炒菜薹（炒青菜），含菜薹清洗方法！
炒青菜應該是最簡單的一道菜吧！幾乎人人都會炒，現在我們一般用桶裝油來炒菜，有時真的挺懷念小時候常吃的豬油炒菜的特有香味，有空回憶一下，味道確實很贊！今天我以“五花肉蒜香炒菜薹”爲例，來教大家如何把青菜炒得色香味俱全...
章魚炒鹹菜（附章魚清洗方法）
長腿章，短腿章，大目魚都可以炒鹹菜，是江浙地區的家常小菜，簡單又鮮美。用料長腿章魚6只，500克即食雪菜1包，168克鹽，料酒，油適量章魚炒鹹菜（附章魚清洗方法）的做法章魚先沖洗一下，手上放3小勺鹽。用鹽給章魚按摩5分鐘，可以洗掉章魚...
醬爆螺絲家庭版含清洗
清明螺絲賽過鵝滿足小朋友的要求，疫情又不想出去吃，自己在家做六元的原材料，清洗花費時間真長，不過洗過再也不敢在外面吃了。自己做的乾淨，放心，美味不輸外面。用料料酒三勺蠔油1勺剪尾螺絲一斤姜六片蔥，洋蔥適量個蒜三瓣生...
松茸清洗方法
松茸表面黑色滑滑的東西不是髒，是有營養的哦。用刀子刮掉就浪費啦。用料松茸適量松茸清洗方法的做法收到的松茸清洗後切片抽真空冷凍如圖松茸燒犛牛腩小貼士輕輕的洗...
西蘭花真的很髒，你洗乾淨了嗎？（已更新油菜的清洗方法）
這只是一個很簡單的洗菜的小貼士，我沒想過會有這麼多可愛的親喜愛和收藏，謝謝大家！然而另一方面卻引來了一些人諸多的意見和不滿。1.覺得這樣洗菜挺複雜的廚友可以用氧泡泡代替，有親說了氧泡泡也很好用。2.花椰菜，西蘭花，蘆...
清洗髮菜
做個生蠔燜髮菜前，先把髮菜洗乾淨，洗髮菜是需要點技巧的……加點食用油，水，把髒東西都搓洗出來了了，再換水洗3.4次就可以了用料油50克清洗髮菜的做法加食用油和清水，用力搓洗...
清蒸金鯧魚(含清洗處理)
炎熱的酷暑，昨天的一人份晚飯是自制涼麪，水煮蔬菜，啤酒🍺和這道清蒸金鯧魚，簡單快手又營養美味，滿足！用料金鯧魚1條(約300克)料酒適量薑末適量蒜末適量蒸魚豉油少量白糖少量醋少量清蒸金鯧魚(含清洗處理)的做法沃爾瑪買的冰...
泡椒魷魚（含去腥味清洗方法）
要想魷魚味道好，清洗去腥是關鍵，當然調料也重要！用料魷魚1只料酒1勺姜2片蒜2瓣泡椒10個泡姜1塊豆瓣醬1勺食用油適量洋蔥1個老抽1勺花椒10粒雞精適量泡椒魷魚（含去腥味清洗方法）的做法魷魚一整隻，用水多漂洗幾遍清洗魷魚要點...
姜蔥爆炒豬腰子（內含清洗豬腰的方法）
好好吃的豬腰子呀！一直以來都是家裏人的最愛，也是很好的下飯菜！用料豬腰一個生粉20克花生油5毫升姜適量蔥適量大蒜3瓣鹽3克糖3克蠔油1大勺胡椒粉適量姜蔥爆炒豬腰子（內含清洗豬腰的方法）的做法買回來的豬腰子先用溫水沖洗...
肥腸清洗方法
很多人覺得豬大腸很臭，但吃起來又很香。分享一下我這個超愛吃肥腸的清洗方法，肥腸不僅不臭還一個清香的味道……^O^用料肥腸④~⑤斤《我買的一頭豬的新鮮肥腸》麪粉，或，生粉鹽適量姜，料酒適量橙皮二個肥腸清洗方法的做法買...
天冷了，適合吃豬肚。關於豬肚的幾種做法，含清洗方法
去外面餐館一般很少點豬肚，一怕清洗不乾淨二怕不新鮮，等週末閒暇時光自己動手做一做，爲自己爲家人爲朋友，雖然花的時間要長點，但是美好的事情值得等待，特別是美食喔，就算一個人也要好好吃飯的。用料豬肚1個白胡椒粒若干粒姜5...
爆炒小腸（含小腸清洗祕方）
逐漸學會爸爸的拿手菜，就是逐漸長大的過程。閩北風味家常爆炒小腸成功！用料新鮮豬小腸400克油適量幹辣椒六個蒜頭三個生抽適量勺雞精適量西芹一根胡蘿蔔一段爆炒小腸（含小腸清洗祕方）的做法處理豬小腸！把新鮮豬小腸剪成20...
清炒菜薹
用料鹽克油克菜薹清炒菜薹的做法菜薹洗淨，看着心情都很變好適量油，大火下鍋豬油是靈魂加入豬油的菜薹更好吃哦春天裏的菜，抓緊時間吃起來吧...
胡椒豬肚湯 包含豬肚清洗方法
今天跟大家分享的是一道傳統的藥膳食療湯。非常適合脾胃虛寒、四肢冰涼的人喝。用料豬肚1個薑片10片鹽適量枸杞適量白胡椒粒適量黨蔘適量茶樹菇適量玉竹適量胡椒豬肚湯包含豬肚清洗方法的做法菜市場買回來的新鮮豬肚1...
超簡單營養又美味的豬肚湯（含清洗豬肚方法）
用料豬肚1個姜幾片鹽適量醬油適量幹辣椒2個白胡椒少許麪粉適量超簡單營養又美味的豬肚湯（含清洗豬肚方法）的做法清洗豬肚：豬肚兩面都分別裹麪粉搓洗幾次，把上面的黏液洗掉。豬肚上的這種淋巴剪掉，肥油根據自己喜好保留多少...
自制涼皮（含洗面、不洗面兩種方法）
大半個月前的某一天，小祕書告訴我，我以前寫的涼皮食譜上“下廚房”首頁了。我點開一看，果然呢，有800多爲朋友收藏並跟學了我的食譜，看來大家不僅愛吃涼皮，跟學的熱度也十分高呢！於是，我決定重新推出涼皮的動圖食譜，把“不洗面...
麻辣小龍蝦🦞（含清洗方法）
夏日最佳拍檔，第一次嘗試自己做，小區團購的，鮮活有保障。自己清洗小龍蝦，洗刷，去頭，去蝦線，3斤小龍蝦耗時三個半小時，終於出鍋了！雖然是第一次做，但是味道居然跟飯店的一樣，很成功，又很乾淨衛生，太驚喜！新手絕對可以GET！用料小龍蝦2...
清炒苔菜
用料油5克蔥若干根鹽少許克味達美少許花椒少許苔菜一把清炒苔菜的做法1.摘好洗乾淨2.放入鍋中清炒，放醋，味達美，食鹽，翻炒1分鐘開吃...
兒童版蒜蓉小龍蝦（無辣椒、含清洗）
我家小學生想吃龍蝦，外面的實在不放心，自己處理的比較乾淨，我媽說，二斤龍蝦用了半方水去沖洗，😅只要涉及到吃的我就潔癖加強迫症😪。。。小龍蝦還是麻辣味的好吃，我家小學生不吃辣椒。所以多放些胡椒，吃着會有那麼點胡椒的微...
蕨菜清洗及處理方法
今天爬山，摘回來了很多蕨菜。蕨菜好處非常多，但是一定要處理好，處理不當會有毒的。下面來分享一下做法⬇️蕨菜性味、甘寒；具有清熱、健胃、滑腸、降氣、驅風、化痰等功效用料蕨菜適量沸水燙第一步清洗第二步對半切開／撕開第...
炒田螺（附清洗方法）
偶然間在市場看到就買了一斤多回來自己做比較乾淨用料田螺一斤半薑片2片薑絲若干蒜頭半頭辣醬1勺（或辣椒或豆瓣醬或剁椒或泡椒）紫蘇一把生抽2勺蠔油2勺糖1勺鹽適量香葉2片桂皮1小塊草果1個白酒若干蔥花若干炒田螺（附清洗...
養胃山藥豬肚湯、豬肚雞湯（含豬肚清洗方法）
因爲老公腸胃不太好，知道山藥豬肚湯特別養胃，所以經常煲這個湯來喝，現在就來把味道特別鮮美又養胃的山藥豬肚湯做法分享給大家，廚友們熬了這個湯記得上傳你們的作品哦，因爲菜譜下面留言無法及時回覆，所以有什麼問題可以V我:...
養生系列−−清燉燕窩（含清洗和泡發）
秋冬季節就適合喝點潤肺的甜湯，清燉能最大限度保留它的營養價值用料燕窩1到2盞純淨水適量冰糖20克（看個人喜歡）養生系列−−清燉燕窩（含清洗和泡發）的做法✨天然燕窩有一股蛋清的微微的腥味，如果有選擇的話，可以買輕毛的毛燕...
蠔仔烙（完全不加水含蠔仔清洗方式）
愛轉角遇見了誰？突然因爲這首歌暴露了年齡，轉角遇到愛裏邊的臺灣美食：蚵仔煎隔着屏幕都聞到香味，沒有去臺灣，去最近的廈門，大街小巷的美食還是蚵仔煎最讓我魂牽夢縈，昨天的生蠔仔十分新鮮，如果在老闆的指導祕方下創作了我的一...
豬肚雞湯（含豬肚清洗）
豬肚雞，豬肚雞，工作時候經常去吃豬肚雞火鍋，超級喜歡吃。帶娃快兩年沒有吃過了。中午鼓起勇氣，來試試。請教了家婆，就開始啦。用料雞1只豬肚1個白胡椒粉5克枸杞20粒紅棗10顆黨蔘10克黃芪10克淮山10克姜3片鹽適量麪粉適量豬...