自制家庭月餅
五仁月餅低油低糖用料普通麪粉400克轉化糖漿170克花生油60克鹼水10克熟糯米粉120克花生仁100克芝麻50剋核桃仁50克自制家庭月餅的做法糯米粉炒熟微微發黃就行。五仁都要炒熟備用拌入熟糯米粉加入30克花生油適量溫水拌...
家庭自制五仁月餅
能做10個月餅，每個40克左右，皮20克，餡20克。（這次是做了兩份的，一共做20個）50克的模具做每個40克，如果做每個50克，就要少做幾個，而且月餅特別高，也不是很好看。小小的月餅，能量自然就少，一次吃一個也沒問題了，不會胖到。用料普通面...
家庭自制披薩
疫情管控在家琢磨着吃想吃披薩然而是買不到的就自己動手做起來從發麪到烤做起來其實也不難沒有披薩盤也可以做哈哈大家行動起來吧😁用料洋蔥半個黃油15克番茄醬3勺酵母3克青椒半個芝士碎自己愛好鹽1克糖15克麪粉120克...
家庭自制油餅糖油餅
家裏小主想吃糖油餅，查了幾個方子最後參考做出來的還不錯。第一次做將成功和覺得失敗的地方分享給大家。原方出自Gina的小廚。原方400克的面我覺得有點多，我炸了大的得十個左右小的也差不多8個，所以家裏人少或者吃不了太...
自制月餅
用料中筋麪粉200克梘水4克轉化糖漿140克食用油50克自制月餅的做法各種堅果，果脯放點山楂解膩綜合下廚房各大神方子皮和餡比例可以各一半先180℃定型150℃再烤15分鐘左右回油之後的自己吃，沒刷蛋黃液...
月餅自制
綜合了兩個帖子，自己記錄一下這個方子12個75克月餅的量（皮50g，餡25g）用料伍仁餡低粉熟粉90克水25克玉米油42克蜂蜜12克腰果開心果瓜子黑白芝麻葡萄乾138克白糖15克餅皮小蘇打2.85克水57克白糖57克玉米油107克蜂蜜35.8克中...
家庭自制油條
睡覺前饞了，突然想吃油條，立馬下牀和麪，早晨起來開炸！用料普通麪粉250克雞蛋1個牛奶135克食用油20克酵母3克鹽3克家庭自制油條的做法所有材料倒入攪拌機，開啓和麪模式，10分鐘後揉團，放室溫發麪20分鐘，再次捶面後發酵，飄窗10度...
家庭版漢堡（自制肉餅）
用料雞胸肉半片瘦肉同雞胸肉分量雞蛋1個洋蔥粒適量調料：生抽，糖，蠔油，黑胡椒醬，白胡椒粉，花椒粉，鹽，雞粉，生粉（調味料按自己的口味搭配）家庭版漢堡（自制肉餅）的做法雞胸肉，瘦肉剁碎，洋蔥切粒加1個雞蛋（挑小點的），依次放入調味料，注意因爲...
家庭自制肉夾饃（附帶自制麪餅教程）
肉夾饃很好吃，每次出去經過街頭的小店都會有進去買幾個的衝動。衛生不放心不說，也不是太方便，索性自己動手，豐衣足食。嘗試下，結果還不賴哈！用料五花肉、熟雞蛋若干老抽，八角，香葉，鹽，適量發麪團適量青椒，蔥花，香菜若干家庭自制肉...
家庭自制月餅(紅豆沙堅果）
外面的月餅太油膩不好吃，動不動幾百塊一盒，不如試試自己在家做吧，材料可控，還可以用低糖的餡料代替，安全衛生又健康。買一個小型封口機還可以自己包裝了送親朋好友用料高筋麪粉208克低筋麪粉208克吉士粉20克轉化糖漿280克...
【香芋酥皮月餅】減糖減油家庭自制更健康
從小到大都非常喜歡吃芋頭,不管是鹹的還是甜的,只要有濃濃的芋香,都是我的愛~不過後來發現外面賣的芋頭製品(特別是甜的),好多都沒有那種真實的芋頭的感覺.別說芋頭裏的纖維了,有時候連芋頭的味道都沒影兒，只是聞上去...
家庭自制發麪大餡餅！
麪粉，酵母，水，五花肉肉餡，鹽，熟油，大蔥，白菜，十三香，香菜用料豬肉1大蔥1適量白菜，2十三香1熟油1鹽1醬油1香菜1家庭自制發麪大餡餅！的做法提前幾個小時先發好面，面是做餅的關鍵步驟！醒好的面成流水狀，抓在手裏能淌下來！詞窮！不知如何形...
家庭版自制煎餅果子
煎餅含優質碳水和蛋白質、還可添加蔬菜營養比較均衡，適合早餐食用煎餅皮一般是用雜糧磨粉製成的可以說是很健康了，煎制的時候也無需加油可以搭配自己喜歡的料，例如生菜、黃瓜、雞蛋等早點攤的油條太大了，欣媽此次自制小巧...
家庭自制皮凍
把平時做菜剩下來豬皮，攢起來，每過一段時間就給我做一次皮凍，家裏人都愛吃；自己做的乾淨衛生，非常簡單用料豬皮1000克料酒1勺食用鹽適量大蔥1根清水適量家庭自制皮凍的做法肉皮加料酒，蔥段，涼水下鍋大火燒開轉，小火煮5~10分鐘...
家庭自制麻花+油餅
用料雞蛋2只牛奶250ml白砂糖80克小蘇打15克麪粉600克家庭自制麻花+油餅的做法麪粉中放入砂糖、小蘇打；雞蛋用牛奶和麪，活好的麪糰蓋保鮮膜發50分鐘。發好的面分四份，然後分別分成小段，揉成條裝擰成麻花狀。放入熱油鍋中炸...
家庭自制奶茶
在家自制香濃的奶茶，足不出戶享受美味！用料鹽少許冰糖適量紅茶1包純牛奶1袋家庭自制奶茶的做法鍋中做水，燒開茶葉裝在帶濾網的容器中，放入鍋中，將茶水煮開倒入1包純牛奶攪拌均勻放冰糖冰糖化開後加食鹽繼續攪拌均勻撇去浮...
家庭版月餅
用料花生油30克麪粉100克梘水2克轉化糖漿70克鹹蛋黃20個豆沙200克生雞蛋黃1個家庭版月餅的做法糖，梘水，花生油，麪粉製作皮，蓋上膜發酵兩小時蛋黃烤十分鐘待用蛋黃包上豆沙包上面皮，壓成型烤五分鐘，拿出來刷生雞蛋黃，上色烤十...
家庭自制烤肉
累了一週，週末了和家人坐在一起享受下美食吧，吃的開心心情都變好了呢🥰用料五花肉克生抽勺料酒勺生菜片金針菇把家庭自制烤肉的做法清洗乾淨，瀝乾水，放冰箱冷凍成型切薄片醃製：放少鹽，胡椒粉，孜然粉，生抽，料酒也可以放奧爾良粉...
自制月餅
剛開始是抱着好奇的心態做來看看沒想到好吃到岀乎自己的意料其它自己動手做的過程也挺好玩的雖然做多了會覺得累⊙﹏⊙親朋好友喜歡就好了嘛用料餅皮中粉170克轉化糖漿120克花生油50克梘水4克餡料堅果+果脯260克細砂糖7...
家庭自制肉鬆
肉鬆是我常做的美食，製作方便，吃法也很多，之前做粢飯糰的時候，我會配上一點，有時候也會做肉鬆麪包、肉鬆蛋糕捲來吃，最簡單的就是搭配白粥也十分美味。市售的肉鬆有太多貓膩，味精、防腐劑、色素，還有各種爲了增加肉香味和延長...
家庭自制蛋撻
蛋糕店的蛋撻3-4元一個，而且還不熱。自制蛋撻成本1元一個。其中，蛋撻皮0.5元一個，蛋撻液成本0.4元個。關鍵都是真材實料，吃的放心。剛出鍋熱熱的，吃的舒心。用料蛋2個純牛奶1袋白糖30克水果獼猴桃，火龍果，香蕉，蘋果等家庭自制...
家庭自制紅豆車輪餅
用料雞蛋1個泡打粉3克牛奶100克低粉80克玉米油15克紅豆沙適量蜜豆適量牛奶適量家庭自制紅豆車輪餅的做法把牛奶，雞蛋，低粉，泡打粉混合成麪糊，加入玉米油，攪拌至玉米油吸收紅豆沙加牛奶，調成醬狀在雞蛋漢堡鍋裏刷油，其中兩個...
家庭自制五仁月餅餡料
很喜歡五仁月餅，今年第一次做是按照普通的配方做的，因爲沒有麥芽糖，擔心網購的不健康，所以沒有加，但是加了一些轉化糖漿，發現月餅餡料比較硬，於是去百度如何讓餡料變軟。試了兩種方法，一種是加冬蓉，確實能讓餡料變軟，但是畢竟冬...
雞蛋灌餅（家庭自制）
用料雞蛋1個普通麪粉150克小蔥5根生菜3片鹽少許甜麪醬適量溫水和麪用雞蛋灌餅（家庭自制）的做法面和好後，擀成橢圓扁型，注意！！！用這時用手在橢圓中部捏一下將橢圓分成兩部分（不要完全分開），一邊略微小一點。然後在大的部分塗上油...
五仁月餅~家庭自制（超簡單零失敗）
爸爸最愛五仁月餅，做一些給他。用料餅皮：轉換糖漿280克，梘水8克，玉米油100克，普通麪粉：200克餡料：熟花生230克熟核桃仁70克熟瓜子仁70克葡萄乾碎70克蔓越莓碎40克黑白熟芝麻各90克熟糯米粉260克清水150克玉米油70克白糖130克...