家常封閉式鍋貼油水煎包~靈感來源於昨天買的水煎鍋貼~~
昨天13號買的油水煎鍋貼傷了我的❤加上之前另一位老總教的水煎法我得試試不是所以試了親，＾3＾你們也來試試吧！用料香油兩滴麪粉1-2勺水根據面的比例適量鹽適量雞蛋1個油適量家常封閉式鍋貼油水煎包~靈感來源於昨天買的水煎...
封閉式烤箱8寸古早蛋糕
搬新家換了嵌入式的封閉式烤箱，相同的配房和溫度，以前299買的最簡單的烤箱輕鬆駕馭的古早蛋糕用嵌入式德普烤箱竟然屢做屢敗！百思不得其解啊！烘培大神君之說的古早不能用封閉式烤箱，做不成功的！一陣泄氣！後來請教了德普的專...
法式風情--油封鴨腿
法式油封鴨腿簡直堪稱家宴神助攻！無敵小白的烹飪操作，只需要簡單地擺一擺、烤一烤，不費吹灰之力就能上桌一道完全不輸高檔西餐廳的主菜成品。不相信？來！我親自示範給你看！用料油封鴨腿1只土豆1個胡蘿蔔半根香菇2個生菜葉4片...
原地封神！青瓜美式
快樂減脂水，最好喝的Americano一款果香極爲濃郁的美式青瓜的香，配上咖啡的醇厚，大大改善了美式的苦澀。咖啡的香醇絲毫沒有收到影響，而且多了青瓜的清甜清爽。用料咖啡冷萃凍幹1顆青瓜120克蘇打水100ml冰塊適量原地封神！青...
疫情封閉第二天三餐
用料鹽9克疫情封閉第二天三餐的做法早餐蛋卷午餐炒麪晚餐...
疫情封閉宅家之蘿蔔絲餅（不需要模具）
疫情期間，物資包裏收到了白蘿蔔一根、胡蘿蔔一根，趕緊動手試試老街的“蘿蔔絲餅”吧～用料白蘿蔔1個胡蘿蔔1根麪粉適量油適量鹽適量蔥適量芝麻油適量白胡椒粉適量疫情封閉宅家之蘿蔔絲餅（不需要模具）的做法白蘿蔔胡蘿蔔切絲...
廣式口味煎封黃花魚
煎封是廣東人喜愛的對“冰鮮”的做法，其中煎封黃花魚是我小時候飯桌上喜愛的菜式之一，煎得香香的黃花魚被鮮香甘甜的醬汁包裹着，沒有重口的香料，卻非常入味。方法簡單，適合快捷家庭晚餐噢～用料黃花魚1條（約500克）蔥2根姜4片蒜...
油封番茄【法式小菜】
什麼是不得不分享的好菜譜？好吃，容易做，而且自己未必能琢磨出來。這就是爲什麼週末醒來的第一件事就是要分享這道“油封番茄”。（還有就是週末電價便宜，適合做烤箱菜。）用料小番茄/櫻桃番茄500毫升（大概40-50個）鹽黑胡椒羅勒/...
法式功封雞 Chicken Confit
功封是法國西南地區古老而傳統的儲存食物的方式，最適合功封的是鴨，鵝、雞、鴨雜碎等。如《舌尖上的中國》裏所說，時間是食物的諍友，準備這道菜至少需要兩週的時間，因此饕餮們一定要有足夠的耐心哦！用料雞腿4只油粗鹽月桂葉...
封閉期的雜糧煎餅
4/7日上海進入足不出戶第7天。好想吃雜糧煎餅啊。利用家裏有的食材，綜合了幾家菜譜，自制了雜糧煎餅，女兒說和外賣的有七八分像了。做了三人份。薄脆建議提前一天做好，否則早上太花時間。用料薄脆麪粉100克水40克油適量煎...
法式油封鴨腿（staub）
用料鴨腿2只生薑4片大蒜1顆蜂蜜2勺香菜粉1丟丟黑胡椒1丟丟食鹽1丟丟礦泉水一小盒小辣椒1-2個法式油封鴨腿（staub）的做法鴨腿洗淨、吸水、劃刀，特別是脂肪部分戳幾下。正反兩面均勻抹上蜂蜜正反兩面均勻抹上香菜粉食鹽正...
法式油封鴨
看了海姐的《chef～三星營養午餐》突然好想吃油封鴨就自己做了一份用料鴨腿3只鹽適量百里香適量迷迭香適量黑胡椒適量鴨油1.5kg法式油封鴨的做法百里香還有迷迭香切碎鴨腿洗乾淨用廚房紙吸去多餘水分放在盆子裏然後加入...
法式油封鴨腿|簡版
餘老師自從愛上duck&waffle之後就一直說要自己烤鴨腿，雖然看到他提前研究了各種大師傅的recipe，成品還是超出我意料的好吃!用料鴨腿2只配菜適量蒜1頭迷迭香1根八角1個鹽黑胡椒花椒適量姜4片法式油封鴨腿|簡版的做法...
東京奧運會閉幕～日式抹茶糰子
今天20210808東京奧運會閉幕🇯🇵用料糯米粉剋剋抹茶克紅豆泥克代糖克牛奶克玉米澱粉克熟黃豆粉克奶油克東京奧運會閉幕～日式抹茶糰子的做法紅豆陳皮水。🌏糯米粉180克加入玉米澱粉15克牛奶130克代糖適量攪拌均勻微波爐...
閉着眼也能做的泰式涼拌鳳爪
夏日必備，零廚藝快手菜用料雞爪隨便幾隻檸檬1個香菜隨便幾根小米辣適量蒜末適量生抽適量閉着眼也能做的泰式涼拌鳳爪的做法去骨雞爪焯水煮熟（可以多備點，無骨鳳爪冰箱可冷凍，下次焯水拿出接步驟使用也沒問題。）所有配料一...
法式油封鴨
confitdecanard自用簡易版菜譜用料鴨腿1只大蒜幾瓣鹽鴨油（可選）現磨胡椒法式油封鴨的做法鴨腿肉通常皮下脂肪非常厚，所以根據喜好可以選擇保留或去除鴨皮。鴨皮切丁，方便下一步操作大蒜切開，用大蒜橫切面擦拭鴨肉；鹽和胡椒...
中式油封鴨（實驗版）
因爲疫情在家沒有事情做，家裏買了兩隻鴨凍在冰箱，搜了搜菜譜全部都是三杯、啤酒、燜之類的做法。因爲這些做法過年在家吃太多，所以來個不一樣的٩( •̀㉨•́ )وget！然後油封鴨腿要低溫慢煮，我家裏沒有這種機器，搜了資...
封閉菜譜之甘藍餅
疫情封閉在家七八天，借網絡上查到此做法，試做一下還不賴，簡單方便，好聽好吃，不用做菜了。要選甘藍，不要包菜，因甘藍脆嫩好熟。用料甘藍半顆雞蛋2個五香粉少許鹽少許蠔油1勺薑末少許小蘇打少許麪粉2把封閉菜譜之甘藍餅的做法...
原地封神！港式凍檸茶
最近考古tvb電視劇，廣東人的夏天怎麼能沒有凍檸茶呢！材料簡單，在家教你復刻茶餐廳凍檸茶～用料紅茶1包冰塊適量水150克糖（蜂蜜/白砂糖）30克檸檬1個原地封神！港式凍檸茶的做法準備好食材100°熱水沖泡紅茶150ml放一邊至冷卻一...
法式封油鴨 duck confit
用料鴨腿2只鹽兩勺drythyme少許黑胡椒少許蒜三顆法式封油鴨duckconfit的做法把鴨腿洗淨，擦乾，按摩上所有調料，蓋上薄膜，放置冰箱一夜。第二天，放入煎鍋，皮超下，小中火十五分鐘。時刻看看皮有沒有過焦。全部連油轉入小的容器，...
自閉熊貓
吃完就自閉的自閉熊貓套餐。用料西葫蘆半個番茄一個洋蔥半個米飯一碗紫菜適量自閉熊貓的做法炒點配菜，我做的西葫蘆炒番茄洋蔥蒸米飯，然後做出熊貓的樣子煮點紫菜，做出黑色的部分（有即食紫菜片就用紫菜片剪出形狀）...
原地封神！菠蘿啤美式！
總感覺今天嘴裏缺了點碳酸味，搜尋冰箱裏的存貨僅剩一瓶菠蘿啤。直接喝總感覺平平無奇，想試試加入咖啡是什麼味。菠蘿啤的甜和咖啡的苦意外好喝，再帶着氣泡的口感，超級清爽！試了就是賺到！用料咖啡冷萃凍幹1顆菠蘿啤150ml冰塊...
閉月羞花
用料西蘭花杏鮑菇閉月羞花的做法一會再寫嘛...
封閉期的快手青菜粥
足不出戶第14天，今天中午用家裏不多的食材做個菜粥。用料大米半杯青菜五顆胡蘿蔔玉米豌豆粒適量香腸一根封閉期的快手青菜粥的做法速凍的玉米豌豆胡蘿蔔粒和香腸切小塊，大米一起煮粥，要厚一點粥。青菜切絲，碎一點。放鍋用...
原地封神！可樂冰美式
看到可樂想起小時候，奶奶跟我說，可樂是資本主義“毒水”不能喝。長大後明白不是不能喝，適量就好。今天就給大家安利一下‘毒水’的健康喝法用料咖啡冷萃凍幹1個可口可樂1瓶冰塊適量檸檬1片原地封神！可樂冰美式的做法準備...