因爲朋友要教程……所以耐着性子編輯一個吧……畢竟覺得好麻煩的……用料小龍蝦用料看步驟麻辣小龍蝦的做法首先你得去買龍蝦……我買了2斤半最大的清水龍蝦……回來用水沖洗幾遍之後開始處理……看圖看圖看圖蝦的鰓...
麻辣小龍蝦之麻辣蝦球
每年小龍蝦季，天一黑，老街老巷子就會擺很多賣“冷啖杯”的小攤，生意極其火爆。又麻又辣的小龍蝦，大罐透涼的扎啤大概是夏天最回味無窮的美食。每次在外面吃到味道好的，都想回家做做看。試過很多次不同方法，最後這版最滿意，完...
麻辣小龍蝦（張嘉佳版）
張嘉佳算是我大學時期比較喜歡的一個作者了，此人非常喜歡吃小龍蝦，這個方子是他早年留在微博上的。有時我做會根據個人口味略微調整。關於小龍蝦的幾個問題：1:小龍蝦是否要去殼抽蝦線？答：抽蝦線肉質的確容易鬆散，但吃的時候...
麻小辣龍蝦
比北京著名外賣還好吃，不好意思吃光了纔有空拍照。用料小龍蝦2斤玉米油400克名揚牛油麻辣火鍋底料100克白糖40克鹽10克雞精5克味極鮮生抽15毫升白芷2片麻小辣龍蝦的做法小龍蝦泡水1小時吐泥，每隻拿起用刷子刷嘴和肚子。...
麻辣嗆小龍蝦
用料小龍蝦2斤姜5片糖5克花椒10粒鹽3克幹辣椒5個藤椒油1勺料酒1勺豆瓣醬1勺西洋芹菜3根胡椒粉3克蒜3瓣蔥3根生菜6片胡姫花花生油20克麻辣嗆小龍蝦的做法*材料秤重備齊*西洋芹冼淨切斜刀段備用*蔥、薑、蒜、辣椒冼淨、...
張家界麻辣小龍蝦
用料龍蝦n個大蒜6個生薑5片料酒3勺生抽3勺桂皮3片香葉5片八角2個雞精2勺鹽2勺龍蝦調味料半包張家界麻辣小龍蝦的做法龍蝦買回家自己處理，去掉蝦頭，從蝦尾處抽出黑線，用乾淨牙刷反覆刷洗鍋裏放水燒開，龍蝦過水撈出瀝乾水分...
麻辣小龍蝦球
以前小時候最喜歡在兩路口血庫的大排檔吃小龍蝦球…一個人可以整一盤，記得當時的價格是五毛一個後來還漲價了，那麼多年一直喜歡，現在愛上做菜，終於可以想吃什麼就自己動手了，因爲只吃蝦尾部分，很容易打理，然後也儘量一個個挑...
蒜蓉小龍蝦+麻辣小龍蝦
不一樣的口味，吃得更舒服用料幹辣椒個薑片鹽克大蒜瓣八角個小龍蝦斤生抽勺啤酒瓶蠔油勺料酒勺蒜蓉小龍蝦+麻辣小龍蝦的做法鮮活小龍蝦用油炸一下，口感更好(麻辣味)爆香大蒜跟辣椒八角姜爆炒，加入適量的鹽，耗油，料酒，醬油，繼...
麻辣小龍蝦🦞
用料小龍蝦2斤蔥5根麻椒1把姜適量蒜適量花椒1把啤酒1瓶豆瓣醬1勺蠔油1勺幹辣椒適量老抽1勺糖0.5克料酒勺生抽勺鹽克麻辣小龍蝦🦞的做法洗乾淨小龍蝦剪蝦頭抽蝦線！準備材料先把小龍蝦過一次滾油，後爆香所有材料，加入滾油...
麻辣小龍蝦（龍蝦尾）
我這小龍蝦背後沒有故事~哈哈~看菜譜就完了~~~~用料小龍蝦3斤蔥3段姜5片蒜4瓣八角1個花椒一小把香葉1片洋蔥1個料酒適量生抽適量海底撈麻辣小龍蝦料1袋鹽適量啤酒1聽配菜隨自己喜歡土豆1個萵筍1根麻辣小龍蝦（龍蝦尾）的...
《小龍蝦麻辣小龍蝦》附密制小龍蝦麻辣醬
1千克小龍蝦洗淨，用剪刀剪開頭部，抽去尾部蝦線。下入燒至7成熱的油中炸至色澤紅亮，撈出控油。鍋中放油150克下薑片8片，蒜瓣50克炒香，放入鮮花椒30克幹辣椒50克，炒至幹香，加入麻辣醬100克炒香倒入啤酒500克雞精10克味精10克糖...
麻辣小龍蝦培訓-麻辣小龍蝦主要學什麼
麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成爲人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。用料小龍蝦2斤啤酒1瓶姜3片糖10克花椒10粒香葉1片蒜2瓣幹辣椒4個...
口味蝦.麻辣小龍蝦（麻小）
一說到麻小是多少夏夜的口水直咽啊！本人地道弗蘭人，推薦大家一定要去長沙吃龍蝦，哈哈哈哈吃完你就知道好吃的小龍蝦爲何物了……用料小龍蝦1000g青島啤酒1瓶蒜籽8小粒姜1塊八角4粒桂皮1塊香葉5片脾縣豆瓣2勺蠔油1勺紫蘇...
盱眙小龍蝦（麻辣小龍蝦）
本人是一個地地道道的四川吃貨，特別是對小龍蝦情有獨鍾，一個人可以嗑掉整整三斤龍蝦，但是無奈外面的龍蝦又貴又不衛生，只得自己慢慢琢磨，終於搞出了一套堪稱完美（自封）的小龍蝦配方用料小龍蝦4斤姜15片花椒粒or花椒粉適量幹...
麻辣小龍蝦尾
用料小龍蝦尾約350克洋蔥一個蒜5—6蒜瓣姜5片幹辣椒一小把花椒一小把蠔油約一勺料酒適量生抽約一勺糖一勺鹽一勺味精少許雞精少許清水一小碗蔥花適量麻辣小龍蝦尾的做法準備蔥花，蔥薑蒜，小米辣，洋蔥切塊備用冷水下鍋放入...
甜辣小龍蝦（張嘉佳版）
多年前關注了張嘉佳微博，自他發佈這個版本的小龍蝦後每年都會做來吃。真的百吃不厭吮指留香。用料小龍蝦3-4斤食用油半鍋娟城紅油豆瓣2-3大勺蔥薑蒜適量啤酒1瓶生抽適量冰糖1把花椒半把青椒4個雞精少許土豆2-3個洋蔥1...
麻辣龍蝦球、小龍蝦
夏天和小龍蝦最配哦～在家也一樣可以吃到美味的龍蝦。用料小龍蝦2斤姜5片大蔥半根洋蔥半個幹辣椒6個花椒一小把八角1個牛油火鍋底料一小塊土豆一個生抽2勺鹽1勺麻辣龍蝦球、小龍蝦的做法備料。忘記拍了，還有一聽啤酒，一個...
《美食告白記2》張偉獨家麻辣小龍蝦
小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。用料蒜末1勺鹽少許料酒2勺生抽2勺八角4個香葉4片花椒適量蠔油2勺小龍蝦1000克《美食告白記...
麻辣小龍蝦
天氣炎熱的夏天最想吃的是什麼？有人說是綿綿冰，有人說是冰淇淋，有人說是冰......總之都離不開一個“冰”字。可是我不是這麼認爲的，要說炎炎夏日裏最令人慾罷不能的宵夜便是那集麻辣鮮香一體的麻辣小龍蝦了！！！小龍蝦的靈魂吃...
張姐-麻辣（香辣）小龍蝦
用料小龍蝦750克大蔥1根小米椒適量紅椒3個花椒適量（香辣就不用)生薑1小塊王守義十三香適量油、鹽適量醬油適量（不喜歡可不放）蒜頭半頭胡椒粉適量張姐-麻辣（香辣）小龍蝦的做法小龍蝦剝殼，清理掉鰓，把頭上的蝦膏摘下來放入小碗...
蒜蓉小龍蝦/麻辣小龍蝦
夏天怎麼能少了這道美食呢…（友情提示：大蒜需要很多味道才更美）蒜蓉換成麻椒、幹辣椒，就是麻辣小龍蝦哦！用料小龍蝦3-4斤蒜10大頭啤酒500ml瓶糖一小勺鹽小半勺耗油2勺生抽50ml薑片四片蒜蓉小龍蝦/麻辣小龍蝦的做法新鮮小龍...
麻小-麻麻辣辣小龍蝦
用料小龍蝦3斤啤酒1瓶花椒50粒蒜3瓣姜4片料酒2勺糖1克鹽18克幹辣椒6個豆瓣醬1勺香葉片蔬菜喜歡就好生抽2勺耗油1小紅椒4個麻小-麻麻辣辣小龍蝦的做法菜市場買點鮮活的龍蝦，讓老闆去頭去蝦線。回家洗刷之後清水多過幾遍...