岐山臊子
用料豬肉1000克辣椒麪3大勺五香粉1勺醋500ml八角3個姜1塊蔥1根桂皮2小塊鹽15克小茴香，豆蔻，花椒，草果，丁香，幹辣椒等若干蒜1整頭岐山臊子的做法切肉：把三分肥七分瘦的豬肉分開切肥瘦肉切成指甲大小的片瘦肉也切成小片鍋裏添...
簡單易做的岐山臊子肉
臊子肉是陝西岐山的特色美食，小時候媽媽經常做給我們吃，耳濡目染，憑着自己的記憶，做一道簡單又美味的臊子肉，夾饃，拌飯，拌麪都很贊，而且可以儲存很久。用料五花肉1千克陳醋2湯匙辣椒麪2湯匙五香粉半湯匙蔥少許薑末少許蒜2瓣鹽...
岐山臊子面
因爲愛吃岐山臊子面，一直想做岐山肉臊子，可是本人廚藝實在太差，所以總是在外邊吃吃過過癮，做，也就只是想想而已~最近肉便宜，今天鼓足勇氣，買了3斤後腿，想着大不了全當養鍋了😜😜用料五花肉，帶皮肥、瘦分開切小丁1500克五香粉沒...
岐山臊子肉
用料五花肉500克岐山臊子肉的做法熱油，放板油，加肉，薑末蒜末蔥辣椒段，料酒，油出來，鹽，十三香，燉一會，加生抽，加醋，燉一會出水分，加辣椒粉，兩三分鐘出鍋...
岐山臊子面經典做法
用料前腿肉3斤食用油258克花椒適量生薑適量八角適量桂皮適量草果適量紅辣椒6個辣椒麪2大勺香醋適量鹽少許五香粉適量岐山臊子面經典做法的做法鍋裏倒入油，少許花椒燒油，小火將花椒炸出香味以後，將油倒出備用。（將花椒撈出...
陝西美食--岐山臊子
自己家裏種的水果，希望大家喜歡！用料豬後腿肉1000克大蒜5瓣生薑100克大蔥1/4根花椒10粒桂皮3-5小塊八角1-2個香葉3片丁香1粒草果1個辣椒麪5勺香醋5勺食用鹽20克雞精1小勺食用油50克陝西美食--岐山臊子的做法去菜市場或...
正宗岐山臊子面（陝西岐山人親授，毫無保留！）
我相信沒有陝西人不愛吃岐山臊子面的，同事家是岐山的，她媽媽做臊子面在當地是出了名的好吃，於是我就得到了真傳，哈哈，做出來的味道秒殺飯館！用料韭葉面一斤五花肉500克胡蘿蔔半根土豆一個黃花菜一小把豆腐一小塊木耳5朵豆角...
陝西正宗岐山臊子面
身在北京，突然就特別想念家鄉的味道今天特別想吃岐山哨子面專門打電話問了家裏的阿姨做出了比較接近的味道😋用料豬肉200克面200克辣椒麪1小勺五香粉1小勺醋5勺土豆1個韭菜1小把八角1個姜5片蔥1根鹽1小勺醬油2勺紅蘿蔔...
小高姐的岐山臊子面
方子來自小高姐的b站，稍微自由發揮了一下。超好吃！用料手擀麪250克（兩人份）牛肉碎（肉臊子用）250克蔥姜（肉臊子用）適量（可省略）八角茴香花椒（肉臊子用）各幾顆（可省略）醋（肉臊子用）一杯鹽（肉臊子用）一勺（比平時做飯稍多）老豆腐（素臊子用）半塊...
岐山臊子貓耳朵/米線
用料面150克雞蛋2個五香粉1勺土豆2個胡蘿蔔2根豆腐2塊木耳15朵八角3個姜3片蔥1根桂皮3塊鹽10克醬油2勺鮮米線100克岐山臊子貓耳朵/米線的做法準備食材切好碼子肉臊子，牛肉沫，三種辣椒，醋，醬油，蔥薑蒜燉肉臊子菜臊子搓貓耳...
岐山臊子手擀麪（幹拌）
用料手擀麪300g素臊子100g肉臊子60g料汁25g岐山臊子手擀麪（幹拌）的做法取300g手擀麪均勻攤開放於麪碗取25g料汁澆於麪條之上並充分攪拌均勻取100g素臊子堆放於麪條中間位置取60g肉臊子堆放於素臊子之上適當清潔碗壁衛生...
【超詳細】岐山臊子面的靈魂做法--內附岐山肉臊子的做法
對於陝西人來講“面”纔是壓軸大菜。其中當屬臊子面佔據頭把交椅無論是“紅白喜事”還是逢年過節，唯有那一碗“臊子面”纔是最值得期待的“臊子面”在陝西人心中的重要程度一點都不亞於餃子。陝西人把製作臊子叫“攬”...
岐山臊子素臊子手擀麪
用料手擀麪280g素臊子100g酸湯600g紅油10g韭菜花5g岐山臊子素臊子手擀麪的做法取280g手擀麪均勻攤放於碗中取100g素臊子堆放於麪條中間取600g酸湯澆於麪條之上取10g(一勺)紅油均勻澆於碗麪取5g韭菜花均勻撒於碗麪整理...
岐山肉臊子，臊子面的靈魂
記憶中，小的時候回岐山老家，逢年過節婚喪嫁娶，岐山臊子面是必不可少的，對於在外的岐山人，家裏也是要常備肉臊子的，記憶中媽媽每個週末會lan（這個字實在找不到合適的中文代替）一小盆的肉臊子，拌麪條，炒菜，夾饅頭，確保頓頓都能有肉...
岐山臊子面（與岐山人一起做的）
用料做臊子肉所需要的：五花肉姜幹辣椒岐山香醋（或其它陳醋）岐山臊子粉（或十三香）鹽做素臊子以及其它所需要的：雞蛋老豆腐木耳黃花菜胡蘿蔔小蔥醋岐山臊子粉鹽生抽油潑辣子窄的手擀麪岐山臊子面（與岐山人一起做的）的做法準備階...
岐山臊子手擀麪（湯麪）
用料手擀麪280g素臊子100g肉臊子60g酸湯530g酸湯紅油10g韭菜花半勺岐山臊子手擀麪（湯麪）的做法取280g手擀麪均勻攤放於麪碗當中取100g素臊子堆放於麪碗中間位置取60g肉臊子放於素臊子頂部取530g酸湯澆於麪條之上取10g紅...
岐山肉臊子
正宗的岐山肉臊子全部用五花肉做成，但爲了減少豬油的比例，我在方子里加了1/3稍瘦的後腿肉。製作過程簡單，儲存的時間長，拌飯煮麪夾饅頭都好吃，真是居家必備呢~~用料五花肉200g豬後腿肉100g辣子面香醋鹽料酒大蔥生薑八角香...
岐山臊子面-簡易版
用料醋勺土豆個胡蘿蔔根岐山臊子面-簡易版的做法土豆切塊浸水胡蘿蔔切塊浸水木耳浸水，泡開後切絲蒜末，薑片，還有蔥花忘了拍照了岐山臊子肉！！！姥姥寄過來的！！這個是核心油熱後加入蒜末，薑片，臊子肉翻炒加入土豆，胡蘿蔔塊翻炒加入...
岐山臊子肉，味道嘹咋咧！
快過年了，陝西人總要吃點哨子面才叫過年呢！用料五花肉2500克鹽四大勺八角7-8個辣椒麪挺多的，看自己口味油一點點花椒一大把薑末一大把香醋適量差不多2斤桂皮5個香葉七八片草果一個岐山臊子肉，味道嘹咋咧！的做法五斤五花肉，...
牛油果獨家|岐山臊子面
因爲平時工作比較忙，週末想不如做個肉臊子存着，工作日實在懶得做飯的時候煮一碗麪🍜美滋滋～用料五花肉500g桂皮少許八角2個幹辣椒少許姜少許大蔥少許鹽少許醋約150g五香粉少許辣椒麪3勺老抽少許醬油少許牛油果獨家|岐山...
岐山人做的岐山臊子
半年沒回家的岐山人，買了岐山辣子，岐山醋，遠程連線老媽在線指導，還原家裏臊子的味道！用料簡單，味道正宗！用料豬肉750克蔥半根姜適量幹辣椒3根醋50克鹽3勺十三香1.5勺辣椒麪適量岐山人做的岐山臊子的做法將買回來的豬肉切大拇...
岐山素臊子面
西安旅遊，當地麪食和小吃，一直難忘，涼皮、油潑面，胡辣湯，biangbiang面，岐山臊子面……素岐山臊子面味道依然不錯，湯汁有辣有酸，酸辣湯提味開胃，鮮辣濃汁，做了岐山臊子面，對面條主食又有了一個全新認識，體會到它的魅力所在用料細面...
正宗岐山臊子面（有臊子做法）
嫁了陝西岐山人，最大的好處就是能吃上一碗地道的岐山臊子面啦！用料豬肉2000克雞蛋3個辣椒麪3勺五香粉2勺醋400克豆腐1塊胡蘿蔔0.5根木耳6朵五花肉2000克姜3片黃花菜若干鹽若干克醬油少於勺正宗岐山臊子面（有臊子做法）的做...
西北美食-寶雞岐山臊子面
臊子面，在我的老家寶雞農村，是餃子之於北方人一般的存在！春節吃臊子面，過節吃臊子面，結婚吃臊子面，喪葬還是吃臊子面。農村家裏招待客人，不看有沒有雞鴨魚肉，只認臊子面的湯是不是煎（燙），飄菜是不是足，醋是不是正。但臊子面，和肉夾...
麪食【岐山臊子面】
臊（sào）子面是中國西北地區特色傳統麪食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最爲正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。用料面克雞蛋個辣椒麪勺豬肉克豆腐塊胡蘿蔔根木耳朵薑片桂皮塊麪食【岐山臊子面】的做法肉臊...